東阿阿膠的做法？東阿阿膠 ：250 輔料 枸杞 ：50 冰糖 ：60 核桃仁 ：300 黑芝麻 ：200 桂圓 ：100 具體步驟 第一步 1.準備所有食材，圖中大部分食材是小狼在藥店采購，建議伙伴們去正規藥店采購食材，謹防買到假阿膠。（以下所有步驟均不能沾水，防止阿膠膏變質）第二步 2.將所有食材處理到位，那么，東阿阿膠的做法？一起來了解一下吧。
主料
即墨黃酒 ：250
東阿阿膠 ：250
輔料
枸杞：50
冰糖：60
核桃仁 ：300
黑芝麻 ：200
桂圓：100
具體步驟
第一步
1.準備所有食材，圖中大部分食材是小狼在藥店采購，建議伙伴們去正規藥店采購食材，謹防買到假阿膠。（以下所有步驟均不能沾水，防止阿膠膏變質）
第二步
2.將所有食材處理到位，并把核桃仁和黑芝麻分別用烤箱180度烤10分鐘。（沒烤箱的小伙伴看最后的小貼士）
第三步
3.把阿膠敲成小塊兒后用料理機打粉，并放置在一會兒隔水蒸的不銹鋼盆里。
第四步
4.加入同比例的黃酒并攪拌均勻。
第五步
5.蓋上蓋子浸泡1小時左右至阿膠粉泡軟，若用阿膠塊兒浸泡則時間要延長至2-3天。充分浸泡是為了讓阿膠的功效利用黃酒充分發揮出來。
第六步
6.浸泡完成后加入冰糖粉并攪拌均勻。（同樣將冰糖用料理機打粉，冰糖的量根據自己的喜歡調節，建議控制在40-100g之間，太甜對身體沒有益處。）
第七步
7.所有準備工作完成后，準備一個有深度的模具，并在模具內墊上油紙或者保鮮膜。（保鮮膜表面需要刷少許的油，油紙則不用）
第八步
8.將之前泡軟的阿膠放在蒸鍋（多放水）上，邊蒸邊攪拌阿膠黃酒。
第九步
9.小火一直熬制到掛旗狀態，這一步對阿膠膏的制作尤為重要。
東阿阿膠是較為普及化的一種補血補氣補陰的商品。關鍵作用有補血補氣、補陰、潤肺，用以眩暈心悸、鬧心無眠、肺燥咯血等癥。此外也有改進身體鈣均衡、預防特發性肌機能減退癥等功效，還可護膚美容養顏、強壯骨筋。那麼如何在家中作出那么美味可口又營養成分的食材呢？
黑驢皮滲入冷水變軟，刮掉驢毛，切割成一小塊，開水中煮至皮翻卷，取下；
放進另一有蓋鍋中放水至浸入黑驢皮，難熬約三天三夜，待液汁稠厚時取下，放水再煮，這般反復5～6次，直到絕大多數膠原纖維早已總混才行。
將個人所得液汁用細銅線篩過慮，滲瀝液中添加小量白礬粉拌和，靜放數鐘頭，待殘渣沉定后，扣除頂層水溶液加溫萃取。
在出膠前2鐘頭添加矯臭劑及矯味劑，出膠前三十分鐘添加大豆油，以降低膠的黏性。至用鏟挑取擰成一團已不掉入鍋里時就可以出膠。
晾干，7～8天之后齊整地排進木箱包裝中，干后再悶，再晾曬。
溫馨提醒:阿膠糕是食藥同源的養生食材，沒有藥理學副作用，但需要有效服用。由于阿膠糕較為滋膩，因此脾胃虛弱的人謹慎使用，特別是在是消化道疾病、消化不良的人。生理期女性不可以服食，非常容易導致經量過多或混亂，一定要等生理期告一段落才服食，用以補血補氣養血。
在身患發燒感冒、咳嗽、腹瀉等病時，也應關服阿膠糕;服食阿膠糕期內還須忌嘴，不食涼性食物、籮卜、濃茶水等，還望采納哦。
準備材料：阿膠、黃酒、冰糖、核桃、桂圓、紅棗。
1、將阿膠隔著包裝輕輕敲碎。好的阿膠一敲就碎。用1：1的黃酒浸泡3天。（如果將阿膠磨成粉再浸泡的話半天時間就夠了）主要是為了泡軟。
2、將泡好的阿膠放入鍋中（是隔水的哦）邊加熱邊攪拌直到阿膠全部烊化成液體。（大概30分鐘）
3、加入敲碎的土冰糖，冰糖一定要敲的碎點，很難融化的。邊攪拌邊煮著，大概需要40-50分鐘才能溶化干凈。
4、待冰糖全部融化后，加入核桃肉和桂圓肉，攪拌均勻，看到均勻裹上阿膠液之后加入紅棗肉攪拌均勻再加入黑芝麻攪拌均勻。
5、邊煮邊攪拌，大概20分鐘后關火。（全程大概1個半小時）
6、將盛器內部鋪上保鮮膜倒入阿膠膏晾涼后蓋上蓋子入冰箱冷藏24小時即可。
擴展資料：
阿膠的服用禁忌
1、阿膠味厚、滋膩，易礙脾生濕。故脾胃虛寒者慎用，易影響消化系統或使有胃腸疾患者雪上加霜，出現胃脘滿悶疼痛、腹脹腹痛、便秘等消化不良癥狀。
2、體內濕邪較重者也應慎用，過服易出現口黏、口臭、口瘡、舌苔厚膩等癥狀。
3、由于阿膠滋膩，在感冒、咳嗽等外感疾病期間應停服阿膠，不然易使外邪難以祛除，病情遷延難愈。
4、女性月經期間不宜服用阿膠，經期服用反而會使月經不暢，導致經期紊亂；如果確有補血、調氣、養顏的需要，應在月經結束后服用阿膠，除非是月經過多、月經拖尾或崩漏者。
主料
阿膠250克
黑芝麻250克
核桃仁250克
紅棗（去核）250克
枸杞50克
冰糖250克
黃酒500毫升
微辣口味
煮工藝
數小時耗時
普通難度
阿膠糕的做法步驟
1
材料：阿膠250克（打成粉，專賣店加工），黑芝麻（炒熟）250克，核桃仁250克，紅棗去核250克，枸杞50克，冰糖250（我只用了125克），黃酒500克。
2
核桃剝去外皮，取仁（我買的新核桃自己剝，可以直接買核桃仁）。
3
核桃仁放微波爐叮40秒，拿出翻一遍再叮1分鐘(根據自家電器瓦數定)。
4
叮好的核桃置板上涼透。
5
冰糖砸碎。
6
鍋中計入冰糖碎倒入黃酒開火全程中小火熬制。
7
充分攪拌直至冰糖完全融化。
8
倒入紅棗（無水分）不斷攪拌。
9
大概8分鐘左右大棗漲發，倒入阿膠。
10
充分攪拌，不要停下，看好誘人呀！
11
熬制粘稠，如果鏟上還能成線滴落們還要繼續熬制。
12
到后來粘稠到鏟起后滴落物成塊狀。
13
加入枸杞，攪拌均勻。
14
熬到膠很粘稠，鏟起抬起，不會馬上滴落。
15
加入炒熟的黑芝麻。
16
加入熟核桃仁。
17
不停抄底攪拌,防止粘鍋，很難攪拌（我都把木鏟柄攪斷了呢）。
18
7、8分鐘后就可停火，做好的阿膠糕。
材料：東阿阿膠250g、核桃250g 、紅棗200g、芝麻250g、枸杞50g、桂圓肉250g、黃酒400g、老冰糖150g
制作方法：
1、阿膠塊加黃酒，浸泡2-3天至完全融化。
2、浸泡好的阿膠液體倒入砂鍋中。
3、加入冰糖，大火煮開后轉小火熬煮。
4、用勺子不斷的攪拌以免粘鍋。
5、熬至用勺子接觸的時候如同掛起的旗幟一樣即可。
6、加入核桃，攪拌。
7、加入紅棗、桂圓，攪拌。
8、加入枸杞，攪拌。
9、加入芝麻，攪拌均勻后，關火。
10、倒入容器中，整理平整，放置一邊成型。
11、成型的阿膠塊用刀切成塊即可直接食用。
以上就是東阿阿膠的做法的全部內容，將東阿阿膠、蜂蜜、雞蛋配合服用，東阿阿膠適量燉化，沖服雞蛋一個，蜂蜜一匙，每日空服一次，效果較好；2、經多不調，流血過多，可用東阿阿膠500克，加水400毫升，燉化加入冰糖、蒸1小時冷后成凍，每天服一匙；3、婦女崩漏（功能性子宮出血），可用艾葉、當歸、熟地、白芍、川芎用水煎化，倒去藥渣。
