芝麻餅干的做法？材料：全麥面粉 70g低筋面粉 30g黑芝麻 25g零卡糖 35g鹽1g小蘇打 2g泡打粉 1g玉米油 30g牛奶 30g～40g做法：1全麥粉、低粉、鹽、小蘇打、泡打粉、黑芝麻混合均勻，加入零卡糖混勻。2加入玉米油，切拌均勻至無干粉。那么，芝麻餅干的做法？一起來了解一下吧。

烤箱里做芝麻小酥餅干

材料：全麥面粉 70g低筋面粉 30g黑芝麻 25g零卡糖 35g鹽1g小蘇打 2g泡打粉 1g玉米油 30g牛奶 30g～40g

做法：

1全麥粉、低粉、鹽、小蘇打、泡打粉、黑芝麻混合均勻，加入零卡糖混勻。

2加入玉米油，切拌均勻至無干粉。

3加入牛奶，翻拌均勻，捏至成團。

牛奶的量要靈活調節，只要能抓成團了，就不用再加了。

4將面團放在兩張油紙中間，用搟面杖搟開成0.3-0.4cm厚度的面片。

5用餅干切模切成自己喜歡的形狀，均勻擺在烤盤上(可以在餅干表面均勻扎些小孔)，邊角料用同樣的方法搟平壓出餅干坯，送入預熱好烤箱上下火180℃中層烘烤13-14分鐘，略微變色就行。

自制餅干的簡單做法

食材:蛋白65g（兩個雞蛋的蛋白）細砂糖20g低筋面粉20g玉米油20g白芝麻45g（我的白芝麻不夠了用黑芝麻湊）

做法：

1準備好65克雞蛋清,加入細砂糖攪拌均勻,篩入低筋面粉拌勻,加入玉米油攪拌均勻

2如果覺得面粉有顆粒感,可以過篩一下,我用了洪荒之力攪拌了兩分鐘

，沒有過篩，面糊很均勻！最后加入白芝麻（我的白芝麻不夠用黑芝麻湊

）攪拌均勻

3倒入鋪了油紙的烤盤中鋪平（還可以用小勺倒出圓形，我懶得一勺一勺舀）,放入預熱好的烤箱中層160度25分鐘（根據自家烤箱脾氣調整溫度時間）,出爐趁熱切塊,也可以冷卻后掰碎即。

小貼士:如果覺得有的地方不脆,可以切塊后,將不脆的地方繼續放進烤箱再烤幾分鐘!

老式芝麻餅干的做法和配方

主料

低粉1790g雞蛋1個

輔料

無鹽黃油70g黑芝麻隨意

白糖50g

黑芝麻餅干的做法步驟

1.回軟的黃油加白糖拌順滑.

少量分次加入蛋液打勻，避免油水分離.

加入低粉稍微拌成松散狀后加入黑芝麻.

用手輕輕抓成面團.隨后把面團整理成寬約4cm的長方體.用保鮮膜包好.冰箱冷藏3小時(或冷凍20分鐘).

將冷藏后的面塊切成約1cm寬的方形片狀.

2.烤箱上下火165度.25分鐘左右。

芝麻薄脆餅干烤箱做法和配方

食材：

低筋面粉35克

雞蛋2個

鹽1克

白糖15克

小蔥20克

玉米油25克

芝麻15克

步驟：

1、雞蛋+玉米油+白糖+鹽攪拌均勻

2、過篩低筋面粉，加入蔥花芝麻攪拌均勻

3、裝入裱花袋，擠在烤盤上，送入預熱好的烤箱160度烤25分鐘

芝麻餅的做法和配方

用料

無鹽黃油75克

蛋清（60g雞蛋）2個

糖粉48g

低筋面粉45g

脫皮白芝麻100g

芝麻薄脆餅干的做法

軟化黃油，加入糖粉，用蛋抽攪拌均勻，不需要打發的，均勻就好，分離出蛋清備用。

將雞蛋清分五次加入，每次都用蛋抽攪拌均勻。雞蛋最好提前回常溫，避免水油分離。

將低筋面粉和白芝麻混合，加入黃油蛋糊中，攪拌均勻，靜置十分鐘

裁好一張油紙，將瓦片模具放在上面，用抹刀將面糊抹平在模具內，這個步驟比較費時間，需要耐心，當然顏值就看這步了，

填滿模具后，輕輕揭開模具，面糊塑形就完成了

烤箱預熱150度，烘烤13分鐘，轉熱風烘烤3-4分鐘，因各家烤箱溫度有不同、請最后幾分鐘看著烤吧、避免烤糊，一般邊緣上色后就可轉熱風，如果不脆可回爐120度烤五分鐘觀察上色情況。

出爐后放在架子上放涼，裝入密封的保鮮盒，

小貼士

1、這個量可以烤112片，我是48L烤箱，烤了四盤。

2、關于烤溫，每家烤箱實際溫度不同，請靈活掌握。

3、一般烤箱飄香了，說明即將烤好，這個餅干特別薄，所以最后幾分鐘一定守著烤，上色好了就出爐。

4、瓦片模具用的展藝的，每塊不算大，剛好。

以上就是芝麻餅干的做法的全部內容，一、燕麥粗纖芝麻餅干 【材料】即食燕麥片100克，蛋糕粉或低筋面粉60克，熟黑芝麻6克，熟白芝麻6克，椰蓉20克，細砂糖20克，鹽1克，玉米油50克，清水38克左右 【步驟】1、將燕麥片、面粉、椰蓉、芝麻、。