小熊餅干的做法大全？小熊餅干的做法如下：主料：低筋面粉155克、黃油100克、全蛋液20克、可可粉15克。輔料：鹽1克、糖粉50克、香草精2滴。1、黃油室溫軟化打散。2、加放糖、鹽打至體積變大顏色變淺。3、加入全蛋液繼續打至完全吸收。4、那么，小熊餅干的做法大全？一起來了解一下吧。
小熊餅干的做法如下：
主料：低筋面粉155克、黃油100克、全蛋液20克、可可粉15克。
輔料：鹽1克、糖粉50克、香草精2滴。
1、黃油室溫軟化打散。
2、加放糖、鹽打至體積變大顏色變淺。
3、加入全蛋液繼續打至完全吸收。
4、然后加入香草精攪打均勻。
5、把面團分成51克和104克分別放在二個盆里。
6、在51克的盆里篩入51克的低筋面粉揉成團，104的盆里放入15克的可可粉和104克的低筋面粉。
7、揉成團備用。
8、將可可色面團鋪在揉面墊上面鋪上保鮮袋用搟面杖搟成厚度大概3MM厚的大片，用小熊貓的打底部份在可可面團上印出來，一個個移到不沾烤盤上，面團可以反復操作。
9、一個個移到不沾烤盤上，面團可以反復操作。
10、然后就是用同樣的方法把原色的面團印好。
11、放在可可的面團上面，小熊形狀就都做好了。
12、烤箱預熱170度，把烤盤放入烤箱烤170度15分鐘左右就可以出爐了。
小熊餅干的制作方法：
黃油室溫軟化打散，加放糖粉·鹽打至體積變大顏色變淺，加入全蛋液繼續打至完全吸收，然后加入香草精攪打均勻。
把面團分成51克和104克分別放在二個盆里，在51克的盆里篩入51克的低筋面粉揉成團，104的盆里放入15克的可可粉和104克的低筋面粉。揉成團備用
將可可色面團鋪在揉面墊上面鋪上保鮮袋用搟面杖搟成厚度大概3MM厚的大片，用小熊貓的打底部份在可可面團上印出來，一個個移到不沾烤盤上，面團可以反復操作，一個個移到不沾烤盤上，面團可以反復操作，然后就是用同樣的方法把原色的面團印好，放在可可的面團上面，小熊形狀就都做好了。
烤箱預熱170度，把烤盤放入烤箱烤170度15分鐘左右就可以出爐了。
餅干怎么保存不會壞
第一步：我們需要準備的材料有一個密封罐和未吃完的餅干，然后我們把未吃完的餅干放進密封罐中；此時應該注意餅干和糕點不能存放在一個密封罐里面，因為糕點中的水分比較多，兩者如果放在一起，餅干會吸收糕點里面的水分，從而導致餅干受潮，糕點變硬。
第二步：我們需要準備的材料有食用冰糖。我們把準備好的冰糖塊放在密封罐中，因為冰糖較容易吸水受潮，可以快速吸收密封罐中的水分，使餅干處在一個干燥適宜的環境中，然后把密封罐放在一個干燥通風的環境中就可以了。
情侶小熊餅干
烤箱預熱至160度，烤20分鐘。
材料：黃油 230克，糖粉1杯，蛋2個，低筋面粉3杯，高筋面粉半杯。一杯=125克
做法：
1， 將黃油軟化，半溶狀態。和糖粉拌勻。蛋分3-4次加入拌勻。再加入面粉攪拌均勻。（不要把黃油和糖打得過發，因為這是一個造型餅干，如果打得過發，烤的時候體積會膨脹，不好控制形狀，餅干會很松軟很脆，易碎。）
2， 揉成面團后搟成扁平狀，入冰箱冷藏2小時以上。拿出來后再搟平，用模具做出造型。我沒有小熊模具，用牙簽在餅皮上畫出了小熊輪廓，然后用小刀刻出來。純手工制作的餅干，不會像用模具刻出來的圖案那么規范工整精致，但貴在用心。
3， 黃油加糖粉、加雞蛋、加面粉，揉成面團，搟平，用牙簽刻畫出小熊。
4，烤好后拿出來。溶化些黑色和白色巧克力（溶化巧克力的方法請見：把愛溶化在巧克力的甜蜜里），也可以用打發的鮮奶油，添加一點食用色素，放在擠花袋里，畫出小熊的鼻子眼睛和衣服。（注意餅干不要烤制時間太長，否則口感會很硬。）
1、食材：低筋面粉125克、黃油55克、雞蛋液25克、紅糖(過篩后稱重)50克、可可粉7克。
2、紅糖需事先過篩后再稱重，備用。
3、將黃油于室溫下軟化后，用電動打蛋器以低速打至膨發。
4、再加入紅糖粉，用電動打蛋器低速打勻后轉中速打至膨脹松發。
5、分次少量地加入打散的雞蛋液，用電動打蛋器以中速攪打均勻。
6、加入全部低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均勻，制成原色面團。
7、取出1/2面團，加入可可粉，用手抓捏均勻制成可可面團。
8、分別將兩個面團捏成長條形，切割成小份。
9、將小份的面團撮成圓球形，按扁作為小熊的頭部。
10、再搓一些小面團做成耳朵、鼻子及眼睛，將面團搓成長條做成嘴巴等細節貼在臉部。
11、以上下火、175度、中層烘烤12-15分鐘，至餅干底呈微黃色就OK啦。
巧克力小熊餅干的做法步驟
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1. 先做巧克力小熊部分：在電腦上找一個小熊圖案，然后用油紙貼在屏幕上畫下來；
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2. 將一些黑巧克力放入裱花袋中，然后放在熱水中融化成液體；
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3. 給裱花袋剪一個小口，把黑巧克力液填充在小熊的圖案上（油紙要翻過來，用筆畫的那面朝下）；
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4. 然后放在通風處等待冷卻；
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5. 這時，再用同樣的方法融化一些黃色的檸檬味巧克力；
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6. 等到黑巧克力凝固以后，在上面畫出小熊的眼睛鼻子和嘴巴，放在通風處冷卻備用；
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7. 現在我們開始制作餅干部分：黃油軟化后放入盆中，用橡皮刮刀拌勻；
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8. 加入糖粉；
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9. 繼續攪拌均勻；
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10. 分兩次加入雞蛋，用手動打蛋器順著一個方向攪拌均勻；
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11. 每次都要完全吸收再加下一次；
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12. 將低筋面粉篩入上面拌好的黃油糊中；
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13. 不要翻拌；
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14. 將杏仁粉也倒入；
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15. 一起用刮刀由下往上，以不規則的方向翻拌成無干粉的面團；
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16. 把面團放在鋪了保鮮膜的案板上，將面團按扁；
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17. 上面也鋪上一層保鮮膜，然后用搟面杖搟成薄片；
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18. 用圓形的餅干模切割；
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19. 然后擺入鋪了錫紙的烤盤上；
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20. 烤箱預熱165度，上下火全開；
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21. 放在烤箱中層，大約烤15分鐘左右；
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22. 取出烤好的餅干；
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23. 放在烤網上冷卻；
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24. 然后在小碗里隔熱水融化一些檸檬巧克力；
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25. 把餅干正面放在融化的檸檬巧克力中沾裹一下，使得正面及四周包裹住一層檸檬巧克力，然后放在烤網上；
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26. 趁著表面的巧克力還未凝固，將之前已經凝固好的巧克力小熊放在表面正中間；
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27. 全部放好等待完全凝固即可。
以上就是小熊餅干的做法大全的全部內容，1、我們在制作餅干面團的時候，一定不要揉面，可以將面團抓出來，這樣是會更加的筋的。2、在夏季的時候如果面團太粘了，就可以包上保鮮膜，在冰箱里面冷藏1個小時。3、我們在取餅干的時候可以用刮板取出。
