40種花樣饅頭做法？花樣饅頭做法有：小兔子饅頭、棗花饅頭、蝴蝶饅頭、小刺猬饅頭、小魚兒饅頭、堿面大饅頭、雙色蝴蝶饅頭、硬面刀切饅頭、手撕硬面大饅頭、白蓮花饅頭、酸奶果干大饅頭、玫瑰花饅頭、紫薯雙色玫瑰花、太陽花饅頭、菊花饅頭、向日葵饅頭、繡球饅頭、富貴饅頭、卷心饅頭、點(diǎn)點(diǎn)饅頭、花兒饅頭、南瓜富貴饅頭、那么，40種花樣饅頭做法？一起來了解一下吧。
一、雙色饅頭
雙色饅頭應(yīng)該是花樣饅頭里面做法做簡單的了
雖然做法簡單，但是看起來真的很漂亮的。
材料：
普通面粉300克、酵母粉2克、水140克、鹽1克、糖3克、南瓜100克
步驟：
1、把除了南瓜以外的所有材料混合在一起，攪拌均勻，分成兩份，其中一份揉成面團(tuán)，用保鮮膜或者是濕布蓋住，避免面團(tuán)表面吹干；
2、把南瓜削皮，加一點(diǎn)水煮熟、搗亂，和第一步中的另一份材料攪拌在一起，混合均勻，也揉成面團(tuán)的樣式；
3、把兩個(gè)面團(tuán)都搟成長方形，注意兩塊的厚度需要差不多，把兩塊薄面疊放在一起，最好是完全重合，然后卷起來，注意要卷的嚴(yán)實(shí)一點(diǎn)；
4、把卷好的面團(tuán)切成大小一致的塊狀
5、把切好的饅頭放入到蒸籠里面，先蓋上蓋子發(fā)酵一會兒，大約發(fā)酵40分鐘左右即可；
6、放入蒸鍋里面蒸半個(gè)小時(shí)左右就好了，注意蒸完后不要立即揭開鍋蓋，悶5分鐘。
Tips
除了南瓜味雙色饅頭，還建議大家嘗試一下火龍果味雙色饅頭。
加入紅曲粉做出來的雙色饅頭也是很不錯(cuò)的，紅曲粉在淘寶上就可以買到喲~
二、玫瑰花饅頭
玫瑰花饅頭看起來好看，
做起來也是相當(dāng)簡單的呀，
所以大家一定要鼓起勇氣嘗試~
材料:
普通面粉300克、酵母粉2克、水140克、鹽1克、糖3克、紫薯100克
步驟:
1、把紫薯變成紫薯泥，方法很簡單，直接把紫薯煮熟、搗亂，加入一些清水?dāng)嚢杈鶆?，把所有的材料以及紫薯泥混合在一起，攪拌均勻，揉成面團(tuán)；
2、把大面團(tuán)分成若干個(gè)大小一致的小面團(tuán)，并且搟成圓形的面片，把6個(gè)面片排成一線，重疊在一起，全部卷起來；
3、卷好以后，用一根筷子在中間部位按壓一下，然后用刀切開，把切口朝下，整理好造型，然后發(fā)酵40分鐘左右；
4、發(fā)酵好以后，放在蒸籠里，蒸30分鐘左右就可以了，記住蒸完5分鐘后再揭開鍋蓋。
愛面食的吃貨有福氣了，面食糕點(diǎn)20種花樣做法大全，總有一款是你喜歡的~換著吃，下午茶、早餐皆宜~
1、玫瑰花饅頭：(有時(shí)在幾個(gè)面皮間抹點(diǎn)油，加點(diǎn)鹽，花椒面什么的，像花卷的味道，也好分層)
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2、豬蹄卷：(肉餡越細(xì)越好，也可用雞肉。)
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3、花卷：
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4、全部完成，來個(gè)集體照吧，稍醒一會就可以，然后上鍋蒸10到15分鐘就好了，關(guān)火后不要馬上開鍋蓋，那樣面會回縮的，等兩分鐘再開蓋，再配碗蛤蜊冬瓜湯，美味。
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5、家常餅
原料：面粉1000克，花生油150克，鹽10克，溫水350克。
工藝流程：溫水和面-----搓條-----下擠(餳10多分鐘)-----成型-----成熟。
特點(diǎn)：層次清晰，色澤金黃，松而不散，柔韌松香。
注意：折疊時(shí)層次要均勻，搟制成型用力要適當(dāng)，成熟時(shí)火侯要適當(dāng)
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6、廣式蔬菜餅
原料：面粉500克，素火腿腸一根，蔬菜少許，鹽適量，泡打粉5克，酵母8克。
工藝流程：溫水和面---陷制---搟制---成型---成熟。
特點(diǎn)：外焦里嫩，口感香郁，麥香味濃。
注意：烙餅時(shí)一定要面朝下。
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7、四喜蒸餃
原料：面粉200克，素火腿腸25克，素肉餡250克，
素蛋黃一個(gè)，木耳25克，西蘭花25克。
工藝流程：和面(湯面)---下擠---制皮---上餡---成型---成熟。
花樣饅頭做法有：小兔子饅頭、棗花饅頭、蝴蝶饅頭、小刺猬饅頭、小魚兒饅頭、堿面大饅頭、雙色蝴蝶饅頭、硬面刀切饅頭、手撕硬面大饅頭、白蓮花饅頭、酸奶果干大饅頭、玫瑰花饅頭、紫薯雙色玫瑰花、太陽花饅頭、菊花饅頭、向日葵饅頭、繡球饅頭、富貴饅頭、卷心饅頭、點(diǎn)點(diǎn)饅頭、花兒饅頭、南瓜富貴饅頭、小豬饅頭、薯?xiàng)l饅頭、拳頭饅頭、小螃蟹饅頭等。
1、小兔子饅頭
準(zhǔn)備一塊面團(tuán)，揉成橢圓形，在后方捏出小尾巴，用剪刀剪出耳朵，再一分為二，用手捏出豎耳朵的造型，用力要溫柔，最后用棗片或紅豆，貼上紅色的眼睛就可以了，上桌蒸熟，就是一直活靈活現(xiàn)的小兔子。
2、棗花饅頭
準(zhǔn)備一塊醒發(fā)好的面團(tuán)，揉成一個(gè)饅頭形狀，用搟面杖輕輕搟壓，壓成厚片，用剪刀均勻的煎成6瓣或8瓣，捏一捏尾部，讓其比較自然一些，這樣就形成了一朵花的形狀，最后安放好紅棗，大功告成，上鍋蒸熟。
2、蝴蝶饅頭
準(zhǔn)備一塊面團(tuán)，揉一揉，搓成一根長條的樣子，長長的、細(xì)細(xì)的，先卷一端慢慢卷起來，再卷另外一端，卷的長度和形狀都是一樣的，最后用中間切開，就形成了兩個(gè)翅膀，斷開的地方修一修，當(dāng)成蝴蝶的眼睛。
饅頭的做法有哪些
饅頭的做法有哪些，饅頭看似最簡單的一種食物，但是很多人卻因?yàn)檎莆詹坏皆E竅，饅頭的做法有很多的，我為大家整理好了饅頭的做法有哪些的相關(guān)資料，一起來看看吧。
饅頭的做法有哪些1
第一種：玫瑰花饅頭
【原料】：小米山藥胡蘿卜米糊一碗（約260g）、面粉400g、酵母粉4g；
詳細(xì)做法：
1、取一個(gè)大碗、把放涼的小米山藥胡蘿卜米糊倒進(jìn)碗里、再放進(jìn)酵母粉攪拌均勻；
2、把面粉倒進(jìn)碗里、和米糊拌均勻；
3、先拌成圖中這種面絮狀；
4、再用手揉至光滑、可以把面團(tuán)移到揉面墊上揉光滑以后再放到大碗里；
5、蓋上保鮮膜、發(fā)酵至兩倍大；
6、取出發(fā)酵好的面團(tuán)、放到揉面墊上、撒上少量的干面粉、揉均勻以后搓成長條形；
7、切成小面劑、每個(gè)22g左右、一共切了30個(gè)；
8、順著切面按扁、成圓形；
9、再用搟面杖搟成四周薄一些、中間厚一些的圓片狀、像餃子皮大?。?/p>
10、取五個(gè)圓片、如圖中所示、疊壓在一起、相到錯(cuò)開一點(diǎn)、排成一排；
11、從一側(cè)卷起來；
12、卷好以后、從中間擰斷；
13、斷面朝下、玫瑰花的造型就出來了；
14、依次做好所有的玫瑰花生胚、一共可以做12個(gè)；
15、放到蒸箱里醒發(fā)5-10分鐘、通電、蒸18分鐘左右、結(jié)束后燜2分鐘再打開；如果用蒸鍋、可以開水上鍋、蒸18分鐘、燜2分鐘。
南瓜玫瑰花卷：
準(zhǔn)備用料：面粉500g、南瓜150g、酵母適量、鹽適量、白糖適量。
1、面粉500g。
2、南瓜煮熟晾涼。
3、將面粉、熟南瓜、酵母、白糖混合在一起。
4、攪拌均勻，揉成面團(tuán)后蓋上濕布靜置至發(fā)酵。
5、將發(fā)酵好的面團(tuán)揉搓排凈里面的氣體后切成同樣大小的面劑。
6、搟成薄圓片，如圖樣重疊。
7、卷起成圓筒樣。
8、用刀在卷好的面劑中間一分為二。
9、照上面方法全部將饅頭做完后，將花式饅頭放入蒸籠，二次醒發(fā)10分鐘。
10、鍋中加適量水，將醒發(fā)好的花式饅頭放入，大火將水燒開后改中火繼續(xù)蒸15-20分鐘，熄火后靜置3-4分鐘后再揭開鍋蓋，將饅頭取出。
11、蒸好的花式饅頭。
以上就是40種花樣饅頭做法的全部內(nèi)容，1、面包桶依次加版入水，權(quán)糖，苦蕎粉，中粉，酵母。2、按和面鍵。3、和好的面放入烤箱發(fā)酵至2倍大。4、取出發(fā)好的面揉圓。5、搟平。6、卷起。7、卷好。8、切段。9、放入蒸鍋。10、開水上汽蒸15分鐘。11、盛盤。
