蔥花花卷的做法視頻？做蔥油花卷的方法如下：1、自發粉用溫水和成面團，蓋上保鮮膜，靜置1小時。2、香蔥切段，炸蔥油，炸至蔥干黃，撈出備用。3、香蔥切碎，備用。4、發好的面，手沾堿水揉光滑。5、面搟成餅，撒上鹽，涂上蔥油。6、均勻撒上香蔥碎。7、從一頭卷成卷，切成均等小劑子。8、那么，蔥花花卷的做法視頻？一起來了解一下吧。

花卷短視頻紅包版

花卷也是北方常見的面食。它既有饅頭的暄軟蓬松，又有饅頭沒有的咸香。

花卷的外形有多種，我自己在家做一般都做最簡單的似千層餅那樣的造型，除了做法簡單省事，主要還是感覺這樣做出來的花卷除了最外面那一層，里面都是一層層的瓤，更綿軟好吃。

最簡單美味的花卷的做法:

1、面粉與適量酵母粉混合均勻，用溫水和成軟硬適中的面團。

2、將面團放盆里，用保鮮膜覆蓋，然后用蓋子蓋住放溫暖處發酵。

3、發酵至面團兩倍大。這個時候用手指在面團上戳個洞，洞表面看不到蜂窩，不快速回縮。撕開看里面是均勻的蜂窩狀小孔。

如果洞表面能看到氣孔，就是有點發過了，不過影響不大；如果面團表面即能看到氣孔，那就是發過頭了，聞一下會有比較明顯的酸味了。如果洞快速回彈，那就是發酵還不到位。

可以看到我今天發的面就稍微有點

過了，和好面出去一趟，結果回來時間超出了預計，面發過了一點，但影響不是很大，也沒有酸味。如果聞著酸味比較重，那么可以揉一點堿面進去補救一下。

至于時間，受外在影響太多，比如溫度、濕度、還有和面時放的酵母的量。所以還是以上面目測體積變化，手指戳動等方法最可靠。

4、將發酵好的面團重新揉勻 ，充分排出氣泡。將面團搟開搟薄，搟成大餅。

5、餅上倒油，抹勻，花椒粉和鹽混合均勻，均勻撒到餅上，撒上蔥花。

梅菜扣肉的正宗做法視頻

食材明細

主料

面粉300克

酵母3克

溫水 150克

蔥適量

鹽適量

油適量

咸鮮口味

蒸工藝

廿分鐘耗時

簡單難度

花卷饅頭的做法步驟

1

準備好面粉

2

酵母用溫水化開

3

酵母水慢慢加入面粉中

4

用筷子拌勻

5

揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜放入溫暖的地方進行發酵

6

發酵成兩倍大小

7

排氣揉圓

8

搟成方形厚薄適宜的面片,刷上一層油,抹上鹽和撒上蔥花

9

由上至下卷起成條狀

10

切成均勻的小段

11

兩小段疊起,用筷子在中間按壓一下

12

用拇指和食指將兩頭向內收捏

13

依次做好所有的花卷

14

放入蒸籠進行二次發酵

15

發酵好后,水燒開上汽蒸15分鐘,燜3分鐘

16

花卷蒸好出鍋

17

美美的是不很有食欲呢*^_^*

蔥花卷的家常做法視頻竅門

脆底兒蔥香花卷

材料：面粉……500克

溫水……280克

酵母……5克

香蔥……3、5根

花生油……適量

鹽……適量

做法：

1、面粉稱重備用

2、用溫水和開酵母，徐徐倒入面粉中，攪拌成雪花狀，然后和成光滑面團，餳發半

個小時

3、將面團揉至光滑，分成兩份，取其中一份，搟成長方形的大面片，均勻刷上花生

油，撒上鹽和蔥花

4、沿著長邊卷起來，切成大小均勻的長方形面坯

5、將面坯壓扁，兩個一組上下疊起來，用沿中間筷子壓下去

6、將壓痕兩端向后捏起來即可

7、另一塊面團同樣步驟操作，制好的花卷，二次餳發至輕盈

8、不粘鍋放油，燒熱，放入發好的花卷，小火煎制3-5分鐘

9、倒入1茶杯的水，沒過花卷1\3處，蓋上鍋蓋，中小火，燒至水干

10、聽到鍋中有茲茲響聲，關火，約2-3分鐘后開鍋蓋即可

小貼士：

1、花卷整形，面團可以不必開透，做好后要有最夠的時間餳發充分，這樣才能保證花卷的好口感

2、和水煎包差不多的做法，注意火候的掌控

山東手工大花卷饅頭

1、請點擊輸入圖片描述 14從手指向下卷起來，直接收口處捏緊，就是花卷的樣子了15將一個個花卷放進蒸鍋，繼續醒15分鐘，冷水開火蒸15分鐘就好16最后，會看到蒸好的花卷蔥花從綠色變成黃色，飽滿并且松軟，非常好吃。

2、同時想讓花卷做得更加松軟好吃，還可以采取溫水和面揉面加糖等方式來達成目的一制作花卷需要發面 其實中國人在做一些面食的時候，發面是非常重要的一個步驟，不管是包包子還是包餃子，在搟面皮之前都需要進行發面，當。

3、7用筷子順著劑子壓下去，然后拉長，直接將劑子繞食指一圈，接口處用力捏緊也可以雙手拉長劑子后，捏住兩頭往相反方向扭兩下，卷起來兩頭壓底下8整形完畢的花卷，繼續發酵20分鐘，然后上蒸籠蒸15分鐘上汽后開始算時間。

4、發酵除了酵母之外還可以加一些少許的泡打粉，這樣的話花卷會非常的蓬松如果想要做甜的花卷的話，在和面的過程當中就可以放糖后來等花卷的面團發酵到原先的兩倍大，并且上面有非常多的蜂窩狀的時候再可以加一些食用堿水。

5、1先將面粉放進碗里，準備好配料2用合適的水溫攪拌好酵母，溫度不要過高，不然會把酵母燙死3將酵母水一邊加入面粉中，一邊順時針不停攪拌4攪拌成棉絮一樣5揉成光滑的面團，大概510分鐘就可以6。

視頻花卷的做法

，今天我來分享給大家一個花卷好吃又好看的做法，和面不用一滴水，營養好吃還漂亮，大人孩子都愛吃，下面來看看詳細的做法步驟吧！

1、在600克面粉中加入6克酵母、20克克白糖拌勻分成兩份，一份面粉中加入160克溫牛奶和成一個光滑的面團，然后另一份面粉用（80克菠菜葉+60克牛奶）菠菜汁和成一個綠色面團。

2、面團和好以后不用發酵，揉4-5分鐘表面特別光滑，然后搟成大小相等的長方形大薄片，將每個顏色的面片分成3份，在將兩種顏色的面片摞到一起，上面留三分之一不去切，下面切成1厘米寬的條狀，在將切好的長條擰兩圈上勁，在取半根火腿腸放到上面，在從頂部卷起就可以了。

3、全部做好以后放入30度左右的溫水鍋中發酵40分鐘，然后開花水開計時蒸18分鐘，光火在燜5分鐘后在揀出。

4，美味火腿花卷就做好了，營養好吃還漂亮，大家一起來試試吧！我是梅子，喜歡就關注我吧！謝謝大家的支持，我們下次見！

以上就是蔥花花卷的做法視頻的全部內容，1、食材：中粉250克，小蔥3根，酵母2克，清水130克，白糖10克，小蘇打一點點 2、準備好主要食材，酵母加適量溫水溶解，注意水溫不要太高，用手摸一下，溫溫的就可以了。水溫過高會燙死酵母的。加少許白糖可以幫助發酵。3、將白糖與面粉混合，再分次倒入酵母水揉圓，最后分次倒入涼水。