干煎鯧魚的做法？1、材料：小鯧魚2條、鹽適量、料酒適量、黑胡椒粉適量、花椒粉適量、檸檬片適量。2、把小鯧魚清洗干凈備用。在魚的正反兩面撒上適量的鹽、料酒、黑胡椒粉和花椒粉，腌制半天入味。3、鍋中放油燒熱，放入腌好的鯧魚煎制。取一顆檸檬，切出一薄片，將檸檬汁擠在鯧魚的兩面，繼續(xù)中小火煎制。那么，干煎鯧魚的做法？一起來了解一下吧。

干燒鯧魚的家常做法大全

材料

鯧魚1條（400克）、蔥姜蒜、辣椒、椒鹽、面粉、料酒、細(xì)鹽若干

做法

1、將魚清洗干凈，兩面切上斜刀，抹上一層料酒和細(xì)鹽，腌制10分鐘，去腥入味；

2、在魚身兩面拍上些干面粉，不用太多；

3、平底不粘鍋燒熱，倒入適量油，下入蔥姜蒜煸出香味；

4、從大火轉(zhuǎn)成小火，下入鯧魚煎，煎的時候撒上些椒鹽，煎至兩面略焦黃即可出鍋轉(zhuǎn)盤了

上海干煎鯧魚最正宗的做法

主料鯧魚500g 輔料油適量鹽適量糖適量料酒適量胡椒粉適量面粉適量姜適量

步驟

干煎鯧魚的做法步驟11.鯧魚去鰓，去肚，洗凈

干煎鯧魚的做法步驟22.放鹽，糖，料酒，姜絲，胡椒粉攪拌入味30分鐘

干煎鯧魚的做法步驟33.擦干鯧魚的水份，在鯧魚兩面拍上面粉

干煎鯧魚的做法步驟44.放入平底鍋，中火煎

干煎鯧魚的做法步驟55.兩面煎透即可

干炸小鯧魚的做法大全

用料

鯧魚1條（400克）蔥姜蒜辣椒椒鹽面粉料酒細(xì)鹽

做法

1

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將魚清洗干凈，兩面切上斜刀，抹上一層料酒和細(xì)鹽，腌制10分鐘，去腥入味

2

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在魚身兩面拍上些干面粉，不用太多

3

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平底不粘鍋燒熱，倒入適量油，下入蔥姜蒜煸出香味

4

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從大火轉(zhuǎn)成小火，下入鯧魚煎，煎的時候撒上些椒鹽

5

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煎至兩面略焦黃即可出鍋轉(zhuǎn)盤了

小貼士

1、將筷子插入魚身，可檢驗是否全熟了，不熟的魚是插不透的；

2、煎魚時，完全煎好一面再煎另一面，以免反復(fù)翻動至碎；

3、不但可以撒椒鹽，還可以按自己的口味撒些黑胡椒、辣椒粉、孜然、香草等；

4、拍干面粉這一步驟超級有必要，這樣可以很好的將魚內(nèi)部的汁水鎖住；

5、魚比較小的，可以用大火煎，今天的魚比較大點，所以用小火慢煎了；

6、蔥姜蒜在煎的途中會變黑，提前撈出扔掉即可；

鯧魚年糕正宗的做法

1、材料：小鯧魚2條、鹽適量、料酒適量、黑胡椒粉適量、花椒粉適量、檸檬片適量。

2、把小鯧魚清洗干凈備用。在魚的正反兩面撒上適量的鹽、料酒、黑胡椒粉和花椒粉，腌制半天入味。

3、鍋中放油燒熱，放入腌好的鯧魚煎制。取一顆檸檬，切出一薄片，將檸檬汁擠在鯧魚的兩面，繼續(xù)中小火煎制。煎一面微黃后，再翻面煎另一面至微黃即可開吃。

香煎鯧魚的做法大全

香煎小鯧魚怎么做？銀鯧魚清理干凈改刀，加入蔥姜鹽料酒，腌制半小時，鍋中倒入豆瓣醬油，倒入魚煎制即可。

以上就是干煎鯧魚的做法的全部內(nèi)容，干煎鯧魚的家常做法如下：1、把鯧魚去凈鰓，內(nèi)臟洗凈，在魚的兩面用刀劃上幾道；2、加入蔥、姜、蒜、細(xì)鹽，腌制半小時，瀝去水份；3、鍋燒熱后放油燒至九成熱；4、把魚放入鍋中，用中火煎制；5、等5分鐘左右翻面，煎成二面金黃色時撈出瀝干油；6、放入青蔥、生姜、干辣椒、白糖、。