拌白菜心的正宗做法？大白菜心一個 香菜適量 蔥適量 干紅辣椒適量 涼拌白菜心的做法 步驟1 白菜心切成細絲備用；步驟2 香菜和蔥切成碎末，干紅辣椒切成小段備用；步驟3 切好的白菜心和香菜蔥末混合；步驟4 起油鍋，那么，拌白菜心的正宗做法？一起來了解一下吧。

酸甜涼拌白菜心

涼拌白菜心，這道菜制作簡單，原料就是大白菜，爽口開胃，下酒必備，春節大廚大肉吃太多，偶爾來一盤“小清新”，保證比大魚大肉更受歡迎。

涼拌白菜西的制作，點擊鏈接觀看

原料：

大白菜、青紅辣椒、香菜段、大蒜

制作方法：

1、首先把白菜葉子一層層的撕開，然后清洗浸泡下白菜葉子，這樣做出來的口感更脆，把浸泡好的白菜要控干水份，然后用刀切成細絲，能切多洗就切多細。

2、青紅椒分別把籽去掉，也切成細絲，青紅椒主要是點綴的作用，大蒜用刀拍破剁成蒜蓉，盡量剁的細一點，把切好的原料放進盆子內。

3、下面準備調味，加入大蒜蓉、鹽、白糖，再加入味精水，味精水就是味精融化的水，然后加入米醋，再加入香油，最后放入香菜段，把以上調料攪拌均勻即可。

結語：

我們做這個菜的時候還可以根據口味，再加一點木姜油提鮮，這樣味道更豐富，有很多人不喜歡這個味道，大家加的時候控制用量，這道菜主要是突出酸爽的口感，制作的時候要現吃現拌，拌的早了會出水，因為味精不易融化，大家在做涼拌菜的時候，可以用熱水把味精融化后使用，拌菜的時候鹽的用量要下足，不然其他味道都突出不出來。

拌白菜心竅門

食材

白菜心 200g

醋 10g

雞精 10g

生抽 20g

鹽 10g

辣椒油 20g

方法/步驟

白菜心用清水洗凈切絲。

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白菜心中放入辣椒油。

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加入生抽，醋，鹽，雞精，攪拌均勻即可。

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調白菜心的做法涼拌

涼拌白菜心的做法

食材用料

白菜心 5片、香菜 1棵、紅辣椒 5個、姜 適量、涼拌醋 適量、

味極鮮 少許、雞精 少許、白糖 少許、鹽 適量。

做法步驟

[ 1 ] 白菜心洗凈；

[ 2 ] 瀝干水分后切絲；

[ 3 ] 香菜洗凈切小段；

[ 4 ] 紅辣椒切小段；

[ 5 ] 姜切細絲；

[ 6 ] 將所有原材料放入大碗中，放入鹽、雞精、白糖、涼拌醋、味極鮮、香油；

[ 7 ] 將所有材料全部拌勻即可。

涼拌大白菜最簡單的方法

涼拌白菜心的做法：

用料：

主料：白菜300克。

輔料：鹽4克，蔥1段，姜1塊，干辣椒2個，白糖1茶匙，白醋2茶匙，花椒10粒，食用油1湯匙。

第一步：準備好原料。

第二步：取出白菜心。

第三步：白菜切細絲。

第四步：撒少許鹽腌30分鐘。

第五步：潷出水分。

第六步：放入白糖，白醋拌勻。

第七步：放入蔥絲，姜絲，辣椒絲。

第八步：炒鍋倒油放幾粒花椒炸香。

第九步：趁熱把油澆在辣椒絲上，拌勻即可。

成品圖：

用白菜心拌涼菜怎樣拌才好吃

涼拌白菜心的用料

大白菜心一個香菜適量

蔥適量干紅辣椒適量

涼拌白菜心的做法

步驟1

白菜心切成細絲備用；

步驟2

香菜和蔥切成碎末，干紅辣椒切成小段備用；

步驟3

切好的白菜心和香菜蔥末混合；

步驟4

起油鍋，下入干紅辣椒段小火慢炸出香味，直接潑到菜里；

步驟5

辣椒油和菜拌勻后，添加適量鹽、糖和味精拌勻即可。

以上就是拌白菜心的正宗做法的全部內容，涼拌白菜心 【食材】：白菜，香菜，鹽，香醋，蝦皮，香油等 【正確做法】1.白菜清洗干凈，全部剝好之后用清水浸泡。2.泡好的白菜控干水分切成絲放入盆中，一把蝦米用清水浸泡。3.辣椒清洗干凈切成細絲。