甜品燉蛋的做法，雞蛋甜點

美食做法
2024-01-27

甜品燉蛋的做法？白砂糖10g 蛋清一個椰皇鮮奶燉蛋白的做法步驟1 椰皇水比椰青水要香甜，但是汁水相對要少。步驟2 牛奶加入白砂糖，小火微微加熱，攪拌至糖融化即可，關火。注意牛奶不要煮沸。步驟3 微溫的牛奶，加入椰漿，攪拌均勻。那么，甜品燉蛋的做法？一起來了解一下吧。

雞蛋甜點

雞蛋是最普通不過的食材，但營養卻是全面豐富的，營養學家稱之為“完全蛋白質模式”，是人類的理想營養庫。冬天天氣寒冷，人體需要攝取更多的營養來抵御嚴寒，簡單的一碗冰糖燉蛋，無論是早餐、下午茶、還是睡前給長身體的孩子加餐都是不錯的選擇。

記得小時候物質不像現在這么豐富，為了讓我和弟弟能夠有足夠的營養，媽媽在冬日的早晨，最常給我們做的早餐就是冰糖燉蛋。冷冷的天，吃上一碗熱騰騰的燉蛋，甜甜的暖暖的，我和弟弟每天心里滿滿的，高高興興上學去。

食材明細

雞蛋、冰糖、枸杞子、水。

1、打兩個雞蛋到碗里

2、預先用開水把冰糖化開，把雞蛋打散。

3、把放涼的糖水倒進打散的蛋液中并重復攪勻。

4、去除泡沫，加入枸杞子。

5、蓋上保鮮膜，放進已燒開水的蒸鍋蒸12分鐘。

6、揭掉保鮮膜，享用美味。

收起

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雞蛋羹怎么做好吃？三個雞蛋打入碗中，將其打散，然后加入鹽以及1.5倍的水，水開放入鍋中，蒸六分鐘再燜十分鐘即可。

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燉雞蛋

燉雞蛋出自金庸《射雕英雄傳》，是黃蓉的拿手好菜。在第十二回《亢龍有悔》中，黃蓉曾做此菜給洪七公吃。

中文名

燉雞蛋

口味

鮮嫩可口

出處

《射雕英雄傳》

擅長者

黃蓉、黃藥師

快速

導航

做法

營養價值

菜品特色

原文

黃蓉噗哧一笑，說道：“七公，我最拿手的菜你還沒吃到呢。”洪七公又驚又喜，忙問：“甚么菜？甚么菜？”黃蓉道：“一時也說不盡，比如說燒白菜哪，蒸豆腐哪，燉雞蛋哪，白切肉哪。”洪七公品味之精，世間稀有，深知真正的烹調高手，愈是在最平常的菜肴之中，愈能顯出奇妙功夫，這道理與武學一般，能在平淡之中現神奇，才說得上是大宗匠的手段，聽她這么一說，不禁又驚又喜，滿臉是討好祈求的神色，說道：“好，好！我早說你這女娃娃好。我給你買白菜豆腐去，好不好？”黃蓉笑道：“那倒不用，你買的也不合我心意。”洪七公笑道：“對，對，別人買的怎能合用呢？”[1]

做法

用料：

香油2滴、溫開水、涼開水、醋、生抽、雞精、雞蛋 1個

做法：

1.取一個稍大一點的雞蛋，打入碗中。

2.用筷子或者打蛋器打散。

3.再倒入少許溫開水，繼續打雞蛋（一定要用溫開水，水開后沒有氣體，燉出的才沒有氣泡）。

4.在打完雞蛋的同時，放入適量鹽。

5.打好后放入添水的小鍋，開中火，隔水燉5分鐘左右。