油炸五花肉怎么做好吃？1、食材：五花肉250g、雞蛋3個、淀粉適量、白糖適量、醬油適量、鹽適量。2、五花肉清洗干凈，刮干凈毛，然后切薄片。3、加入適量的白糖，鹽，醬油，具體的量看五花肉的重量和個人喜好。用筷子攪拌均勻。4、打入3個雞蛋，喜歡的可以多加一兩個哦，然后攪拌均勻。5、倒入適量的淀粉。這個量要看自己，那么，油炸五花肉怎么做好吃？一起來了解一下吧。
1、食材：五花肉250g、雞蛋3個、淀粉適量、白糖適量、醬油適量、鹽適量。
2、五花肉清洗干凈，刮干凈毛，然后切薄片。
3、加入適量的白糖，鹽，醬油，具體的量看五花肉的重量和個人喜好。用筷子攪拌均勻。
4、打入3個雞蛋，喜歡的可以多加一兩個哦，然后攪拌均勻。
5、倒入適量的淀粉。這個量要看自己，最好是剛剛好裹著五花肉就好，太稀了不好，太濃了也不好。
6、全部一起攪拌均勻，一定要均勻哦，這樣做出來才更加的好吃。
7、燒熱鍋，倒入相對多的油，大概7成熱的時候，把攪拌好的五花肉給放進去。最好是一點一點的放，以免粘住。
8、炸到外皮金黃色，就基本可以出鍋咯。喜歡吃辣的也可以加點辣椒。
一、制作材料：五花肉、大蔥2根、生姜1塊、大料2粒、桂皮1片、干辣椒3個、醬油、料酒、冰糖。
二、制作方法：
1、豬肉洗凈切成大塊，蔥洗凈切段，姜洗凈切片；
2、炒鍋燒熱，將肉塊用中火煎炸，肉中的油脂會逐漸滲出，需不斷翻動，肉塊煎至每個面都成金黃色時，盛出備用；
3、鍋內留底油，將冰糖倒入，小火燒至溶解呈黃色，關火，將煎好的豬肉入鍋拌均勻，使每塊肉均勻沾滿糖色；
4、蔥、姜、大料、桂皮、干辣椒入鍋，加入料酒、醬油和溫水，蓋上鍋蓋開火煮沸，調小火燉40分鐘，肉熟爛、湯汁收濃即可。
三、注意事項：
1、溫水燉肉是為了使肉不發緊，應注意把握分寸；
2、燉肉時，應注意隔段時間進行翻動，以免炒糊。
油炸脆皮五花肉的做法：
材料：五花肉、面粉、雞蛋、蔥/蒜，酒糟、魚露、白糖、雞粉、五香粉、白酒。
制作步驟：
1、肉切片，用生姜加水泡出姜汁，加入到肉片中；
2、接著再加入魚露、雞粉、白糖、五香粉、白酒和酒糟抓勻，腌制入味；
3、取面粉、蛋液和油混合一起拌勻，將腌好的肉片沾上一層蛋糊；
4、鍋里油燒熱，下入肉片油炸酥脆撈出即可。
五花肉（又稱肋條肉、三層肉）位于豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱“五花肉”。這部分的瘦肉也較嫩且較多汁。
五花肉一直是一些代表中菜的較佳主角，如濟南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、東坡肉、回鍋肉、鹵肉飯、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇熱容易化，瘦肉久煮也不柴。
營養價值
肉類含蛋白質豐富，一般在10-20%之間。瘦肉比肥肉含蛋白質多。肉類食品含蛋白質是優質蛋白質，不僅含有的必需氮基酸全面、數量多，而且比例恰當，接近于人體的蛋白質，容易消化吸收。
肉類中脂肪含量平均在10-30%左右，主要是各種脂肪酸和甘油三脂。還有少量卵磷脂、膽固醇、游離脂肪酸及脂溶色素。肉類脂肪可提供較多的熱量，如100克肥豬肉可提供熱量830千卡。
肉類約含有1%左右無機鹽，瘦肉中較多，特別是臟器內含量很豐富。
1、原料：五花肉200克，花生米100克，花生油500毫升，雞蛋2個，鹽5克，味精15克，淀粉適量。
2、將五花肉洗凈，切厚片；花生米去皮，剁碎。
3、雞蛋打散，加人鹽、味精、淀粉調成糊，下人五花肉掛糊，粘上花生米。
4、鍋內加人花生油燒熱，下人粘有花生米的五花肉，炸至呈金黃色，撈起裝盤即成。
油炸五花肉的主料：五花肉和雞蛋
輔料：面粉、鹽、糖、醬油、胡椒粉。
步驟：1、將五花肉切薄片（買回后放置冰箱，凍硬之后再拿出來會很好切的）。
2、將五花肉放入碗中，分別倒入一小平勺鹽，半勺糖，一勺醬油，半小勺胡椒粉，半碗面粉，一個雞蛋以及半小碗水攪拌后均勻入味。
3、往鍋內倒入花生油，油燒至七成熱時把肉分兩次倒入鍋內炸，倒入后用筷子快速將肉劃開。
4、看鍋內的肉片上色后撈出，等鍋內油重新燒熱后把炸好一遍的肉片再次倒入鍋內，迅速出鍋。
以上就是油炸五花肉怎么做好吃的全部內容，1、原料：五花肉200克，花生米100克，花生油500毫升，雞蛋2個，鹽5克，味精15克，淀粉適量。2、將五花肉洗凈，切厚片；花生米去皮，剁碎。3、雞蛋打散，加人鹽、味精、淀粉調成糊，下人五花肉掛糊，粘上花生米。4、鍋內加人花生油燒熱，下人粘有花生米的五花肉，炸至呈金黃色，撈起裝盤即成。
