炒紫菜做法？步驟1 食材：紫菜40克，雞蛋2個，蒜4瓣，姜2克，小蔥3根。調味料：食用油5克，鹽1克，生抽1克，淀粉20克。步驟2 小蔥切蔥花。步驟3 姜切末。步驟4 蒜切末。步驟5 紫菜放入清水中浸泡5分鐘。步驟6 碗中放入紫菜、淀粉、鹽、生抽、姜、蒜、蔥花，打入雞蛋，加20毫升清水，輕輕拌勻。那么，炒紫菜做法？一起來了解一下吧。
炒紫菜是一道美味的菜肴。
主料：紫菜
配料：熟芝麻 鮮醬油
做法
1.圓餅紫菜用剪刀剪碎，100g紫菜加入2～3勺鮮醬油（或生抽），用手揉勻，將醬油味道入到紫菜里。
2.涼鍋，加入適量熟芝麻（我拼命發了好多），然后開小火。
3.當芝麻向鍋邊擴散時。放入紫菜，立刻關火，用鍋的余溫炒熟紫菜。
營養價值
1.營養豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，紫菜有軟堅散結功能，對其他郁結積塊也有用途；
2.富含膽堿和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健；含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品；
3.紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力；可顯著降低進血清膽固醇的總含量；
主料紫菜10克 輔料油少許紫菜調味料適量熟白芝麻適量
步驟
炒紫菜的做法步驟11.準備好紫菜，要選用無沙紫菜
炒紫菜的做法步驟22.將紫菜撕成小塊
炒紫菜的做法步驟33.鍋燒熱，倒入少許香油
炒紫菜的做法步驟44.放入紫菜
炒紫菜的做法步驟55.小火不停的翻炒
炒紫菜的做法步驟66.直到紫菜變綠變得很酥脆就可以了
炒紫菜的做法步驟77.倒入適量的紫菜調味料
炒紫菜的做法步驟88.撒入熟的白芝麻即可
炒紫菜的做法步驟99.盛盤就可以食用了
1、把紫菜撕好，放入盆中。
2、再把肉切一小塊一小塊的。
3、再把姜和蒜都切片。
4、往鍋中倒些適量的油把肉放入鍋中小炒一會兒。
5、等待肉炒熟之后，倒入紫菜然后加些少許的水。
6、紫菜熟了，直接裝入盤中，所以這就是紫菜炒肉，雖然它很普通但是味道還不錯喲，建議少放一點鹽，這樣味道更好。
主料
紫菜花500g
輔料
油適量
鹽適量
蔥絲適量
姜末適量
料酒適量
豬肉片適量
步驟
1.先叫大家看一下紫菜花的全貌
2.清洗干凈并切小塊
3.盆中加清水燒開
4.將菜花焯燙一下立刻撈出來控干水分
5.豬肉切片，蔥切絲，姜切末
6.炒鍋燒熱加入玉米油
7.將肉片放進去煸炒變色
8.肉片變色以后放入蔥絲姜末煸炒
9.加入適量料酒翻炒一下
10.倒入焯燙好的紫菜花
11.加入鹽
12.翻炒一會兒就可以了
13.出鍋即可食用
小貼士
這種紫色菜花烹調要得法，燒煮和加鹽時間不宜過長，才不致喪失和破壞防癌抗癌物質。
大米160g，糯米80g
紫菜10g，胡蘿卜一根（小）
香芹一棵
食用油10g+10g，鹽1/2小匙
1、備料，糯米和大米比例為1：2，糯米提前浸泡2小時，然后與大米一起洗凈，加1.1-1.2倍的水放電飯鍋煮熟，具體水量根據自己吃的米來調節；
2、紫菜剪碎，溫鍋下10g冷油，放入紫菜碎小火慢炒2分半的時候關火，繼續用余溫炒了30秒，出鍋；
4、胡蘿卜和香芹都切成米粒大小；
5、鍋里放10g油，切好的胡蘿卜芹菜粒加進去一起炒至斷生；
6、把煮好的白米糯米飯打散，放進去一起炒，加鹽炒勻，最后加入之前煎好的紫菜酥快速拌炒均勻~開吃。
涼拌紫菜
紫菜30g，干辣椒
白芝麻少量，生抽
醋，白糖，鹽
1、紫菜30g剪成小塊
2、紫菜加熱水泡下，就撈出
3、準備調料，1大勺醬油，1大勺醋，1小勺鹽，1小勺白糖，干辣椒，白芝麻，把所有調料拌勻
4、鍋中倒油，油熱之后把油澆在3步驟中調料里
5、把調料和紫菜拌勻就可以了
紫菜蘆筍湯
蘆筍200克，紫菜干40克
香菇10克，鹽2克
香油（麻油）5克，冷水500克
1、把紫菜干用溫水泡發洗干凈，蘆筍和香菇洗干凈切片
2、所有材料一起放入鍋中500克費水中煮透至熟
3、最后放鹽、麻油、起鍋裝湯碗內即可喝湯吃菜。
以上就是炒紫菜做法的全部內容，做法 1.圓餅紫菜用剪刀剪碎，100g紫菜加入2～3勺鮮醬油（或生抽），用手揉勻，將醬油味道入到紫菜里。2.涼鍋，加入適量熟芝麻（我拼命發了好多），然后開小火。3.當芝麻向鍋邊擴散時。放入紫菜，立刻關火，用鍋的余溫炒熟紫菜。
