炒粗面的做法？1.準備好所有食材。2.熱油鍋，炒雞蛋。炒散 3.倒入生菜一起大火快炒。4.待生菜變軟變綠再倒入粗面。5.接著大火快炒，稍炒片刻，放鹽調味。6.再放醬油。7.最后加入尖椒。充分翻炒入味。8.裝盤OK。那么，炒粗面的做法？一起來了解一下吧。
首先我們可以把粗面放到鍋里面進行斷生，然后再制作調料醬，把蔥姜蒜，鹽味精，生抽，蠔油，老抽放那一個碗里，再放一些辣椒面，淋上一樓熱油，攪拌均勻之后淋到斷生好的粗面上就可以制作完成。還有就是可以做魚丸粗面，這是麥兜最喜歡吃的一道美食，制作方法也非常簡單。我們把魚丸放到鍋里進行煮熟之后再把粗面放下去。等他們沸騰之后，再放一些調料進行調味，然后就可以出鍋。
用料
主料
面條（生）200克
輔料
卷心菜
1個
胡蘿卜
1根
豆芽
適量
瘦肉
適量
芹菜
適量
干香菇
適量
干蝦
適量
炒粗面的做法
1.
準備材料，洗干凈
2.
這些切條或切絲（忽略砧板，畢竟不在自家燒）
3.
熱鍋，豬肉炒下，放入胡蘿卜，炒柔軟，在放入卷心菜
4.
以上調料炒熟，在放入粗面，這時可以加點鹽！最后放入豆芽，芹菜炒會即可
5.
出爐了
－ 準備食材 －
粗面
雞蛋
鹽
醋
油
味精
－ 步驟 －
1.掛面熱水煮八成熟過涼水
2.另起鍋到油放入打散的雞蛋快速炒
3.到入已過涼水的掛面，翻炒，加入醬油，然后再倒入醋，最后放入鹽味精
4.出鍋
想必很多人對于河南人都是有一些偏見的，但是對于河南的美食來說還是特別好吃的，特別是河南的面食；不知道河南的哪一道面食是你的最愛呢？
首先說一說河南的這一道鄭州燴面，也被稱為麒麟面而后又被武則天改為山羊燴面；很多人都有這樣的一句話叫做沒吃過燴面就等于沒有來過鄭州一樣；燴面之所以香只要是因為它的湯，燴面的湯白而且味鮮，面吃起來又滑又嫩的，而且再放上幾大塊羊肉以及海帶絲、粉條和鵪鶉蛋等簡直就是色、香、味俱全啊！
開封焙面，這道菜被稱為十大名菜之首，而且這道開封焙面也是河南省的非物質文化遺產；這道面吃起來不僅鮮美可口而且其中的糖醋熘魚帶上那細如發絲般的拉面，而且這道開封焙面有兩種好吃方法。
平頂山郟縣饸饹面被稱為保健防病的“面神醫”，而且現在很多人都把郟縣做饸饹面的商人們稱之為“饸饹人”，而且現在都已經遍布全球了；這道平頂山郟縣饸饹面多吃對身體真的是很好，而且還能暖胃驅寒以及滋陰壯陽的功效。
漿面條在河南的方城縣可以說是隨處可見，而且可以說是物美價廉啊！基本上在洛陽每個人都是知道的，而且遍布大街小巷是一到風味的小吃。
南陽板面被稱為是純爺們最愛吃的面，為什么這么說主要還是因為這道面的由來是因為張飛，所以還有一個別名就是張飛板面，而且這道面結合了南北面食的特點，板面吃起來不僅筋道爽口而且再加上香辣的臊子吃起來簡直是回味無窮啊！
周口商水疙瘩面既可以干食又可以帶湯吃，大街小巷里面這道周口商水疙瘩面也是處處可見啊！而且吃起來也是清香爽口提神開胃啊！不過你最喜歡吃哪一種面條呢？
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前言小時候很愛吃粗面。后來上學后，離家很遠，一個星期才回家一次。于是每個星期日媽媽都會炒粗面給我吃。其實媽媽的胃不好，她自己很少吃的。但是我愛吃，她就經常做給我吃。面是一年四季有賣的，配料也基本上那么幾樣。但是每一次都會吃好多。以前都覺得媽媽做面給我吃是理所當然的。現在想想，媽媽的愛雖然小，也沒有表達在嘴上。卻無時不在關愛著自己。她永遠都想著自己的兒女。
以上就是炒粗面的做法的全部內容，炒粗面的做法 1.準備材料，洗干凈 2.這些切條或切絲（忽略砧板，畢竟不在自家燒）3.熱鍋，豬肉炒下，放入胡蘿卜，炒柔軟，在放入卷心菜 4.以上調料炒熟，在放入粗面，這時可以加點鹽！最后放入豆芽。
