蒜蓉粉絲生蠔做法？制作步驟：1、提前用熱水泡上粉絲 2、切好蔥花，蒜蓉 3、洗凈生蠔 4、生蠔開個小口之后先把上蓋的連接處弄開就很容易打開了 5、打開肯定會有小殼碎在肉上，一定將生蠔肉洗凈 6、油熱放蒜末炒香放適量辣椒 7、那么，蒜蓉粉絲生蠔做法？一起來了解一下吧。
主料
生蠔
10個
粉絲
適量條
輔料
紅椒
半個
大蒜
2-3個
蠔油
適量
白糖
少許
鹽
少許
雞精
少許
海鮮醬油
少許
步驟
1.生蠔開殼洗干凈
2.粉絲用水泡開
3.紅椒和蒜切成沫或者小丁
4.鍋里紅油炒香蒜粒
5.炒好的蒜放入碗里加蠔油海鮮醬油鹽雞精，一點點糖，再把紅椒粒倒入，攪拌均勻
6.粉絲墊底(粉絲也先用蠔油醬油鹽上味道)生蠔肉在中間再倒上佐料就可以上鍋蒸了,15分鐘就好了
小貼士
蒸生蠔15分鐘就可以了，先大火把水燒開上汽！
我是把生蠔都從殼上扣下來洗干凈了殼和肉的！
生蠔粉絲蒜蓉做法：
原料：生蠔、大蒜頭、姜、米椒、粉絲、蔥、油、蒸魚汁、蠔油、生抽、胡椒粉、姜粉、香油。
步驟：
第1步、準備好生蠔，用少許鹽水泡一個小時（生蠔會吐掉沙）。
第2步、準備好粉絲，用熱水泡軟。
第3步、生蠔外殼用刷子清洗干凈，破開，取肉，取稍平的一面殼超上擺入盤中，放上粉絲，生蠔肉。
第4步、大蒜頭、姜、小米椒、蔥都切成末。
第5步、起鍋燒油，小火。
第6步、下入大蒜末、姜末、米椒末煸出香味，加入胡椒粉和姜粉拌勻即可出鍋。
第7步、盛出待用。
第8步、起鍋燒水，水開后，生蠔粉絲放入蒸鍋中，大火蒸4分鐘，關火后再虛蒸3分鐘左右。
第9步、好了。
第10步、生蠔肉上勺上蒜蓉、米椒、姜末（之前炒好的），蔥花，淋上醬汁（雞精、蠔油、生抽、蒸魚汁、香油加少許涼白開提前調好醬汁），開吃了哦。
生蠔醬汁一
1、準備好蒜蓉剁辣椒。
2、鍋置火上加入色拉油。
3、油溫3至4成熱時放入小香蔥碎和蒜蓉炸香。
4、然后加入適量的蒸魚豉油。
5、加入少量的料酒。
6、然后盛出放小碗中待用。
7、然后把每個生蠔的殼打開，逐個澆上料汁，撒上極少量的蒜蓉剁辣椒即可開吃。
生蠔醬汁二
1、大蒜切很細的蒜蓉，小米辣切圈。
2、油鍋燒熱，放入適量油，油溫5成熱時，下蒜蓉和小米辣煸炒出香味，盛出備用。
3、用小勺把煸炒過的蒜蓉鋪到每個生蠔中。
4、然后在每個蠔肉上淋上生抽即可。
生蠔醬汁三
1、準備紅辣椒1根，紅蒜頭2顆，蒜頭2顆，香菜根1根，香茅1根，薄荷葉15公克，檸檬葉10片。
2、將1中的材料放入果汁機中攪拌均勻。
3、準備魚露2大匙，砂糖1大匙，檸檬汁3大匙，放入2混合攪拌。
4、然后將醬汁淋在生蠔上面即可食用。
生蠔醬汁四
1、準備材料蒜茸2茶匙（10g），朝天椒3個，香蔥1棵，鹽1茶匙（5g），檸檬汁2湯匙（30ml）。
2、然后將朝天椒和香蔥洗凈切碎。
3、再調入鹽、蒜蓉、檸檬汁混合均勻，制成生蠔調味汁，這種醬汁非常適合炭燒生蠔。
4、喜歡吃芥末的，還可以放入少許芥末調味。
【家常生蠔】
材料：生蠔、蔥、生姜、胡椒粒
調料：大蒜、辣椒、生抽
【詳細做法】
1.買回來的生蠔，先清洗干凈，可以先用水沖一下，然后用刷子刷干凈備用。生蠔買大的比較好，這樣子吃起來比較爽，大生蠔肉比較多。我這種大概一斤有3個生蠔。
2.切一點生姜跟蔥段，先在蒸盤上灑上一點蔥段，然后把洗干凈的生蠔放進去，把鍋里放滿生蠔，然后灑上生姜、蔥段跟胡椒粒。胡椒粒的去腥效果比較好，不放也行。
3.蓋上蓋子，開大火蒸8分鐘左右，如果生蠔比較大可以要蒸的時間會長一點。如果蒸的時間太長了，生蠔肉就會變老，而且還會縮水，變成小小的一坨肉。所以控制好火候就比較關鍵了。蒸的時間到了，打開蓋子稍微放涼一下。
4.切一點大蒜、辣椒跟蔥花，把它們都放進碗里，然后淋上熱油，把它們的香味全都燙出來，最后加上一點生抽。這一道生蠔的蘸料就做好了，這個蘸料也可以根據自己愛好來調。
5.把稍微放涼的生蠔打開殼，就能看見香噴噴的生蠔肉了，夾上一塊生蠔肉沾上蘸料就可以吃了，做法非常的簡單快捷，喜歡的可以試一下，這樣子做出來的生蠔味道很不錯，吃進嘴里一股鮮甜的味道。
用料
龍口粉絲1把
蒜8、9只
醬油4勺
蠔油1勺
小米椒6個
洋蔥少許
姜3片
白糖2小勺
鹽小半勺
粉絲蒜蓉生蠔的做法
先用刷子把生蠔表面洗干凈 然后用生蠔刀撬開
如圖
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把姜、蒜、洋蔥、小米辣切成丁，熱鍋下油，煸炒一下，注意可以多放點油，然后加入蠔油、醬油、糖、鹽煸炒出香味出國備用.（這步忘記拍了）
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然后把提前泡好的龍口粉絲，放上去，再在上面放剛剛煸炒好的調料。
鍋里熱水沸騰后就可以下鍋蒸啦，因為買的是大耗我大概蒸了8-9分鐘左右，蒸出來還蠻嫩。
具體蒸的時長，按耗的大小來決定哦！
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小貼士
因為發布那里必須要選時長，所以選了15分鐘，但其實不用的哈，看上面就行了.
以上就是蒜蓉粉絲生蠔做法的全部內容，1、將粉絲泡軟備用；2、將生蠔洗凈瀝干水分備用；3、熱油鍋，放入蒜蓉和生姜末，爆香；4、加入泡好的粉絲，翻炒均勻；5、加入適量的鹽、料酒、雞精、生抽，翻炒均勻，取出備用；6、將生蠔排成一排。
