糖醋扁豆的做法？糖醋扁豆的做法 扁豆去老邊，洗凈瀝干備用。肉絲用少許淀粉、鹽、姜絲和料酒腌制15分鐘。炒鍋倒入適量橄欖油。待油熱后倒入腌制的肉絲翻炒至變色。盛出備用。同一鍋內(nèi)倒入少量橄欖油，放入扁豆爆炒。加入少許生抽，糖，那么，糖醋扁豆的做法？一起來(lái)了解一下吧。
食材：
豆角 適量
鹽、糖適量
涼白開 適量
方法/步驟：
1、首先，向壇中放入洗好的豆角，剛好放到泡菜壇的收口的地方，就是最窄的地方。
2、調(diào)配鹽水，鹽和白開水的比例是一比五，再根據(jù)個(gè)人口味加入適量糖，鹽水要沒過(guò)豆角。
3、然后向泡菜壇邊緣加水并蓋上蓋子密封保存，要經(jīng)常換水。
4、最后，耐心等待七天后，糖醋豆角即可腌制完成，如下圖所示。
用料
扁豆400g
肉片80g
淀粉少許
料酒少許
橄欖油少許
水適量
姜2片，切絲
鹽適量
醋適量
糖適量
生抽少許
糖醋扁豆的做法
扁豆去老邊，洗凈瀝干備用。
肉絲用少許淀粉、鹽、姜絲和料酒腌制15分鐘。
炒鍋倒入適量橄欖油。待油熱后倒入腌制的肉絲翻炒至變色。盛出備用。
同一鍋內(nèi)倒入少量橄欖油，放入扁豆爆炒。
加入少許生抽，糖，醋調(diào)味。倒入少量水，蓋上蓋，悶煮5－10分鐘。直到扁豆邊酥軟。
最后加入肉絲，再煸炒2分鐘。出鍋前淋上兩滴香醋即可。
2000道菜做法(2、1、松仁玉米2、香辣蝦3、老壇子雞爪4、泡椒泥鰍5、農(nóng)家魚6、辣椒肥腸7、自腌咸蛋8、糯米臘肉卷9、松軟椰蓉丸子10、香香排骨11、椒鹽排骨和松仁玉米(插畫)...2000多道菜的做法(香辣蝦3、老壇子里的雞爪4、泡椒泥鰍5、農(nóng)家魚6、辣椒肥腸7、自腌咸蛋8、糯米臘肉卷9、松軟椰蓉丸子10、風(fēng)味排骨11、椒鹽排骨、松子和玉米(圖文并茂)一件作品成功所需食材:一碗甜玉米、一小碗松子、一個(gè)辣椒(小)、胡蘿卜(
調(diào)料:鹽半茶匙。
做法:1。將辣椒、胡蘿卜、小蔥切成玉米粒丁。
2.首先松子上油。
這一步要格外小心！！因?yàn)樗勺尤菀缀。。。⊥伬锛佑汀Ｓ蜏厝蔁釙r(shí)，將松子放入鍋中，小火，睜大眼睛，邊攪拌邊觀察。只要白松子稍微變色，就一定要趕緊拿出來(lái)瀝干油。
這樣，利用余溫，松子就可以炸得又脆又香。
我用的是之前炒過(guò)的松子，所以沒有流程圖，這一步太緊張了，根本拍不出照片。
3.另起鍋，加入底油，同時(shí)炒出蔥花和胡蘿卜丁，待香味釋放后再炒出辣椒丁，翻炒幾下，即可加入甜玉米粒翻炒至熟，加入半茶匙鹽調(diào)味，出鍋食用。
油炸玉米！4.將準(zhǔn)備好的松子倒入盤中，拌勻，即可食用。)貼心提示:1。辣椒和胡蘿卜在這里主要起到調(diào)色的作用，所以基本上可以挑小一點(diǎn)的。
親^O^以下是幾種常見的扁豆做法：
1. 扁豆湯：將扁豆洗凈，加水煮開，去除浮沫，加入姜片、蔥段、鹽等調(diào)味料，煮至扁豆軟爛即可。
2. 蒜蓉扁豆：將扁豆焯水燙熟，瀝干水分備用。鍋中加油，放入蒜蓉爆香，加入扁豆、鹽、雞精等調(diào)味料翻炒均勻即可。
3. 糖醋扁豆：將扁豆切成小段，焯水燙熟，瀝干水分備用。鍋中加油，放入蔥姜爆香，加入糖、醋、鹽等調(diào)味料，翻炒至汁濃即可。
4. 扁豆炒肉末：將豬肉剁成肉末，加入鹽、生抽、淀粉等調(diào)味料拌勻。鍋中加油，放入肉末煸炒至斷生，加入扁豆、鹽、雞精等調(diào)味料翻炒均勻即可。
5. 扁豆炒蛋：將雞蛋打散備用。鍋中加油，放入扁豆煸炒至軟爛，加入鹽、雞精等調(diào)味料，倒入蛋液，快速翻炒均勻即可。
希望這些做法可以幫助到你，享受美食！
前提你有做菜的功底對(duì)吧？
1肉片燜豆角
原料：
豆角200克，瘦豬肉100克。
輔料：
蔥花10克，姜末5克，蒜末10克，醬油20克，料酒5克，鹽、香油各少許。
做法：
1.豆角擇洗干凈，掰成寸段；豬肉切片。
2.將豬肉片放入油鍋中煸炒，邊炒邊放入蔥花、姜末、醬油、料酒、豆角段、鹽，加少許湯，改中小火燜透，最后改大火收湯，淋入香油，倒入蒜末，再翻炒幾下即成。
2肉茸菠菜
【原料】：菠菜400克，豬通脊肉200克，蛋清3個(gè)、清湯200克，豬油50克，肥膘肉
50克、蔥、姜，花椒水，香油，鹽味精，面粉，濕淀粉各適量。
【制法】：1.將菠菜擇洗凈，裹勻面粉待用；能脊肉與肥膘肉同用刀斬成茸，加蛋
清和適量水，將淀粉周勻成糊。
2.鍋內(nèi)放水1000克，上為燒以徽開，菠菜放入里脊糊中拖勻，下鍋中氽熟撈出。
3.鍋內(nèi)放油燒熱，下入蘸上蛋液的整棵菠菜，油煎兩面呈金黃色時(shí)，加適量清湯調(diào)
燒開，下菠菜，待湯再開后撒味精、鹽，少許淀粉勾芡，淋香油，翻勺出鍋裝盤。
【特點(diǎn)】：形狀整齊，白中透綠，口味咸鮮，滑嫩適口
3蒜香空心菜
主料：空心菜
輔料：水發(fā)粉絲
調(diào)料：鹽、蒜泥、生抽、腐乳汁、雞精、辣椒油（可以不放）、香油、白糖、熟芝麻末、食用油
做法
：
1、將空心菜洗干凈，粉絲用溫水泡一下，再將空心菜和粉絲分別用開水焯一下?lián)瞥鲞^(guò)涼，瀝干水分，分別切成寸段，放入器皿中；
2、將蒜去皮洗凈切成末放入碗中加入鹽、生抽、白糖、雞精、辣椒油、香油調(diào)制均勻待用；
3、將調(diào)制好的蒜茸加入腐乳汁倒入裝有空心菜和粉絲的器皿中攪拌均勻即食。
以上就是糖醋扁豆的做法的全部?jī)?nèi)容，做法1、四季豆摘除兩面三刀頭及筋，洗凈瀝干待用，蝦米泡軟剁兩下;2、鍋中放入油，熱后放入四季豆炸黃，再取出把油瀝干;3、油加熱后放入蔥、姜末、絞肉、蝦米末、榨菜末炒翻，最后倒入炸過(guò)的四季豆干煸出香味。
