金瓜面的做法大全家常

美食做法
2024-05-20

金瓜面的做法大全家常？.那么，金瓜面的做法大全家常？一起來了解一下吧。

食材
主料
南瓜
200g
輔料
小麥面粉
1小碗
步驟
1.準備食材
2.南瓜切成小塊入蒸屜
3.水開后蒸五至八分鐘即可
4.用料理機打成泥糊，也可以直接壓成泥但是沒有料理機打的泥細
5.南瓜泥中加入面粉
6.揉成軟硬適中的面團，具體的比例我不知道，中試面食我沒有稱量，自己靠感覺的
7.面團醒十多分鐘以后用壓面機壓出面片
8.然后換面條機的另一面壓出自己想要的寬度的面條

食材
金瓜一個
豬肉適量
黃豆醬適量
面條適量
小白菜適量
南瓜面條適量
制作時間：
用餐人數(shù)：
步驟
1
準備好材料
2
金瓜切丁，五花肉切成小肉塊，蔥切斷
3
依次將蔥，五花肉，金瓜爆鍋，之后放入黃豆醬，可以適量的放點水
4
再用清水煮面條，之后把面條撈出，把小白菜放在熱水中稍燙一下
5
之后把小白菜和金瓜鹵倒在撈出來的面條上

食材明細
面粉
400克
南瓜糊
180克左右
豬瘦肉
200克
白菜幫子
兩片
青蒜苗
4棵
植物油
適量
醬油
適量
鹽
少許
咸鮮
口味
煮
工藝
半小時
耗時
普通
難度
肉絲南瓜面的做法步驟
肉絲南瓜面的做法步驟：11南瓜去皮去瓤去籽，切小塊，入碗中
肉絲南瓜面的做法步驟：22入微波爐，高火“叮”熟，要想保留水份，一定要蓋個蓋子或者蓋張盤子
肉絲南瓜面的做法步驟：33將熟南瓜塊倒入破壁調(diào)理機中
肉絲南瓜面的做法步驟：44啟動“濃湯”程序，再根據(jù)實際情況逐漸加入清水，使南瓜能夠被高速轉(zhuǎn)動并打成糊糊
肉絲南瓜面的做法步驟：55面粉400克入面條機桶中，加入180克的南瓜糊糊（面粉量根據(jù)自家食用量來調(diào)整，南瓜糊也是按面條機的比例，比清水略多一些，同時也要兼顧糊糊的濃稠度來調(diào)整）
肉絲南瓜面的做法步驟：66面條自動工作，自動出面條；用一個容器在出面口下方接住面條，可以適當截成一段段
肉絲南瓜面的做法步驟：77面條暫時不吃可以放保鮮袋中，入冰箱保存。吃時根據(jù)食用量取適量的面條
肉絲南瓜面的做法步驟：88 豬肉切成絲，白菜幫子豎切成絲，青蒜苗切段
肉絲南瓜面的做法步驟：99鍋中水開后，入面條，大火煮熟
肉絲南瓜面的做法步驟：1010煮面的時候，來炒一下菜：熱鍋涼油，將肉絲倒入，炒至變白
肉絲南瓜面的做法步驟：1111倒入適量的醬油，翻炒均勻，使肉絲上色，再倒入白菜絲
肉絲南瓜面的做法步驟：1212翻炒均勻后倒少許鹽，再倒點醬油調(diào)色，可以適量倒些熱水，這樣拌面更加滋潤
肉絲南瓜面的做法步驟：1313將青蒜段倒入
肉絲南瓜面的做法步驟：1414翻拌幾下，變色后灑入幾滴美極鮮味汁
肉絲南瓜面的做法步驟：1515面條煮好后，撈入溫開水中過一下，以便粘在一起；如果是夏天吃，可以用涼水過涼，吃起來更爽快
肉絲南瓜面的做法步驟：1616看著好香吧
肉絲南瓜面的做法步驟：1717很簡單的家常美味

食材用料
南瓜相克食物
雞蛋相克食物
面條
姜相克食物
蔥相克食物
蒜相克食物
鹽
黑胡椒
香油
雞汁
南瓜面條的做法
1.南瓜切塊，蔥姜切末，蒜拍一下。
2.少許油，炒姜蔥蒜子，出香味了放入南瓜，炒均勻。
3.兌水，加鹽，雞汁，胡椒粉，煮開。
4.關(guān)小火，雞蛋打進去。不要動。雞蛋打在鍋的最邊上的話就是糖心的。
5.面下入煮熟即可。吃的時候加入香油。
小貼士
后話：
1，面條選擇自己家有的面條。
2,雞蛋打在鍋的最邊上，等稍微凝結(jié)了就煮面，這樣雞蛋比較嫩，要是不喜歡嫩的就雞蛋成型了再下面條。
3，南瓜要是煮的再爛點更好吃，不過為了造型美觀，沒煮很爛。水不要多放。我用的太太樂鮮雞汁，要是有高湯就更好了。有冰箱的同學可以燉高湯凍起來。