天麻燉排骨的做法大全？步驟：1、新鮮天麻洗凈。2、天麻切片，焯水。3、小把紅皮花生提前泡發半小時。4、排骨冷水下鍋，放姜片和料酒，焯水。5、冷水沖洗凈排骨。6、焯好的排骨，純凈水冷水下鍋，放姜片，放入花生和天麻片，大火煮開，那么，天麻燉排骨的做法大全？一起來了解一下吧。

豬肚排骨天麻紅棗枸杞湯

材料：排骨1千克，天麻10克，紅棗10顆，枸杞20顆，姜1塊，料酒，鹽

1.排骨洗凈，切塊，放清水中浸泡出血水。天麻洗凈，切薄片。紅棗，枸杞洗凈，姜切片備用。

2.放半鍋清水，放入洗凈的排骨，用大火燒開，此時湯面會出現一層泡沫，這就是被煮出來的血水，關火，把排骨撈出洗凈。

3.再次放入砂鍋，砂鍋放適量水燒開（一次放夠，中途不再加水），把排骨、天麻和姜、料酒、排骨燉料包放入。

4.用大火燒開后轉小火，小火燉一個小時，開鍋。

拓展資料

1.排骨湯，是用豬、牛、羊等動物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道家常湯品。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

排骨湯香醇濃厚、溫暖滋補。不過營養專家提醒，若想通過排骨湯達到健體補鈣的作用，就要少放或者不放鹽。

2.天麻，中藥材名。本品為蘭科植物天麻的根莖。冬、春兩季采挖，冬采者名冬麻，質量優良。春采者名春麻，質量不如冬麻好。挖出后，除去地上莖及須根，洗凈泥土，用清水泡，及時擦去粗皮，隨即放入清水或白礬水浸泡，再水煮或蒸透，至中心無白點時為度，取出晾干，曬干或烘干。

功能主治為：息風，定驚。治眩暈眼黑，頭風頭痛，肢體麻木，半身不遂，語言蹇澀，小兒驚癇動風。

天麻煲湯怎么搭配

天麻燉排骨的做法如下：

1、準備原材料，原料：黑土豬排骨250g、天麻15g、麥冬10g、姜片2~3片、鹽5g。

2、使用清水將排骨炒掉血水，并清洗干凈，備用。

3、把所有食材放入小燉盅里，再加適量的清水，水位距離燉盅邊緣1厘米左右即可。

4、蓋上蓋子，放入燉鍋中，加入適量開水，蓋上外蓋定時三小時即可。

5、三小時到了之后，電燉鍋會提醒，這時就基本完成了。

6、根據個人的口味，加入少許鹽即可完成天麻排骨湯的制作了。

制作燉湯的注意事項：

1、一般肉類帶骨頭的都需要提前炒掉血水，這樣既可以清除肉中的血水，又可以起到去除雜質提前消毒的目的。

2、2~3片姜放入當中一起燉，這樣做的目的在于去除肉類散發出來的腥味，這樣去腥即天然又有效，如果想喝到原汁原味的湯水，就不要加入料酒進行去腥。

排骨能和天麻一起煲湯嗎

天麻花生煲排骨的做法如下：

用料：花生1把、天麻3個、生姜片少許、料酒2小勺、排骨500克

步驟：

1、新鮮天麻洗凈。

2、天麻切片，焯水。

3、小把紅皮花生提前泡發半小時。

4、排骨冷水下鍋，放姜片和料酒，焯水。

5、冷水沖洗凈排骨。

6、焯好的排骨，純凈水冷水下鍋，放姜片，放入花生和天麻片，大火煮開，改小火慢燉1個半－2小時。

7、成品圖。

新鮮天麻燉湯中毒

可以的 因為目前為止天麻相克的食物還沒有,是可以一起燉的,而且天麻山藥一起燉湯,平肝益氣,定驚止痛,行氣活血,利腰膝,強筋骨的作用。可以經常燉湯喝的。

天麻和什么燉排骨最好

材料排骨1000克，天麻10克，紅棗10顆，枸杞20顆，姜1塊，鹽

做法

1.排骨洗凈，切塊。天麻洗凈，放入水中泡一個小時（泡的水不要丟掉一起倒入湯中），切薄片，紅棗，枸杞洗凈，姜切片備用。

2.燒一鍋開水，放入排骨燙至變色后撈出。將焯好的排骨放入砂鍋中，一次性倒入足量冷水，放入姜片。

3.大火煮開后，改成中小火，放入天麻，紅棗和枸杞，蓋子煲2—3小時以上，調入鹽即可。

小訣竅:

營養貼士：

天麻是一種昂貴的中藥食材。具有補腦安神的功效，還能鎮痛，降血壓。

以上就是天麻燉排骨的做法大全的全部內容，做法：1、排骨洗凈，切塊。天麻洗凈，放入水中泡一個小時切薄片，紅棗，枸杞洗凈，姜切片備用；2、燒一鍋開水，放入排骨燙至變色后撈出。將焯好的排骨放入砂鍋中，一次性倒入足量冷水，放入姜片；3、大火煮開后。