脆皮烤腸的做法？.那么，脆皮烤腸的做法？一起來了解一下吧。

烤腸的100種家常做法

原料：
脆皮腸、洋蔥、尖椒、花椒、辣椒、生抽、豆豉、雞精。
做法：
1、將脆皮腸的一端切成十字花刀，洋蔥切成小塊、尖椒切成小節；
2、鍋中油7成熱后，放入干花椒、干辣椒，炒出香味；
3、放入脆皮腸翻炒，直到切成花刀的一端變成盛開的花朵，再放入豆豉翻炒均勻，我是用的豆豉醬；
4、隨后放入洋蔥、尖椒翻炒均勻，再調入生抽、雞精即可起鍋。

脆皮烤腸要怎么烤才脆

材料
高筋面粉300克，低粉150克，酵母6克，細砂糖38克，鹽2克，蛋1個，奶粉25克，葵花仔油2勺，水150毫升，脆皮香腸，全蛋液，黑芝麻
做法
1.所有材料全丟面包機.用一檔合面發面.(前面三張照片是歷史照)
2.面團揉出筋膜就是做好面包的關鍵.
3.發酵到兩倍大.
4.分成小劑子.
5.搟開包上脆皮腸.
6.每二次發酵(松弛)
7.刷上全蛋液.
8.撒上芝麻.放入已預熱的烤箱中.溫度：190度.時間：15分鐘.(烤箱不同.要自己掌握)
9.出爐.

脆皮烤腸的做法與配方蘸料

制作烤腸不用烤箱的方法及其步驟如下：
香腸4根
做法
1、從冰箱拿出4根香腸（一人兩根），裝在盤子上，放入微波爐解凍。
2、斜著在香腸身上兩邊各切4刀，不要切段。
3、再放回微波爐里，選烤雞檔，叮4分鐘，時間到了之后翻面再4分鐘，沒有烤焦。
小訣竅
1、記得在烤腸身上劃口子，首先是以免加熱過程中爆響。
2、微波時間需要根據香腸的數量和粗細適當做調整

脆皮烤腸的家常做法

三皮純肉烤腸
材料
配料（成品6個）
胡蘿卜（切丁）60g、芹菜（切碎）20g、
烤腸（切丁）50g、色拉油8g、胡椒粉1.6g
主面糊
A.低筋面粉100g、高筋面粉50g、泡打粉4g
B.雞蛋3個、色拉油60g、牛奶30g、胡椒粉2g、細鹽5g
做法
1.先將色拉油放在容器中加熱
2.然后分別加入胡蘿卜、烤腸、芹菜炒勻
3.再加入胡椒粉充分炒勻，室溫冷卻備用
4.再將色拉油、牛奶混合
5.在步驟4中加入胡椒粉攪拌均勻
6.將雞蛋加入步驟5中攪拌均勻，再加入細鹽拌勻
7.在步驟6中加入混合過篩的低筋面粉、高筋面粉、泡打粉，用刮板拌勻
8.最后將備用的3加入步驟7中充分攪拌均勻
9.入模八分滿，輕震一下
10.入爐以上下火190/160℃約烤28分鐘左右
11.出爐趁熱刷上光亮劑冷卻即可

正宗脆皮烤腸做法

【美食杰 川菜菜譜大全】脆皮腸頭的做法菜系及功效：川菜 便秘食譜 痔瘡食譜 工藝：炸脆皮腸頭的制作材料：主料：豬大腸500克輔料：黃瓜200克調料：鹽5克,姜10克,味精2克,大蔥15克,白砂糖2克,辣椒粉15克,孜然10克,八角2克,茴香2克,花椒2克脆皮腸頭的做法：1. 將腸頭洗凈碼味2～4小時，除水下鹵鍋，至軟時撈起；2. 黃瓜切絲；3. 鍋內下油燒至五六成熱，下腸頭炸至色金黃，酥脆時起鍋；4. 黃瓜墊底，將腸頭改成一指條平擺于墊底的盤中即可；5. 起菜時帶干辣椒碟。脆皮腸頭的制作要訣：1. 鹵時注意時間，腸頭不宜太軟；2. 炸制時火候不宜過大，油溫不宜過高，時間不宜過長，否則腸頭易糊；3. 腸頭可補虛燥但較膩，與黃瓜搭配脆爽相宜，適應性更強；4. 本品有油炸過程，需豬油約500克

以上就是脆皮烤腸的做法的全部內容，.。