洛陽糊涂面的正宗做法？1、肉丁用胡椒粉、料酒腌上。2、胡蘿卜切細絲。3、菠菜清洗干凈，淋水備用。4、豆腐切小丁，油鍋放油炸，稍微炸狠點，黃焦黃焦的。5、腌好的肉絲也入鍋，過下油。6、蔥、姜、蒜入鍋，炒出香味。7、放入蘿卜絲、菠菜，炒熟后，放入豆腐丁、肉丁，放鹽、十三香等調味。8、面條放案板上，那么，洛陽糊涂面的正宗做法？一起來了解一下吧。

洛陽好吃的糊涂面

把芹菜葉擇下洗干凈、棒子面加水攪拌均勻，鍋中倒油，放入花椒，將花椒取出，放入蔥段炒香，加水，放花生米，水燒開后倒入棒子面，燒開加入面條，面條熟后放入芹菜葉，攪拌均勻，放鹽即可，美味的糊涂面做好啦。

小時候吃的面糊糊怎么做

可以用排骨湯來煮面條吃，也可以做炸醬面或者是利用蒜蓉蒸出來做拌面，也可以用來做炒面。根據自己的口味，加入自己喜歡吃的食材。或者加入海鮮湯味道也會很好。在面里面放幾個大蝦仁以及放一些蔬菜也是非常好吃。可以根據自己的創意去烹飪制作的時候不要制作太多，要現做現吃，避免存放過久。

濟南十大必吃美食

鍋中燒油，然后放入蒜末和辣椒爆香之后倒出，再次熱鍋燒油倒入玉米面，攪拌成顆粒糊狀，加入清水，再放入胡蘿卜，青菜，鹽，雞精，胡椒粉。煮至湯汁粘稠，出鍋，加入炒好的辣椒就可以了。

黃面糊涂的做法

用料

面條（最好是手搟面）適量

水或高湯 適量

小青菜一把

大綠豆（如果沒有，可以用花生米或黃豆代替） 一把

花生碎可選

熟白芝麻可選

玉米面二勺

做法

青菜擇好洗凈，大綠豆需要提前泡發，我一般是提前一天泡上，如果用花生米或黃豆，也需要提前泡發。面條我是買的，最好用手搟面，玉米面加水攪拌一下。

鍋中添入適量水或高湯，水開后先下大綠豆，滾一到兩分鐘，然后下入面條，小青菜，根據鍋中面條的稀稠程度，倒入已經攪拌好的玉米面糊，然后放入鹽，十三香，生抽調味，或者依據你自己的喜好放調料，等到面條熟了就可以起鍋了。

把面條盛到碗中，撒上熟白芝麻和花生碎，喜歡吃辣的親們可以澆上一勺辣椒油。好啦，開吃吧。

制作洛陽糊涂面小貼士：

正宗的糊涂面條里面要放芹菜葉或紅薯葉，沒有紅薯葉，可以用小青菜代替。

喜歡吃肉和雞蛋的也可以放肉或雞蛋。

不管是大綠豆，黃豆或者花生米，都需要提前泡發。

用高湯面條更入味，如果實在沒有，可以用水代替。

河南正宗糊涂面

準備工作：蒜切片、蔥切段、將芹菜葉擇下洗凈、玉米面加水攪拌均勻，涼水和沒過準備的玉米面即可；炒鍋中加食用油加熱，放入花椒炒香，然后將花椒取出，放入蔥段炒香；加水，放入花生米，水燒開后倒入玉米面；再次燒開后加入面條，適當攪拌不讓面條粘鍋；面條熟后放入芹菜葉，攪拌均勻，放鹽；炒菜勺子放油放置火上燒熱，將提前準備好的蒜片放入油中，然后將勺子整個放入鍋中。由于勺子中的油溫較高，放蒜片時盡量遠離，將勺子放入鍋中是會有水濺的情況，最好用鍋蓋蓋住，防止燙傷。

以上就是洛陽糊涂面的正宗做法的全部內容，【糊涂面組合】將煮好的面條放入碗中。另起一鍋水，將洗凈的青菜焯水后撈出，放在面條上。將燉好的肉末和湯汁倒在面條和青菜上。可以根據個人喜好，在面上打一個雞蛋，用勺子輕輕攪拌，使雞蛋均勻分布在面條上。最后，撒上蔥花，滴幾滴香油增香。【完成】一碗熱氣騰騰、。