老鴿綠豆湯功效與做法，綠豆燉鴿子性溫還是涼

美食做法
2024-01-06

老鴿綠豆湯功效與做法？鴿子綠豆湯能促進(jìn)傷口愈合。鴿子1只、綠豆、黨參、沙參、玉竹、紅棗6顆、枸杞、北芪、清水。1、鴿子洗凈。2、剁成兩半。3、加入洋參、黨參、沙參、玉竹、北芪、紅棗、枸杞。4、煮一壺開水將鴿子燙一遍血水。5、那么，老鴿綠豆湯功效與做法？一起來了解一下吧。

鴿子搭配什么滋陰補(bǔ)腎

綠豆鴿子湯的主要食材為綠豆和鴿子，將兩者合而為湯有涼血排毒的顯著功效。綠豆性涼且味甘，有清熱解毒、消暑止渴和利尿潤(rùn)膚之功效。鴿子性平且味甘咸，有滋陰壯陽、養(yǎng)血補(bǔ)氣和清熱解毒之功效。

綠豆鴿子湯涼血排毒的效果絕對(duì)沒得說，經(jīng)常飲用此湯能幫助排除皮膚內(nèi)的毒素，解皮膚之濕毒、血毒和瘡毒，讓皮膚潔凈滑爽。

煲制綠豆鴿子湯時(shí)還可以搭配陳皮、薏米或蓮子等食材，搭配不同的食材時(shí)其功效也會(huì)有相應(yīng)的改變，但其主要功效依然是涼血排毒。

白鴿綠豆湯味鮮、清甜，清熱消暑。用料：白鴿約500克，瘦肉250克，綠豆150克，陳皮1/4個(gè)。做法：1.白鴿拔毛去內(nèi)臟，洗凈;陳皮浸開;綠豆、瘦肉洗凈。 2.水沸時(shí)，放下各料，煲約2小時(shí)。 3.用鹽調(diào)味。

燉鴿子綠豆湯的最佳配料

綠豆本身具有清熱利濕、涼血解毒的功效，鴿子則具有滋陰壯陽、補(bǔ)血益氣的作用。兩種食材混合在一起熬制而成的湯劑，不但可以改善上火因素導(dǎo)致的咽喉腫痛和代謝問題導(dǎo)致的四肢腫脹，還可以增強(qiáng)人體的免疫力，能夠改善缺鐵性貧血。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來講，老鴿燉綠豆可以補(bǔ)充人體所需要的纖維素和鐵離子，可以降低血脂、預(yù)防心腦血管疾病。

主料

老鴿子1只

綠豆50克

沙參30克

蓮子50克

百合20克

輔料

蜜棗2個(gè)

陳皮1塊

老鴿燉綠豆的做法步驟

1.食材準(zhǔn)備好。

2.將鴿子洗凈后剁成大塊。

3.將綠豆、蓮子、百合、沙參和陳皮用清水浸泡半小時(shí)左右。

4.鍋中倒入適量的清水，放入鴿子焯水后撈出，用清水沖洗干凈。

5.將全部食材放入沙鍋中，加入適量的清水。

6.蓋上蓋子大火煲開。

7.然后撈出浮沫，蓋上蓋子大火煲20分鐘后轉(zhuǎn)中小火煲一個(gè)小時(shí)。

8.一個(gè)多小時(shí)后加入適量的鹽調(diào)味。

綠豆燉鴿子性溫還是涼

材料：綠豆 250g，陳皮 1個(gè)，鴿子 1只，瘦肉 40g，（供3一4人份服）

功效：湯中綠豆性味甘涼，有清熱解毒、消暑、利尿消腫的作用，是夏天最好的消暑湯料；陳皮健脾養(yǎng)胃理氣；鴿子、瘦肉益氣補(bǔ)虛。故此湯有消暑、清熱、利尿、消脂的功效。

對(duì)于單純皰疹、帶狀皰疹、口腔潰瘍、熱痱、濕疹、面部痤瘡、消脂減肥、小便不利尿黃、消化不良、大便干結(jié)、口苦咽干、熬夜嗜酒之人群有效。對(duì)于脾胃虛寒、腎陽虛等怕冷人群不宜服用。

時(shí)值夏至，天氣炎熱潮濕，民易感受暑、濕、熱而致病，一碗清熱解暑湯會(huì)帶給您不一樣的清爽！如果濕氣明顯，還可酌加赤小豆、薏米、茨實(shí)；喜歡甜食的朋友可放3一5個(gè)蜜棗哦。

做法

綠豆、陳皮洗凈備用。

鴿子、瘦肉焯水后去血腥。

所有配料入鍋，加冷水。大火煮開后轉(zhuǎn)小火，煲至四十分鐘，撈去綠豆皮，繼續(xù)煲四十分鐘，放鹽適量即食。

老鴿煲綠豆湯放什么材料

鴿子綠豆湯

材料：乳鴿2只、蜜棗1個(gè)、綠豆半碗、豬大骨頭適量、陳皮2片

制作方法：

1、鴿子洗凈切大塊，陳皮洗凈放大碗備用。

2、綠豆先洗凈放兩大杯清水煮5分鐘左右，湯水成綠色時(shí)瀝出另放。（綠豆的解毒功效就在于皮，煮開花后就失去效用，綠豆湯瀝出可以直接喝或之后倒入鴿子湯里）。

3、綠豆倒入放鴿子大碗，加入兩大杯清水，用保鮮膜蓋好，上鍋隔水燉1小時(shí)左右。

4、出鍋放少許鹽調(diào)味即可。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

綠豆鴿子湯主要是用綠豆和鴿子共同烹飪而成的一種湯品，里面適量的加入了一些鹽、蔥花、生姜等食物。適量的喝這種綠豆鴿子湯可以有效的清熱利濕、解毒消暑，并且能夠滋陰壯陽，起到補(bǔ)中益氣的功效。這種鴿子湯能增強(qiáng)人體的免疫力，降低心腦血管疾病發(fā)生的概率，而且可以興奮神經(jīng)對(duì)于神疲乏力的患者有消退作用。白鴿綠豆湯也能滋養(yǎng)肌膚，清除皮膚深層的毒素，并可以去除皮膚表層的濕毒，促進(jìn)表皮細(xì)胞的代謝和再生，有保健皮膚的作用。