虎皮雞蛋的做法大全？1.首先冷水煮蛋，煮熟雞蛋后放進冷水浸泡一會兒后，剝皮待用。2.將鍋里倒入適量花生油，油熱后中火將雞蛋皮煎至皺皺巴巴的形成“虎皮”，待用 3.將鍋里放入可樂，醬油，大料（ps:我不喜歡大料味道，但是愛吃辣椒，所以我沒放大料，直接用辣椒），加熱至起泡 4.將煎好的雞蛋放入鍋中，那么，虎皮雞蛋的做法大全？一起來了解一下吧。
材料
熟雞蛋3個，，土豆1個，魚丸數個，，雞胸1塊，，咖喱固體料2小塊（材料多的話可以放4塊
做法
1.我用的是德清源的雞蛋，比較均勻，超市買的也干凈。
2.蒸蛋器內倒入適量的水。
3.在雞蛋大頭的一方扎個小孔，蓋上蓋子蒸熟。
4.準備的材料，土豆切大一點的丁，熟雞蛋剝掉殼，魚丸化冰，雞胸切丁倒入少許鹽，白胡椒粉，生粉，料酒腌制15分鐘。
5.鍋中倒入適量的油，先把雞丁過油炒變色撈出備用，再點鍋倒少量油，煸炒一下土豆
6.然后下入魚丸大火翻炒，在下入之前炒過的雞肉翻炒均勻。
7.倒入適量的雞湯（水）稍事略煮一會后。
8.小火放入咖喱塊，把咖喱塊煮化。
9.大火翻炒后不用放任何調料出鍋。如果放的水稍多，可以大火多炒一會，把水分炒干。
虎皮雞蛋
用料
主料
請點擊輸入圖片描述
雞蛋10個
請點擊輸入圖片描述
油適量
輔料
蔥
適量
桂皮
適量
紅辣椒
適量
鹽
適量
老抽
適量
蠔油
適量
白酒
適量
料酒
適量
姜
適量
蒜
適量
冰糖
適量
花椒
適量
大料
適量
白芷
適量
小茴香
適量
香葉
適量
虎皮雞蛋的做法
1.
雞蛋煮熟，用涼水泡會。
2.
去皮
請點擊輸入圖片描述
3.
鍋里燒油，把雞蛋炸一下。
請點擊輸入圖片描述
4.
炸好的雞蛋
請點擊輸入圖片描述
5.
鍋里留底油，炒香干調料。
請點擊輸入圖片描述
6.
加水和其余調味品，放入雞蛋，大火燒開，中小火把湯汁燉粘稠就可以了。
請點擊輸入圖片描述
7.
做好的虎皮雞蛋~
請點擊輸入圖片描述
8.
沒忍住，咬了一口~~好吃
請點擊輸入圖片描述
虎皮雞蛋成品圖
請點擊輸入圖片描述
請點擊輸入圖片描述
請點擊輸入圖片描述
所需食材
主料：雞蛋:隨意、可樂:適量、油:適量、姜:3片、八角:2枚、香葉:2片
操作步驟
1
雞蛋煮熟剝殼，網上說，在熟雞蛋上用針扎孔炸出來的虎皮會多，我照做了，但因為第一次做，沒有對比過不扎孔會是什么效果。
2
鍋里放多點油，雞蛋放下去炸，注意要勤翻動，炸至金黃出鍋
3
鍋里留底油，放姜片八角香葉進入爆一下，倒入一杯可樂，加入老抽生抽
4
可樂開了放入雞蛋，煮到還剩點汁加入水淀粉勾芡就OK了。
虎皮雞蛋怎么做？把雞蛋煮熟后改花刀，下鍋炸著虎皮撈出，準備蔥姜花椒干辣椒，豆瓣醬火鍋底料，半瓶啤酒，燉。
雞蛋一個個地炸、、、把雞蛋炸好切成四瓣兒、、在把糖醋汁倒入鍋中、、切蒜片、香菜梗、、翻炒勾芡淋明油出鍋、、
以上就是虎皮雞蛋的做法大全的全部內容，清燉虎皮雞蛋提前準備雞蛋一碗、八角2個、麻椒一把、香葉3片、桂丁1片、小蔥1根、姜片1塊、食用鹽、生抽醬油、老抽王、老冰糖。備好這種食物，雞蛋多與少依據家人的總數而定，一般一人2個就行了，最愛吃的建議多準備一些。雞蛋放入冷水里，加一點食用鹽，把雞蛋殼搓洗干凈。雞蛋殼上有許多病菌。
