辣子白的做法？1、白菜1顆，老抽適量，干紅辣椒適量，花椒適量，蒜末適量，油適量，味精適量，醋適量。2、將白菜洗干凈。3、把白菜切絲。4、蒜切末備用。5、炒鍋內(nèi)倒油。6、油熱后放入花椒、干紅辣椒、蒜末炸出香味。7、放入白菜絲翻炒，倒入醋、生抽繼續(xù)翻炒。8、出鍋時放入味精即可開吃了。那么，辣子白的做法？一起來了解一下吧。
辣子白的用料
白菜半顆料酒少許
干辣椒5個鹽少許
蒜末少許醋少許
油少許
辣子白的做法
步驟1
白菜切開洗干凈。
步驟2
鍋中熱油，干辣椒和蒜爆香。把白菜炒一下（放入白菜后用大火），放入料酒，繼續(xù)炒，稍后放入鹽翻炒，并在快熟時放蒜末，最后關(guān)火撒醋。
步驟3
裝盤
食材明細
主料
白菜600G
輔料
干紅尖辣椒適量
花椒適量
鹽適量
醋適量
中辣口味
炒工藝
廿分鐘耗時
普通難度
辣子白的做法步驟
1
準備所有食材
2
白菜用刀片下（也就是一只手拿白菜，另一只手拿刀，一片一片的斜著削下白菜。不會的就把白菜切小菱形塊）
3
油溫熱放整粒花椒和備好的小紅尖辣椒，爆出香味。
4
放白菜顛勺炒，放鹽炒。
5
起鍋前放醋炒一下，放一點香油出鍋。
6
好了。
買那種比較嫩一點的辣子，吃起來比較嫩一點，(*^__^*) 嘻嘻。 去頭，切成段，方便入味。 加鹽腌制24小時候（根據(jù)炒菜的方法放，不要太咸也不要太淡，自己掌握喲，最好用能瀝水的網(wǎng)盆裝，因為到時候辣椒的水要流出來）。 嫩生姜切除小顆小顆的（也可以用老姜，用嫩生姜到時候也可以吃）。 剝一小碗蒜。 花椒（可以用新鮮的花椒味道更好）。 燒一碗菜籽油待冷卻后用（防止辣椒生霉） 冰糖（喜歡吃甜點的可以多放一點）
糖醋辣子白
用料
小日圓半顆
豬肉一兩
自制辣椒適量
蔥、姜、蒜適量
醬油、陳醋、白糖、花椒粉、鹽、雞精適量
糖醋辣子白的做法
小日圓洗凈切成塊兒，豬肉切片
鍋內(nèi)倒油，油熱后（油溫不要太高）放入豬肉，翻炒
豬肉變色后放入蔥、姜、花椒粉、自制辣椒翻炒幾下后倒入備好的小日圓并同時加些醬油繼續(xù)翻炒
待白菜快熟時倒入陳醋、白糖、鹽，臨出鍋前放蒜、雞精
小貼士
自制辣椒做法:超市買的辣椒粉一袋打開倒入碗內(nèi)，依據(jù)個人量加入白芝麻拌勻，鍋內(nèi)熱油適量，油熱后一邊往碗里倒油一邊攪拌。注：控制好油溫不要太高，油過熱辣椒易糊。
食材明細
主料
白菜600G
輔料
干紅尖辣椒適量
花椒適量
鹽適量
醋適量
中辣口味
炒工藝
廿分鐘耗時
普通難度
辣子白的做法步驟
1
準備所有食材
2
白菜用刀片下（也就是一只手拿白菜，另一只手拿刀，一片一片的斜著削下白菜。不會的就把白菜切小菱形塊）
3
油溫熱放整粒花椒和備好的小紅尖辣椒，爆出香味。
4
放白菜顛勺炒，放鹽炒。
5
起鍋前放醋炒一下，放一點香油出鍋。
6
好了。
以上就是辣子白的做法的全部內(nèi)容，辣子白的做法步驟 1 準備所有食材 2 白菜用刀片下（也就是一只手拿白菜，另一只手拿刀，一片一片的斜著削下白菜。不會的就把白菜切小菱形塊）3 油溫熱放整粒花椒和備好的小紅尖辣椒，爆出香味。4 放白菜顛勺炒，放鹽炒。5 起鍋前放醋炒一下，放一點香油出鍋。6 好了。
