神池月餅的正宗做法？包餡：取一個面劑子，搟成圓片，放入適量的餡料，然后將面皮包裹餡料，捏緊封口。成型：將包好餡的面團放入月餅模具中，用力按壓，使月餅成型并印上花紋。烘烤：將成型的月餅擺放在烤盤上，刷上蛋液，然后放入預熱好的烤箱中，以中火烘烤至表面金黃。出爐：月餅烘烤至表面金黃且邊緣微微翹起時即可出爐，那么，神池月餅的正宗做法？一起來了解一下吧。
1、定襄蒸肉
定襄蒸肉是山西定襄塞北的一種漢族名吃，相傳為當地進貢宮廷之貢品，現在也是當地民間宴席必備佳肴之一。食材主要以精瘦豬肉為主，輔以淀粉、植物油及各種調味品制成。具有肉香撲鼻，多食不膩等特點。
2、莜面窩窩
莜面栲栳栳，是山西十大面食之一。其中忻州的做法最典型：將莜面加一倍開水或冷水和制，用手掌在光滑的板面上推一個，食指卷一個，做成如“貓耳朵”似的筒狀形，長寸許、薄如葉、色淡黃。
3、保德碗托
簡介
保德碗托是山西省忻州保德縣的一種漢族傳統小吃。風味獨特，為小吃之上品。碗托，顧名思義是將蕎麥面制成的糊放入碗中，上籠蒸熟晾涼后，拔出一個和碗形狀相似的“托”來。地道的保德“碗托”用的蕎麥面，是把粗的、黑的篩去，留下白的、細的，稱為“上蕎面”。保德縣盛產蕎麥，所制蕎面碗托，觀之晶瑩光亮，粉白微青，質地精細，柔軟，光滑，細嫩，清香利口。
4、砍三刀
簡介
砍三刀，又名油食兒、油布袋，色呈金黃，綿甜利口，是流傳于山西太行山區的河北平山、井陘及山西五臺山一帶人春節期間的漢族面食小吃之一。因炸制時，為使麻油滲入其中，要在上面砍三刀，故稱“砍三刀”，又因其吃起來油香四溢，故又稱“油布袋”。
每年年關，家家制作，戶戶蒸食，代代相傳，至今已有300多年的歷史。
五仁月餅因其里面的餡料而得名，做家庭五仁月餅需準備適量的杏仁、黑芝麻、花生仁、白芝麻、瓜子仁、冰糖等。月餅皮要在面粉里加適量的轉化糖漿、枧水和油，面攪拌成團后松弛兩小時左右，最后餡料包好后在模具里定型，然后放烤箱里烤半小時左右即可。
家庭月餅簡易做法五仁月餅
家庭月餅簡易做法五仁月餅
1、準備材料：200克面粉、50克玉米油、150克轉化糖漿、60克糯米粉、40克熟玉米油、100克蜂蜜、1個雞蛋以及適量的枧水、杏仁、黑芝麻、花生仁、白芝麻、瓜子仁、冰糖。
2、首先把需要的餡料準備好，生花生要炒熟去皮，然后搗碎備用，另外瓜子、黑芝麻、白芝麻也都要炒熟。
3、把面粉和糯米粉放進鍋里，然后用小火炒至微黃，然后倒出來放盆里，接著把炒熟的干果放進盆里，加入冰糖，繼續加入40克熟玉米油和100克蜂蜜，其中蜂蜜最好是放冰箱凝固的，最后攪拌均勻，餡料就準備好了。
4、接著準備月餅皮，先將轉化糖漿倒入盆中，接著把準備的枧水和油也到進去，攪拌均勻，最后篩入面粉，繼續拌勻，揉成面團，用保鮮袋封好，靜放松弛兩小時左右。
5、將松弛好的餅皮揉成長條等分成20克一份，五仁餡等分成30克一份，最后用餅皮把餡料包好，然后放入模具、壓出花型，注意粘手的話可以放一些干粉或油在模具里。
神池月餅在當地受到熱烈歡迎，主要是因為其獨特的風味和制作工藝。然而，由于神池月餅主要依賴于當地的銷售和事業單位內部贈送員工，因此很難在太原市場上找到。這也就意味著，如果你想要品嘗到正宗的神池月餅，最好直接去神池當地購買。
盡管在太原市場上偶有出現，但這些月餅多是由周邊地區的生產廠家提供，因此其品質可能無法與正宗的神池月餅相比。因此，對于那些真正熱愛這種月餅的食客來說，直接前往神池購買是最明智的選擇。
當地居民普遍認為，正宗的神池月餅味道極佳，口感細膩，具有獨特的風味。而這些月餅之所以能在當地市場占據一席之地，主要是因為其獨特的制作工藝和原料的選擇。因此，如果你有機會去神池旅游或者出差，一定不要錯過品嘗這種月餅的機會。
值得注意的是，由于神池月餅主要依賴于當地的銷售網絡，因此想要購買到高質量的神池月餅，最好直接聯系當地的生產廠家或者當地的銷售商。這樣可以確保你購買到的月餅是正宗的，而且質量也有保障。
總而言之，如果你對神池月餅情有獨鐘，最好的辦法就是直接去神池購買，這樣不僅可以品嘗到正宗的味道，還可以支持當地的手工藝品和傳統工藝。
1、代州面麻片：
代州面麻片，山西忻州代州傳統小吃，歷史悠久，以片薄、質脆、香甜可口著稱，至今已有近百年歷史。
2、定襄蒸肉：
定襄蒸肉是山西忻州定襄塞北的一種特色名吃，相傳為當地進貢宮廷之貢品，現在也是當地民間宴席必備佳肴之一。
3、保德碗托：
保德碗托是山西省忻州保德縣的一種傳統小吃。風味獨特，為小吃之上品。保德縣盛產蕎麥，所制蕎面碗托，觀之晶瑩光亮，粉白微青，質地精細，柔軟，光滑，細嫩，清香利口。
4、砍三刀：
砍三刀，又名油食兒、油布袋，色呈金黃，綿甜利口，是流傳于山西太行山區的河北平山、井陘及山西五臺山一帶人春節期間的傳統面食小吃之一；是五臺特產之一。
5、神池月餅：
神池月餅是山西省忻州市神池縣中秋節傳統特產，以香鮮酥甜聞名忻州乃至整個山西。
6、高粱面魚魚：
高粱面魚魚是山西晉中、呂梁、晉北忻州地區百姓粗糧細做的經典面食，尤其是忻州一帶，這是人們招待客人的“佳肴”。
制作五仁月餅的原料是：標準面粉、上等白糖、熟菜油、豬油、雞蛋、玫瑰糖、糖漿、熟標準粉、核桃仁、花生米、松子仁、麻仁、洗芝麻、冬瓜蜜餞、白酒、大堿、桔皮糖。去掉了傳統配方中的南杏仁、瓜子仁、橄欖仁、糖桔餅、熟糯米粉（以熟面粉代替），并增加了冬瓜蜜餞的用量。制作工藝是配制糖漿、制皮面團、制餡、包餡成型、擺盤烘烤、冷卻裝箱，即為成品。 [2]
2015年底，國家質量監督檢驗檢疫總局、國家標準化管理委員會共同頒布了新版月餅標準。新國標對“五仁月餅”的成分加以明確，指出廣式月餅果仁類中使用核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁5種主要原料加工成餡的月餅才可稱為“五仁月餅”。 [1]
材料
五仁月餅
五仁月餅(5張)
餅皮：低筋面粉100克、花生油（或植物油）30ml、轉化糖漿75ml、吉士粉1/2大匙（無可省）、食用枧水1/4小匙、SP乳化劑1/4小匙
五仁餡料：杏仁40克、核桃仁40克、橄欖仁 [1]40克、葵瓜子仁40克、白芝麻（炒香）30克、椰蓉10克、金華火腿50克、冰肉50克、糕粉100克、白糖100克、花生油40ml、清水75ml
烤焙：烤盤涂油，烤箱預熱180度，烤約20分鐘
1. 砂糖500克、水 160克、檸檬汁（或白醋）3大匙
2.小蘇打1克、水10克做法:1.將第一部份的材料水煮約20分鐘后熄火。
以上就是神池月餅的正宗做法的全部內容，砍三刀，又名油食兒、油布袋，色呈金黃，綿甜利口，是流傳于山西太行山區的河北平山、井陘及山西五臺山一帶人春節期間的傳統面食小吃之一；是五臺特產之一。5、神池月餅：神池月餅是山西省忻州市神池縣中秋節傳統特產，以香鮮酥甜聞名忻州乃至整個山西。6、高粱面魚魚：高粱面魚魚是山西晉中、呂梁、內容來源于互聯網，信息真偽需自行辨別。如有侵權請聯系刪除。
