圣女果糖雪球的做法？糖雪球做法：準(zhǔn)備食材：圣女果，冰糖。圣女果去蒂洗凈，用廚房紙擦干水分。鍋中加150克水和150克冰糖。開中小火熬糖，注意頻繁攪拌。熬到表面起小泡，加幾滴白醋，攪拌均勻。關(guān)火靜置約一分鐘。倒入圣女果后不斷翻拌，那么，圣女果糖雪球的做法？一起來了解一下吧。
材料：圣女果100克，冰糖50克，涼白開50毫升，白醋半湯匙。
做法：
1、將100克圣女果用清水洗凈，控干水分；
2、用小刀把圣女果果蒂摘掉和另一端凹陷處的雜質(zhì)挖干凈；
3、把鍋放火上，放入冰糖50克；
4、往鍋中倒入50毫升涼白開；
5、開中小火熬制，一邊用鏟子攪拌融化的冰糖汁水；
6、熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸發(fā)，鍋里出現(xiàn)細(xì)小的白氣泡，淋入半湯匙白醋；
7、用鏟子把白醋和冰糖汁攪拌均勻；
8、倒入處理干的山楂，立即關(guān)火，并用鏟子快速攪拌；
9、使山楂表面均勻的被糖汁包裹，繼續(xù)攪拌；
10、隨著糖汁溫度的降低，包裹在山楂表面的糖汁開始出現(xiàn)白色結(jié)晶現(xiàn)象，直到糖汁溫度冷卻，糖雪球就做好了。
山楂糖雪球
食材
山楂 白糖 白醋
做法
1.山楂要選大一些的，粉粉糯糯的清洗干凈吹干水份待用
2.山楂和水的比例是2：1：1（我是600g的山楂+300g的糖+300ml的水）
3.糖和水倒進(jìn)鍋，鍋鏟不停的攪拌
4.大火煮至溶化轉(zhuǎn)中小火
5.煮開以后中火不停的攪拌
6.這個時候都是大氣泡，五六分鐘以后看看邊緣出現(xiàn)小的氣泡了
7.鍋鏟鏟一勺，往下滴最后一滴滴下來出現(xiàn)拉絲的狀態(tài)就可以熄火了
8.加入幾滴白醋，不能多哦多了等會兒口感會很硬不好吃
9.靜置大約一兩分鐘稍微涼一會兒
10.然后用鍋鏟不停的翻炒至開始出現(xiàn)白霜，馬上放山楂（出白霜可能需要一些時，間別著急鍋鏟別停就是了，先這樣操作可以避免浪費(fèi)山楂）
11.翻拌一會兒之后糖就干了，輕輕晃動鍋?zhàn)泳秃美玻。。?/p>
用料：山楂250g、糖兩大勺半、水少許、白醋一大勺。
步驟：
1、把山楂洗干凈，用廚房紙擦干山楂。
2、放白糖，水（一定不要多，如果不確定可以一次加一點(diǎn)）。
3、等它沸騰。
4、就可以放醋啦。
5、再熬一分鐘左右，關(guān)火～放置一分鐘左右。
6、把山楂裝去盆里，可以大一點(diǎn)，方便攪拌。
7、倒入糖水。
8、開始攪拌，不能停，所以我給拍糊啦哈哈哈哈哈。
9、這樣就ok啦。
10、裝盤。
以上內(nèi)容參考-糖雪球
材料：白糖100g、水50g、白醋5g。
1、小西紅柿洗凈擦干，等待備用，如圖所示。
2、不粘鍋加水和白糖，如圖所示。
3、炒制起小泡加白醋在炒一分鐘關(guān)火，如圖所示，要冒泡。
4、放入小西紅柿都裹上糖即可，每個都均勻的裹到，如圖所示。
5、最后，就等待它們冷卻，如圖所示，凝固了之后就可以食用了。
糖雪球做法：
準(zhǔn)備食材：圣女果，冰糖。
圣女果去蒂洗凈，用廚房紙擦干水分。
鍋中加150克水和150克冰糖。
開中小火熬糖，注意頻繁攪拌。
熬到表面起小泡，加幾滴白醋，攪拌均勻。
關(guān)火靜置約一分鐘。
倒入圣女果后不斷翻拌，此處注意先讓圣女果每個面都裹上糖漿，然后不停翻拌，使圣女果表面的糖快速降溫，就會掛上糖霜白，然后用刮刀一個一個分開就可以了。
做好的糖雪球在冰箱0度保鮮層可以保存一兩周。
糖雪球的其他做法以及介紹：
糖雪球，又名"糖炒山楂"、"糖球果"，口感好，能生津止渴，吃上一個外皮香甜內(nèi)里有果酸味道的糖雪球，久吃不膩。
吃起來不會粘牙，而且不會太硬，即化內(nèi)里山楂也達(dá)到了六成熟的程度，口感非常好。一般室溫在20度時常溫保證4天不化，11月中旬到來年的3月份這個時間段在常溫下可以保證10天不化。
挑選上好大個山楂，洗凈，晾干。
把糖放鍋里熬化，可適量放一點(diǎn)點(diǎn)水。
倒入生山楂。
火要小一點(diǎn)，慢慢抄，這時會有點(diǎn)巴鍋，沒關(guān)系，繼續(xù)翻抄，你會發(fā)現(xiàn)糖漸漸地變白了，老老實(shí)實(shí)地裹在山楂的外面。這樣就做好了。
以上就是圣女果糖雪球的做法的全部內(nèi)容，做法：1、將100克圣女果用清水洗凈，控干水分；2、用小刀把圣女果果蒂摘掉和另一端凹陷處的雜質(zhì)挖干凈；3、把鍋放火上，放入冰糖50克；4、往鍋中倒入50毫升涼白開；5、開中小火熬制。
