燒海參的家常做法視頻？1、主料:干海參3根、純凈水若干。2、輔料：蔥白8段、油20克、蠔油10克、生抽15克、糖8克、料酒15克、胡椒粉少許、雞精少許、水40克、淀粉水(淀粉+水調開)50克。3、首先將要泡發(fā)的海參放入容器中,加入純凈水,純凈水需完全沒過海參。4、將海參常溫下泡發(fā)24個小時。5、那么，燒海參的家常做法視頻？一起來了解一下吧。
燒海謹凱參的家常做法：
用料：海參一根、蠔油兩勺、生抽一勺、鹽3克、鵪鶉蛋1個、蔥白適量、蜂蜜兩勺、淀粉一勺。
步驟：
1、準備好基本食材，提前把海參泡發(fā)。
2、先把鵪祥迅鶉蛋煎熟。
3、放入蔥段炒香至微黃。
4、加入生抽。
5、加入海參，蜂蜜，淀粉小火慢燉，收汁，謹晌此即可。
6、擺盤。
海參頃畝散洗凈切條。
請點擊輸入圖片描雀氏述
熱油將蔥爆香后倒入海參翻炒。
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加入水和耗油耐芹繼續(xù)翻炒。
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4
加入老抽、鹽、糖和味精即可。
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1
分開蔥白、蔥青
2
蔥白切絲、蔥青切段
3
姜切絲
4
海參除去腸臓
5
沖洗干凈
6
海參切段約2厘米寬
7
熱鍋下食油、下姜絲、旅做模蔥白
8
炒香
9
下海參
10
炒約2分鐘
11
下鮑魚汁
12
下糖炒勻
13
下料酒炒熟海拆緩參
14
下勾茨水炒勻熄火
15
下蔥段炒勻
16
盛起上碟下已切絲的紅辣椒胡胡?，一道美味的蔥燒海參就做好了
1、主料:干海參3根、純凈水若干。
2、輔料：蔥白8段、油20克、蠔油10克、生抽15克、糖8克、料酒15克、胡椒粉少許、雞精少許、水40克、淀粉水(淀粉+水調開)50克。
3、首先將要泡發(fā)的海參放入容器中,加入純凈水,純凈水需完全沒過海參。
4、將海參常溫下泡發(fā)24個小時。
5、鍋中加入新的純凈水,將海參放入鍋內,中火煮開.水開后即可關火,靜置放至常溫。
6、待海參晾涼至常溫后,在容器中加入新的純凈水。
7、鍋中的水不要,只將鍋中的海參全部放入碗中。
8、放在冰箱內,冷藏泡發(fā)24小時。
9、鍋中放入純凈水,將海參放入煮開,隨后靜置放涼。
10、碗中換新的純凈水,將晾涼的海參放入碗中,繼續(xù)放冰箱冷藏24小時。
11、將物絕海參開膛清洗,在煮海參前,將海參底部用剪刀剪開。
12、掏出內臟,徹底清洗海參的內部,洗去殘留泥沙。
13、隨后重復之前的步驟,鍋中放入純凈水將海參放入煮開,隨后靜置放涼.
14、碗中換新的純凈水,將晾涼的海參放入碗中,繼續(xù)放冰箱冷藏24小時。
15、海參一共泡發(fā)6天,共重復5次煮開晾涼,放入冰箱冷藏泡發(fā)。
16、直到海參完全泡發(fā),捏起來很有彈性.試一下海參的軟度,用手指掐一小塊海參。可以輕松掐斷.這時海參就泡發(fā)好了。
工具/原料
海參 (適量)
大蔥 (適量)
方法/步驟
1/6
準備適量泡發(fā)好的海參，大蔥兩段、備用。
2/6
先把海參用生抽、蠔油、料酒、冰糖，鹽和水調成汁，浸泡海參半個小時。
3/6
再把大蔥拉上花刀，切成比海參段的段、入油鍋煎至金黃盛出備用。
4/6
鍋留底油，倒入海參，大火燉3分鐘，再收一收湯汁。
5/6
最后淋上一層水舉鉛胡淀粉勾芡，倒上煎好的蔥段正攔，翻炒均勻即可
6/6
非常有味的蔥燒海參就做好了，家里來親朋好友了，這道菜絕對夠面兒。
注意事項
1、選材要新鮮，激棗海參要鮮活的，大蔥要蔥白長的。
2、腌制海參是一個關鍵的步驟，不可省。
3、炸完大蔥的蔥油可以淋一勺倒腌海參的湯里，再一起入鍋。
以上就是燒海參的家常做法視頻的全部內容，燒海參的家常做法：用料：海參一根、蠔油兩勺、生抽一勺、鹽3克、鵪鶉蛋1個、蔥白適量、蜂蜜兩勺、淀粉一勺。步驟：1、準備好基本食材，提前把海參泡發(fā)。2、先把鵪鶉蛋煎熟。3、放入蔥段炒香至微黃。4、加入生抽。5、加入海參，蜂蜜，淀粉小火慢燉，收汁，即可。6、擺盤。
