清燉小河魚的做法大全？小河魚湯的步驟 因為是從食堂買的炸魚，所以省略了油炸這一步，不過我也想說說油炸的方法。把魚的內(nèi)臟去掉，放點料酒腌一會兒，再放油鍋里炸透。將煎好的魚放入鍋中，加入蔥、姜、蒜和胡椒粉。步驟 步驟 2 小河魚湯的步驟 倒入適量清水，大火燒開，轉小火煮沸。那么，清燉小河魚的做法大全？一起來了解一下吧。
準備材料：小河魚400g、白菜4片、姜片20g、油適量、清水1000ml、太太樂鮮雞汁5ml、鹽4g
制作步驟：
1、將小河魚洗凈
2、鍋里熱油后放入小魚煎，蓋上鍋蓋
3、煎5分鐘后關火待1分鐘后翻面，繼續(xù)蓋上鍋蓋開火煎至表面金黃即可
4、鍋里倒入適量清水加姜片放入小魚煮
5、煮開后加入豆腐轉小火繼續(xù)煮10分鐘
6、然后放入切好的白菜
7、煮至沸騰放入鹽和雞汁即可，完成
今天，我在食堂買了一些炸魚。其實這種魚很便宜。市場上只要三四斤，而且都很新鮮。這條小魚炸得很脆，小一點的又脆又香，我挑出來吃了。我拿了幾個大一點的回家，簡單煮了碗湯。我家二寶用這碗小魚湯做米飯，吃了一大碗，大喊:明天我就有魚湯做米飯了！
小河魚湯的做法
步驟
步驟
一個
小河魚湯的步驟
因為是從食堂買的炸魚，所以省略了油炸這一步，不過我也想說說油炸的方法。把魚的內(nèi)臟去掉，放點料酒腌一會兒，再放油鍋里炸透。
將煎好的魚放入鍋中，加入蔥、姜、蒜和胡椒粉。
步驟
步驟
2
小河魚湯的步驟
倒入適量清水，大火燒開，轉小火煮沸。
步驟
步驟
三
小河魚湯的步驟
等魚湯濃到像牛奶一樣的時候，用鹽、醋、蠔油、胡椒粉調(diào)味，然后出鍋。
步驟
步驟
四
小河魚湯的步驟
看著很有食欲！
小河魚湯成品圖
小河魚湯成品圖
小河魚湯成品圖
小河魚湯成品圖
小河魚湯成品圖
小河魚湯成品圖
小河魚湯的烹飪技巧
技能
技巧
明兒總結:1。炒小河魚前，要用料酒腌制，去除腥味。
2煎的時候盡量煎透，這樣直接吃魚刺就不會有問題。
熬魚湯的時候，可以用熱水快速熬出濃稠的像牛奶一樣白的魚湯。
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清水,羅卜,姜,蔥,少許白酒,先小火煎雙面至微黃,然后大火煮開5分鐘,改小火煮約20---30分鐘即可,其湯其美,勝似牛乳
材料：小河魚500g，蔥姜，香菜適量，黃豆醬3湯匙，花椒粉適量，大豆油2湯匙，雞粉適量，料酒適量，白醋適量。
做法步驟：
1、小河魚去內(nèi)臟洗凈備用大豆油燒熱；
2、放花椒粉，放切好的蔥姜爆香；
3、放黃豆醬炒熟，加入醋和料酒，在加適量水，把小河魚放入；
4、大火燒開轉小火燉，燉十五分鐘；
5、加雞粉，湯汁收好關火，加入香菜段。
用料
小河魚500g
蔥姜，香菜適量
黃豆醬3湯匙
花椒粉適量
大豆油2湯匙
雞粉適量
料酒適量
白醋適量
醬燉小河魚的做法
小河魚去內(nèi)臟洗凈備用
大豆油燒熱，放花椒粉，放切好的蔥姜爆香，放黃豆醬炒熟，加入醋和料酒，在加適量水，把小河魚放入。
大火燒開轉小火燉，燉十五分鐘，加雞粉，湯汁收好關火，加入香菜段。
以上就是清燉小河魚的做法大全的全部內(nèi)容，燉小河魚 原料：小河魚，大蘿卜。調(diào)料：紹酒三分，味素五分，鮮湯一斤，精鹽、香油、香菜、香醋 、胡椒粉適量。制法：(1)去掉魚鰓、內(nèi)臟洗凈，魚的兩面切上十花刀，用開水燙一下，蘿卜切絲，用涼水 泡一會。(2)勺內(nèi)加一兩半油，燒熱后放蔥、姜、紹酒、精鹽、鮮湯，調(diào)好口味，放魚和蘿 卜絲。
