白灼秋葵的正宗做法？可以做成白灼秋葵食用，具體做法如下：需要提前準備好的材料有：秋葵10個、紅辣椒1個、花生油40g、鹽2g、白糖5g、生抽兩勺、耗油1勺、大蒜3粒。1、將食材準備好。2、首先把辣椒和大蒜切碎，在碗里放入鹽、白糖、生抽、蠔油，攪拌均勻，調成料汁。3、燒一些開水，放入少許油鹽，放入秋葵焯水。那么，白灼秋葵的正宗做法？一起來了解一下吧。
1.秋葵洗凈，切掉上面的蒂頭，鍋內放水，燒開，放入秋葵2.然后再放入植物油，鹽，和味精，大火再煮三四分鐘，等秋葵軟了以后就可以撈上來裝盤了！配上醬油醋蘸蘸，味道那肯定是鮮美極了！吃過都說好哦！
白灼秋葵
食材明細
秋葵300克
蒜頭1個
醬油1勺
食用油1勺
鹽適量
蒜香口味
煮工藝
十分鐘耗時
簡單難度
白灼秋葵的做法步驟
1
秋葵，用牙刷刷干凈秋葵上毛，去蒂；
2
清水煮沸，放秋葵，加一點鹽，煮熟即可，PS：中火大約煮2-3分鐘；
3
撈出秋葵，濾干水，放入盤中；
4
熱鍋，倒油，放切好的蒜粒，爆香，加入醬油煮沸；
5
把煮好的醬料乘熱，淋在秋葵上面，即可。
白灼秋葵
用料
秋葵16根
生抽3勺
鹽1勺
蒜末適量
小紅椒2根
醋1勺
蒸魚豉油半勺
糖兩勺
涼白開2大勺
白灼秋葵的做法
水開，鍋里放入一勺鹽，把秋葵放進去過水，秋葵熟了就這樣撈出擺整齊，切出來才好看。
把秋葵頭切掉，像這樣擺在碗里。接下來做汁。
取一個小碗，切適量蒜末，2根小紅椒。
在擺好蒜末和小紅椒的小碗里，淋上熱油，接著加入1勺醋?3勺生抽?2勺糖?1勺香油?半勺蒸魚豉油?2大勺涼白開，攪拌成白灼汁。
最后淋在擺盤好的秋葵上就可以了！
蒜蓉秋葵
用料
秋葵適量
蒜蓉適量
油，鹽，糖，醬油，清水適量
蒜蓉秋葵的做法
秋葵洗干凈去蒂，燒一鍋開水滴入幾滴植物油，放小半勺鹽，秋葵入鍋燙一兩分鐘撈出裝盤
備好蒜蓉，適量醬油，鹽，白糖加少量清水攪拌成料汁。熱鍋放油，爆香蒜蓉，倒入料汁炒香
淋在裝盤的秋葵上
完成
秋葵炒雞蛋
用料
嫩嫩的秋葵7根
雞蛋三只
鹽適量
食用油(我家吃的菜籽油)適量
秋葵炒雞蛋的做法
準備幾個嫩秋葵
雞蛋打散
嫩秋葵切薄片
鍋里油熱了先炒雞蛋，雞蛋炒散后放嫩嫩的秋葵快速翻炒至秋葵炒熟，出鍋前撒鹽調味，喜歡吃生抽的也可以適當放點生抽，但是千萬可別放咸了，這個菜淡點好吃！
蠔油秋葵
用料
秋葵一斤
蠔油小半碗
白糖一湯匙
蒜2瓣
雞精少許
蠔油秋葵的做法
水中加少許鹽，水開后下秋葵，煮2分鐘到熟（時間要根據秋葵老嫩程度和你喜歡的口感調整）
秋葵放涼水里過涼 然后切段
（不喜歡粘液的，先切后煮，黏液會少很多）
找一小碗，放入蠔油，糖，雞精，蒜末，攪拌均勻
鍋熱放油，涼油！！！關小火！！！倒入料汁，料汁混合均勻蒜香出來后，倒入秋葵，翻炒幾下，醬汁均勻裹在秋葵上即出鍋
盛盤開動
【白灼秋葵】
食材：秋葵 500克、蠔油1勺、 生抽1勺 鹽少許，半勺白糖，蒜蓉適量
第一步:秋葵放入清水，加入小蘇打，不斷搓洗，然后再用清水清洗一遍，即可去除秋葵表面的絨毛，水盆里加入水，將秋葵泡在里面，用粗鹽將每一根擦洗一遍，將表面的絨毛洗掉 。
第二步：秋葵洗好后，我們把它焯一下水，鍋內燒水，水燒開后，加1勺食用油，和少許鹽，倒入秋葵焯水1分鐘，因為秋葵中含有很多的草酸和鞣質。（Tip:秋葵最寶貴的東西就是它的黏液，而這些黏液很容易流失到水中。因此，秋葵焯水時必須整根下鍋，如果切好以后再焯水就完全錯了。)
第三步：準備一盆清水，將焯好水的秋葵倒入清水里面，快速的降溫， 這樣做可以防止焯好水的秋葵太過 熱，變的縮水皺 在一起，同時也能讓秋葵保持翠綠的顏色，口感更佳！
第四步 ：準備調味料，加一勺蠔油，一勺生抽鹽，半勺白糖，少許鹽，加兩勺清水攪拌成料汁。 熱鍋放油，爆香蒜末，倒入料汁炒香，淋澆在秋葵上，即可享用了！
食材用料：
秋葵12只、蒜頭2～3瓣 、紅椒（裝飾）一個、熟芝麻少許、色拉油適量、豆豉油適量、生抽適量。
做法：
1、秋葵上的細絨毛用鹽搓下洗干凈。
2、鍋里燒開水，水開加點鹽和少許油。
3、把秋葵放鍋里焯水3分鐘，取出秋葵立馬放進冷開水或冰水里過涼。
4、把秋葵水瀝干最好用廚房紙吸干。
5、把秋葵的蒂切掉整齊碼放盤中，蒜頭切碎，紅椒切碎鋪在秋葵上。倒入適量豆豉油和少許生抽在盤中，鍋中油加熱見冒煙關火澆入秋葵上，再撒上少許熟芝麻即可。
以上就是白灼秋葵的正宗做法的全部內容，蒜末 適量 小紅椒 2根 醋 1勺 蒸魚豉油 半勺 糖 兩勺 涼白開 2大勺 白灼秋葵的做法 水開，鍋里放入一勺鹽，把秋葵放進去過水，秋葵熟了就這樣撈出擺整齊，切出來才好看。把秋葵頭切掉，像這樣擺在碗里。接下來做汁。取一個小碗，切適量蒜末，2根小紅椒。
