涼拌芹菜的家常做法？一、素拌芹菜 材料：芹菜，姜，鹽，生抽，香油，醋，白糖，雞粉。做法：1、芹菜摘葉洗凈，熱火中焯一下立即放入冷水中，瀝干水份備用。2、碗里加鹽，生抽，香油，醋，少許白糖，少量雞粉，然后加備好的姜末或姜丁腌泡，那么，涼拌芹菜的家常做法？一起來了解一下吧。
你好，說一個我知道的，
首先將芹菜洗干凈瀝干水分，然后切碎加入調(diào)味料食鹽，香油，醋，辣椒油等調(diào)味，然后攪拌均勻就可以直接食用了。
將芹菜洗干凈切碎，然后上鍋蒸熟，蒸熟后的芹菜加入辣椒油，食鹽，醬油醋等調(diào)味，然后就可以吃了（這種方法僅僅適合芹菜葉子）
實際上芹菜做法也很多的，涼拌芹菜比起來清爽可口，是夏日的一道家常菜。祝你生活愉快，工作順利。
很多人都愿意把芹菜做成各種小菜來吃，確實很美味，而且也很健康，因為營養(yǎng)很豐富，涼拌芹菜也是很多人非常喜歡吃的一道菜，但很多人不知道涼拌芹菜的做法，接下來本文將為大家詳細的講解關于涼拌芹菜的做法。
1、涼拌芹菜選材
要做出美味又營養(yǎng)的涼拌芹菜那么所選擇的原材料是有一定要求的，首先要準備好新鮮的芹菜，記住一定要是新鮮的青菜，因為只有新鮮的芹菜才能夠做出美味的菜肴，才能夠確保其中的營養(yǎng)含量，如果是比較老的芹菜或者是不太新鮮的芹菜，那么吃起來的口味會差很多，營養(yǎng)價值也并不突出。芹菜選擇新鮮的，其它的調(diào)味品也要適當?shù)臏蕚湟恍?，比如食用鹽和植物油，以及適量的醋。
2、做法步驟
涼拌芹菜的制作步驟其實也非常的簡單，只要把準備好的芹菜先清洗干凈，然后瀝干水分，然后在開水中焯一下水，焯水的時間不要太長，也不能太短，一般在5~6分鐘就可以了然后將其撈出來，放到盤子里面，再調(diào)入先前準備的調(diào)味品攪拌均勻，你會聞到一股淡淡的香味，那么說明涼拌芹菜就做好了，就可以細細的品嘗了。
3、涼拌芹菜做法要求
在制作涼拌芹菜時，也是需要自己掌握好每一個環(huán)節(jié)的，雖然這是一道非常簡單的涼拌菜，但是如果你不能夠掌握好制作步驟的話，也是做不出來上得美味的涼拌芹菜的，在選材方面務必要選擇新鮮的芹菜，加入調(diào)味料的量一定要控制好，不要放得太多，不然口味就會失去原先的那種純天然的味道。
涼拌芹菜的方法是：
主料：芹菜4棵、陳醋適量、料酒適量、醬油適量、辣椒油適量。輔料：陳醋適量、料酒適量、醬油適量、辣椒油適量。
1、切好備用。
2、水燒開，把芹菜放進去。
3、撈出。
4、油燒熱，加干辣椒。
5、加鹽，雞精，料酒，醬油，醋。
6、可以吃了，還可以放火腿。
問題一：如何涼拌芹菜芹菜切成段，燒一鍋水，開，放芹菜適量，變色撈出，放入旁邊一大盆涼開水里，及時冷卻，（否則，芹菜會黃），然后用手撈出滴干水分，加海天金標生抽王、胡互、麻油，拌勻，及時享用。可以不給醋。
問題二：涼拌芹菜怎么做簡單，好吃？將芹菜洗干凈，切小段，過開水瀝干（最好就是用保鮮合裝好放冰箱凍30分鐘，埂拿出來，效果會更好），放適量的醋，鹽，醬油拌一下就可以上碟了。
問題三：芹菜涼拌怎么好吃材料：西芹300克 調(diào)味料：耗油1勺、香油1勺、鹽、糖、雞精、醋適量 做法： 1、芹菜洗凈，去掉葉子和莖上面的脈絡，切成約10厘米長的小段； 2、水燒開后滴幾滴醋，再把處理好的芹菜放入鍋中快速焯一下后出鍋； 3、將耗油、鹽、糖、雞精、醋等混合調(diào)成的汁澆在上面，再滴上香油即可。 注意： 水燒開后要加點醋可以保持芹菜的色澤不變，甚至更好。
問題四：涼拌芹菜葉怎么做好吃涼拌芹菜葉做法
主料
芹菜葉
300g
輔料
油
適量
鹽
適量
紅椒
適量
蒜
適量
蠔油
適量
涼拌汁
適量
步驟
1.芹菜葉子洗凈瀝干
2.鍋燒水
3.放入適量鹽和油煮沸
4.倒入芹菜葉再次煮沸
5.大蒜紅椒切末
6.準備碗汁，加入一點蠔油和涼拌汁
7.加入適量香油拌勻備用
8.鍋熱油，爆香蒜末和紅椒
9.倒入碗汁煮沸，然后淋入芹菜葉上即可
問題五：涼拌芹菜粉絲的做法，涼拌芹菜粉絲怎么做好吃涼拌芹菜粉絲的做法步驟
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粉絲提前兩小時泡上。
第一道：熗拌芹菜
拌芹菜時，澆一勺熱的辣椒油在上面，立馬增香不少。拌好的芹菜色澤清麗，口感鮮嫩、爽口，非常下飯。
具體制作方法
第一步：準備食材。芹菜2顆、蒜適量、紅辣椒適量。（芹菜最好選擇接近翠綠色的，這樣的含水量高，吃著比較嫩，適合涼拌。顏色濃綠的，吃著口感稍老，涼拌就不適合了。）第二步：將芹菜葉、筋去掉，然后切成3-4厘米長的段兒，紅辣椒剪成段，蒜切末備用。第三步：往芹菜中放入1勺鹽拌勻，然后腌制15分鐘，腌好后將碗里多余的水分倒掉。
第四步：鍋中倒入適量的油，油熱后將紅辣椒放入鍋中爆出香味，然后關火。
第五步：把蒜提前放到芹菜碗中，再將熱的辣椒油澆在蒜末上。（用熱油澆一下，會讓蒜末更好釋放出香味。）
第六步：往芹菜中放入半勺雞精、3勺醋、少許香油拌勻即可裝盤上桌。
第二道：涼拌芹菜花生米
這是一道吃起來就放不下筷子的小涼菜做法。平時做一些，不管是下粥、配米飯，還是下酒都很適合。
整道菜清爽開胃，做著也很方便，只要將花生米煮入味，再與芹菜、胡蘿卜拌在一起就可以了。全程也就是煮花生米需要一點時間，其它的步驟都很省事。
具體制作方法
第一步：準備食材?；ㄉ?小碗、芹菜適量、胡蘿卜1根。
第二步：把花生清洗干凈后浸泡兩個小時。
以上就是涼拌芹菜的家常做法的全部內(nèi)容，第一步：準備食材。芹菜2顆、蒜適量、紅辣椒適量。（芹菜最好選擇接近翠綠色的，這樣的含水量高，吃著比較嫩，適合涼拌。顏色濃綠的，吃著口感稍老，涼拌就不適合了。）第二步：將芹菜葉、筋去掉。
