白菜砂鍋的做法？1、首先將粉絲溫?zé)崴莅l(fā)。2、白菜洗凈切成片，二個雞蛋加鹽打成液，少許蝦米洗凈備用；3、雞蛋液中加入少許蔥花打散備用，4、雞蛋液入鍋，翻炒出香味，蛋液成塊，5、接著加適量開水，6、下入豆腐，再放入白菜、那么，白菜砂鍋的做法？一起來了解一下吧。
準(zhǔn)備材料：排骨、白菜、豆腐、粉絲、水、蔥、姜料、酒、鹽、胡椒粉
1、準(zhǔn)備一砂鍋。
2、排骨、豆腐切塊焯水備用。
3、蔥姜白菜洗凈切塊備用。
4、粉絲洗凈備用，家里只有這點(diǎn)粉絲了。
5、鍋中加足水，放入排骨，加蔥段、姜片、料酒大火燒開，燒開后關(guān)小火慢燉1小時左右至排骨軟。
6、取出蔥姜不要。
7、加入豆腐、白菜、粉絲大火燒開，小火燉15分鐘。
8、加鹽調(diào)味，喜歡胡椒粉的可以加些胡椒粉。
9、再小火燉5分鐘，出鍋前加點(diǎn)香油調(diào)味。
前言
白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進(jìn)排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進(jìn)大便排泄，幫助消化的功能。對預(yù)防腸癌有良好作用。前幾天，去超市采購時，看見砂鍋正在促銷，九塊九一個，便抱了一個回家，今天就用它做了一道砂鍋白菜粉絲，好吃！
材料
主料：白菜300g、粉絲100g；
輔料：香油適量、鹽適量、蔥適量、醬油適量、蘑菇精適量
砂鍋白菜粉絲
1
白菜葉切條
2
蔥花切末
3
粉絲泡軟
4
砂鍋中放入白菜
5
放粉絲、蔥末
6
放醬油、鹽，添適量清水
7
蓋蓋燉至白菜熟爛
8
滴幾滴香油
9
放蘑菇精調(diào)味即可
小貼士
砂鍋第一次用之前，熬一次小米粥，就好用了。
食材：白菜3片、豆腐1塊、帶皮五花肉1條、植物油少許、大蔥1段、醬香汁40克、熱水適量。
1、白菜洗凈后片成切片，豆腐切成麻將大小的塊。
2、鍋里倒進(jìn)油，小火燒熱。把豆腐碼放進(jìn)炒鍋，用小火煎至金黃。
3、把煎好的豆腐盛出，鍋里放八角、蔥段、生姜小火炒香。
4、放進(jìn)切好的白菜，用大火煸炒。一直把白菜煸炒到軟榻，邊緣微焦。
5、把煎好的白菜豆腐放進(jìn)砂鍋。
6、倒進(jìn)沒過蔬菜的清水，調(diào)進(jìn)精鹽。大火煮開后改用小火燉煮10分鐘。
7、成品如下。
砂鍋白菜燉肉的材料：脆骨肉800g、白菜相克食物400g、粉條200g、油適量、鹽適量、花椒適量、大料適量、蔥適量、老抽適量、姜相克
砂鍋白菜燉肉的做法圖片步驟
1、脆骨肉用開水焯一下，撇去浮沫
2、新起鍋，放入少量的油，放入蔥姜紅辣椒，放入焯好的脆骨肉，放入適量的老抽和蠔油
3、翻炒一下，放入適量的料酒
4、放入適量的開水
5、移入砂鍋燉20分鐘
6、放入適量的鹽
7、鐵鍋放入少量的油、蔥花爆香
8、放入白菜片
9、放入粗粉條
10、倒入砂鍋里的脆骨肉
11、放入少量的開水燉煮5分鐘
12、從新放入砂鍋中，點(diǎn)綴一點(diǎn)香菜，就可以上桌了
砂鍋白菜的做法
1.將白菜心切成2.5厘米厚有菜墩，碼入湯盤內(nèi)，放適量鹽,料酒，上籠屜蒸熟后取出，瀝去湯水。
2)將每個海參順劈兩半，每半橫切兩刀，共成6塊；將金錢米(大蝦干)用開水泡開備用；將玉蘭片切成3厘長、1．5厘米厚的片；將魚肚切1厘米寬、2．6厘米長的塊；冬菇改刀。
3)將熟白肉切2．6厘米長，1．6厘米寬，0．3厘米厚的片；白雞順切2．6厘米長、:厘米寬的條；白大腸坡刀切咸0．6厘米厚的馬蹄片；油菜心洗凈，順劈一刀。
4)坐開水勺，將海參、筍片、冬菇、魚肚焯透撈出。
5)坐勺，加豬油，蔥末熗勺；烹料酒，加高湯，下白雞、白肉、大腸、蝦干，蓋勺蓋燜一會；把油滾入料內(nèi)，下海參、魚肚、冬菇、筍片、油菜，放味精、姜汁、鹽后，燒開，下牛奶，撇浮沫，出勺。
6)把蒸好的白菜墩放在砂鍋里，把勺內(nèi)烹好的湯和科澆入砂鍋內(nèi)即成。把砂鍋?zhàn)跓釗跎希詴r上桌。
以上就是白菜砂鍋的做法的全部內(nèi)容，1、將白菜去掉根部，然后豎著切成長條狀 2、蝦切下蝦頭，用牙簽挑去蝦腸，分開放置 3、將干粉絲用溫水浸泡10分鐘 4、炒鍋上火燒熱放食用油，然后放蝦身煎炒成紅色撈出 5、將蝦頭放入鍋中，中小火。
