蝦皮蘿卜湯的做法？放入蝦皮，煸炒至微黃色，然后放入蘿卜絲炒勻 步驟 5 加適量鹽調(diào)味 步驟 6 鍋內(nèi)放足量水 步驟 7 適量面粉放入盆中，加入水，調(diào)成稍微有些稠的面糊 步驟 8 湯開后，將盛有面糊的盆放在湯鍋上方，用筷子慢慢將面糊撥入鍋內(nèi)（用筷子撥的時候，面糊要一點一點的，不要太多，那么，蝦皮蘿卜湯的做法？一起來了解一下吧。
白蘿卜蝦皮枸杞湯爽口又溫補(bǔ)，可以選擇干凈的白蘿卜去皮切絲或片，將鍋底燒油翻炒一下白蘿卜再加水，以淹沒白蘿卜為準(zhǔn)，然后加入10克蝦皮10克枸杞一起煲湯。煮5分鐘左右就可以，可以撇去浮沫加入調(diào)味料出鍋。
——蘿卜蝦皮湯——
【所需材料】
白蘿卜一根，蝦皮一小把，生姜一小塊，小蔥兩根，鹽、雞精、油各適量
【制作方法】
1、蝦皮一小把放在碗里，加入清水先浸泡上。
2、白蘿卜一根清洗干凈，切成3~4厘米左右的段，再切成薄片，然后切成絲，盡量切細(xì)一點，越細(xì)越入味，刀功不好切不細(xì)的，可以用擦絲器來幫忙，擦出來粗細(xì)均勻。生姜切碎末。小蔥切成蔥花狀。
3、鍋燒熱，加入少量的油，放入生姜快速翻炒出香味，然后放入蘿卜絲翻炒幾下。
4、加入清水，清水所加量，以沒過蘿卜絲為佳。
5、鍋中水開后，泡好的蝦皮從碗里撈出來，放在鍋中，轉(zhuǎn)為小火，慢慢的熬5分鐘，放入鹽、雞精，撒入切好的蔥花做點綴。
這樣一道味道清淡鮮美的蘿卜蝦皮湯制作完成，在春天這個季節(jié)家中常備，非?？煽?，連小孩都喜歡，吃蘿卜絲又喝湯，實在是太美味，不上火滋潤皮膚，理氣開胃，做法又非常簡單。
制作小技巧：
1、蘿卜切得越細(xì)，燒湯的時候越入味。
2、蝦皮在水里浸泡，一方面可以浸出部分鹽量，另一方面能夠去掉一些雜質(zhì)。有了蝦皮在最后湯中放鹽的時候適當(dāng)減量，以免太咸。
主料
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白蘿卜1個
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蝦皮50克
輔料
油
1勺
鹽
1小勺
洋蔥
半個
雞精
1小勺
胡椒粉
1小勺
香油
2滴
枸杞
5顆
蘿卜絲蝦皮湯的做法
1.
蘿卜去皮，蝦皮洗凈
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2.
將蘿卜切絲，洋蔥切粒
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3.
鍋熱油，放入洋蔥炒香
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4.
放入蝦皮炒至微黃
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5.
加入水
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6.
水沸騰后放入蘿卜絲
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7.
再次煮沸后加入鹽
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8.
加入雞精
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9.
加入胡椒粉
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10.
淋香油
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11.
然后放入泡好的枸杞拌勻即可關(guān)火
蝦皮蘿卜絲湯的做法
食材
蘿卜 2個
蝦皮 適量
蔥 1根
鹽 適量
做法/步驟
1.蔥白蔥綠分開,然后切成小段
2.蘿卜去皮,切成絲,可用工具,最好用刀切絲味道更好。
3.鍋中放少許油,油熱后,放入蝦皮和蔥白,拌炒。
4.倒入適量清水。
5.煮開,放入蘿卜絲,再次煮開。
6.放入適量的鹽，撒上蔥綠，即可收湯。
注意事項
蝦皮最好是當(dāng)年的。
鍋開時間不要太長。
1.白蘿卜洗凈，用削皮刀削去外皮
2.去皮的白蘿卜用擦菜器擦成細(xì)絲
3.鍋內(nèi)放油燒熱，放入生姜絲爆香
4.放入蘿卜絲，用鏟子翻炒1分鐘，至有蘿卜絲的澀香味飄出
5.加入500ml清水，大火煮開約2分鐘
6.用小勺撇去浮沫
7.枸杞用清水洗一下，放入鍋內(nèi)，大火煮1分鐘
以上就是蝦皮蘿卜湯的做法的全部內(nèi)容，蝦皮20克 輔料 蔥2根 食鹽1匙 植物油5毫升 步驟1 蘿卜切片，蔥切碎。步驟2 鍋冼凈至火上，加少許油。步驟3 油熱后加入蘿卜翻炒均勻。步驟4 加適量水，以沒過蘿卜為宜。步驟5 水開后加入蝦皮。步驟6 蝦皮轉(zhuǎn)色后撒上蔥花，加適量鹽調(diào)味，就好了 成品圖 烹飪技巧 簡單易上手。
