煮生蠔的做法？清水煮生蠔的做法：1、放水簡單清洗外殼 2、簡單清洗后放入鍋里 3、加一碗清水 4、蓋上鍋蓋，大火開煮 5、水燒開后繼續煮5分鐘，開鍋。6、輕松打開，即可食用。喜歡有點味道的話，可以加點姜末做個醋碟。注意事項：牡蠣肉不宜與糖同食。那么，煮生蠔的做法？一起來了解一下吧。

清水煮生蠔最簡單的做法

生蠔的做法清蒸生蠔步驟閱讀

食材食譜熱量：672.5(大卡)

主料生蠔6個

方法/步驟

1

首先把選購回來的生蠔的外殼清洗干凈，最好買一把小刷子，那種帶把的，因為生蠔的外殼凹凸不平，有把刷子清洗會更方便。

生蠔的做法清蒸生蠔

2

把洗干凈的生蠔用開殼工具打開，殼有兩瓣，把平的那塊扔掉，把深凹的那瓣留著裝生蠔肉。

生蠔的做法清蒸生蠔

3

打開的生蠔肉用自來水沖洗干凈，特別是在離開口很近的那些裙邊狀的，那些黑色的那一層要洗掉、

生蠔的做法清蒸生蠔

4

清洗干凈后用盤子擺放好放在鍋里蒸煮，我買的是特大的生蠔，我的蒸煮時間為鍋里的水開了之后，再小火蒸15分鐘，如果你購買的生蠔小號一點的話，時間上可以適當縮短一點，因為蒸太久會老影響口感。

生蠔的做法清蒸生蠔

5

生蠔在鍋煮的時間里，把蒜切成蒜蓉，蔥切碎，放在小盤里備用，蒸好生蠔之后就把生蠔起鍋，先用蓋子蓋好。

生蠔的做法清蒸生蠔

6

洗鍋，把鍋燒熱放花生油爆抄蒜蓉和蔥，放適量的鹽和醬油，大概半分鐘后起鍋，把燒好的調料一個個均勻的淋在蒸好的生蠔上面，然后色香味俱全的蒸生蠔做好了。

生蠔的做法清蒸生蠔

生蠔的做法清蒸生蠔

END

注意事項

生蠔最好是去市場購買新鮮帶殼的生蠔，這樣可以保證味道鮮美。

海蠣子蒸還是煮

可以。

白胡椒生蠔湯：

準備用料：生蠔4個、白胡椒3克、香油適量、鹽適量、姜適量、香菜適量。

1、準備生蠔

2、生蠔用工具撬開，取出蠔肉。

3、準備其他食材

4、生姜切片；香菜切小段

5、白胡椒壓碎

6、水鍋放入姜片和胡椒碎、鹽

7、煮開

8、放入生蠔煮斷生

9、出鍋前放入香菜和香油

10、成品圖

蒜蓉生蠔的做法

生蠔可以煮著吃。下面介紹具體做法供參考，首先準備材料：生蠔500克、姜1克、枸杞1克、蔥1克、蒜2克、鹽1克、生抽3克。

1、首先把生蠔的肉挖出來。

2、肉挖出來后，用清水清洗干凈，生蠔會出現很多粘液，反復多清洗幾次。

3、鍋內倒入適量水，加入姜片煮開，然后加入生蠔大火煮3-5分鐘。

4、生抽加入少許煮生蠔的水，將蒜切碎拌入，調成醬汁。

5、最后把煮好的生蠔撈出來，配上調好的醬汁即可食用。

吃生蠔的注意事項

生蠔屬于海產品。吃的就是一個鮮。水煮生蠔。需要在水燒開后。煮三分鐘撈出。這樣才能保證生蠔既熟了又不流失鮮味。

清蒸生蠔

步驟 1

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

制作蘸料--生蠔要趁熱吃，所以先制作蘸料，青椒、小米辣、蒜、蔥切好待用。

步驟 2

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

制作蘸料--生蠔要趁熱吃，所以先制作蘸料，青椒、小米辣、蒜、蔥切好待用。

步驟 3

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

制作蘸料--油少許燒開，澆到蒜泥上，再放入青椒、小米辣、醬油、醋、芥末等就搞定了。（蘸料可按自己口味制作）

步驟 4

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

洗生蠔--新鮮帶殼生蠔，需要用鹽水浸洗至少三遍，生蠔是吃多少洗多少，洗的過程帶一雙手套更好，泥都要洗干凈，洗完備用。

步驟 5

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

煮生蠔--鍋中加入冷水，蔥頭，姜，料酒等

步驟 6

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

煮生蠔--冷水下生蠔，大火煮開，開后2-4分鐘撈起，喜歡嫩的煮開兩分鐘就可以撈，喜歡老點4-5分鐘撈起。生蠔最好煮到張口，才好開生蠔。

步驟 7

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

開生蠔--賣家贈送了生蠔刀，如果沒有可以用小刀