蒜泥秋葵的做法涼拌？涼拌秋葵的做法步驟 1 秋葵洗凈去蒂。2 秋葵最適合的吃法是整根吃或切半。如果感覺太大，就像我一樣切成段。但不要切成薄片或者切成絲，那樣的話營養容易流失。3 做鍋加入適量清水燒沸，滴入幾滴食用油和食鹽，那么，蒜泥秋葵的做法涼拌？一起來了解一下吧。

蒜蓉秋葵怎么做好吃

涼拌秋葵】

原料：秋葵，蒜泥，蠔油，蔥油，鹽，米醋。

做法，1：新鮮秋葵切掉根部，用淡鹽水浸泡20分鐘，再清洗干凈。

2：鍋內加入稍多一點清水燒開，加入蔥油，鹽，下入秋葵汆燙3-5分鐘。

3：然后馬上撈出放入冰水中，過涼，再取出控干水分，切成菱形塊，待用。

4：蒜泥加入米醋，蠔油，白糖，生抽，蔥油調和，再和秋葵拌勻即可。

4：想要秋葵又脆又嫩，焯好水的秋葵要立即投入冰水中，這樣秋葵不會變軟，還會更入味。

再教您另一種涼拌的做法，就是用鵪鶉蛋和秋葵一起拌，不一樣的搭配，味道卻很特別。鵪鶉蛋提前煮熟，剝去皮再掰成兩半，秋葵焯水后切成菱形塊，兩者混合加入蒜末，鹽，蠔油，香油拌勻就可以了。做法很簡單，營養很充足，口感很棒。

粉絲蒸秋葵的做法

料

主料

黃秋葵600克

調料

醋

適量

蒜

適量

生抽

適量

香油

適量

紅糖

適量

涼拌黃秋葵的做法

1.黃秋葵清洗干凈

2.鍋里的水煮開后加入黃秋葵

3.加入幾滴食用油

4.煮兩分鐘后拿出放在涼水里過涼

5.用剪刀剪成小段，同時去掉果蒂

6.放入適量的生抽，蒜泥，醋，一點紅糖和香油攪拌均勻即可

烹飪技巧

1、焯水的時間越久，黃秋葵也會變的越軟，這時候里面的汁液會流出來，這樣營養就容易流失掉，所以時間要把握好；

2、焯水前不要把黃秋葵切開，那樣營養也會流失，我是焯好水后在再去除果蒂，所以焯水的時候蔬菜是整的，又加了點油，可以在蔬菜表面覆蓋上一層保護膜，里面的營養不會有任何的流失；

3、我做涼拌菜的時候，最常用的調料就是生抽，醋，香油和白糖，這次換了紅糖味道也一樣好，當然糖是點綴，讓涼拌菜更鮮美。

秋葵的功效與做法

原料：秋葵、蒜、油、鹽、蠔油、生抽、糖、芝麻油。

做法步驟：

第1步、秋葵洗凈，切去蒂部，但不要切太深露出籽。

第2步、蒜去皮剁末。

第3步、鍋放水煮開，放入鹽和少量油。

第4步、把秋葵放入煮2分鐘左右，顏色變翠綠即可。

第5步、準備一盆冰水。

第6步、把燙好的秋葵撈起放入冰水里泡涼。（冰水可以保持秋葵的翠綠和爽爽甜品店脆。）

第7步、秋葵一切半。

第8步、把秋葵碼在碟子里。

第9步、小鍋放入1大匙油，把蒜末爆香。

第10步、放蠔油生抽和糖煮開，關火，倒入芝麻油拌勻。（不喜歡帶甜的，糖可以少放。喜歡吃辣的，可以放小米辣或辣椒油。）

第11步、把醬汁淋在秋葵上即可。

蒜蓉秋葵怎么做好吃又簡單

秋葵的8種涼拌最佳吃法有蒜泥秋葵、麻辣秋葵、涼拌秋葵、番茄秋葵、黃瓜秋葵、原味秋葵、拌豆腐絲秋葵、拌芝麻秋葵。

1、蒜泥秋葵

將秋葵切成小段，焯水后撈出，加入蒜泥、鹽、味精、醬油、醋等調味料拌勻即可。

2、麻辣秋葵

將秋葵切成小段，煮熟后撈出，加入辣椒面、花椒粉、生姜蒜末、醬油、醋等調味料拌勻即可。

3、涼拌秋葵

將秋葵切成小段，焯水后撈出，加入鹽、油、醋、味精、蔥姜蒜末、辣椒油等調味料拌勻即可。

4、番茄秋葵

將秋葵切成小段，焯水后撈出，加入切好的番茄、鹽、醋、糖等調味料拌勻即可。

5、黃瓜秋葵

將秋葵、黃瓜分別切成小段，焯水后撈出，加入鹽、醋、味精、麻油、蔥姜蒜末等調味料拌勻即可。

6、原味秋葵

將秋葵切成小段，焯水后撈出，加入鹽、醋、味精等少量的調味料調味即可。

7、拌豆腐絲秋葵

將秋葵切成小段，焯水后撈出，再與煮熟的豆腐絲一起加入鹽、醬油、醋、糖等調味料拌勻即可。

8、拌芝麻秋葵

將秋葵切成小段，焯水后撈出，加入芝麻醬、醬油、醋、糖等調味料拌勻即可。

秋葵蒜蓉秋葵的做法

主料

秋葵(8條)

輔料

大蒜(1個)

鹽(1茶匙)

油

醬油(2湯匙)

雞精(1茶匙)

廚具

炒鍋

秋葵洗干凈去蒂

鍋燒開水，下一點油、鹽，放秋葵焯燙一會

撈出用涼水沖一下，切開兩半碼盤

鍋燒油，爆香蒜蓉

將蒜蓉油趁熱淋在秋葵上面，

鍋里倒一些醬油，一點雞精熱開，淋上即可

好啦，請點贊

以上就是蒜泥秋葵的做法涼拌的全部內容，1. 秋葵放入水中洗干凈。2. 煮鍋加水煮開，放入秋葵焯水，由于秋葵含草酸可以多煮一會 3. 煮好的秋葵撈出放入冷水中泡一下，這樣秋葵的口感會比較軟嫩。4. 泡好的秋葵，從中間切開。5. 小蔥和辣椒切絲。