粉絲蟹煲的做法？螃蟹粉絲煲的做法 步驟step 1 螃蟹宰殺干凈后斬大塊 步驟step 2 粉絲用40度左右的溫水浸泡10分鐘，用自來水沖涼降溫 步驟step 3 剪成約15厘米長的段，放通風處晾干半小時。那么，粉絲蟹煲的做法？一起來了解一下吧。
蟹黃干撈粉絲煲的做法：
1.蟹黃、香芹、小香蔥、味精、紅醬油、味極鮮、粉絲備用。
2.起鍋燒油，將香蔥放入提味，再放入粉色，倒入蟹黃翻遍。
3.將所有材料一并倒入炒至干香即可。
主料： 螃蟹 1000克
輔料： 粉絲 160克
調料： 大蒜 5克 姜 60克 大蔥 160克 鹽 5克 味精 2克 各適量
粉絲肉蟹煲的做法：
1. 用清水浸軟粉絲，剪段待用；
2. 剝好肉蟹，洗凈，瀝干水分；
3. 肉蟹在滾油內泡過油；
4. 原鍋留油少許，放入姜、蒜、蔥頭爆香，放入蟹件同爆至香，鏟直在瓦缸內，注入上湯，加入粉絲，調適味，加蓋煮至熟，再加些熟油即成。
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材料
"鮮蝦半斤"，"花枝半條"，"高麗菜半顆"，"粉絲6份"，"水適量"，
做法
蝦子去殼清洗備用，花枝清洗切條備用，高麗菜也切絲備用。蝦殼放入鍋中熬煮成高湯，待煮出顏色及味道后即可(約10分鐘左右)將鍋中之蝦殼撈起后，放入高麗菜、粉絲，至粉絲慢慢呈現透明狀時，再放入花枝悶煮，最后加上蝦仁悶煮5分鐘左右即可。
做法
首先先備料材料：冬粉：四把（大概四個大人兩個小孩吃差不多）蔥：一把姜：四片蒜：五六片螃蟹：一只材料都備齊以后，記得冬粉要先泡水
然后倒入少許油把蔥、姜、蒜，放入鍋里爆香接著加入高湯兩大碗、醬油一大匙、魚露少許、雞粉一小匙、米酒少許
接著放入冬粉、螃蟹蓋上鍋蓋小火燜煮10分鐘
起鍋前撒點蔥花，就可以上桌羅：）香氣十足的螃蟹粉絲煲就完成了，冬粉絲吸飽了海鮮味的湯汁口感Q彈搭配蟹黃一起吃，滿滿的鮮味讓人滿足味蕾啊！！是說一上桌螃蟹就被小人吃光了！！這道料理是大人小孩都很愛的一道，快速上著備料又簡單推薦給所有媽媽！！
鮮味十足?
大廚教你3種不同螃蟹的吃法，比清蒸好吃，做法簡單，營養更豐富
今天去菜市場買菜，看到這菜市場的螃蟹真的是太便宜了，去年還四五十一斤的大閘蟹，今年20多塊錢就能買到一斤，而且個個又大又肥，看起來真是不錯！
問了一下賣螃蟹的老板才知道，今年養大閘蟹比較多，產量比較高，所以價格相對于往年，就比較便宜了。那么便宜的大閘蟹，當然要買來做菜吃了！不過說到這大閘蟹的吃法了，很多人第一時間想到的就是清蒸，但是每天清蒸總會吃煩的吧？我今天給你介紹3種不同的吃法。
這3種種吃法都比清蒸螃蟹好吃，而且做法簡單，一看就會。在做的時候加了很多其他配菜，營養也會更加豐富哦！
在做這3道菜之前，咱們先來說一下處理螃蟹的方法吧。
1：“先讓螃蟹變乖”剛買回來的螃蟹是比較兇的，所以在處理他們的時候，有2個方法可以讓它們變老實，第1個方法就是螃蟹買回來之后，放到冰箱中冷凍半個小時，第2方法是板凳放到45度的溫水中，泡上15分鐘，這兩個方法都能讓螃蟹變老實，后面處理起來就比較簡單了！【注意事項：這兩種方法都非常好用！而且大家在拿著螃蟹的時候，一定不要拿螃蟹的前面，一定要從螃蟹的后背拿起，用手摁住它們的殼子拿起來，這樣蟹鉗子就夾不到你了！】
2：“表面多刷洗”等螃蟹變老實之后，就可以把它們給刷洗干凈了！在沖洗螃蟹的時候，最好把螃蟹放到水龍頭底下，一邊刷，一邊用流動的水把它們給沖洗干凈。
以上就是粉絲蟹煲的做法的全部內容，1.粉絲適量，姜蒜適量 2.粉絲洗凈，投入煮開的水里，煮2分鐘左右 3.取出瀝干，剪短 4.準備一砂鍋，加入適量的麻油 5.鋪上蒜片姜片 6.放入粉絲 7.粉絲上加入適量的冬菜 8.蟹收拾干凈 9.鍋燒熱，下少量的油。
