蛋糕簡易做法？做法：1)首先將雞蛋進行分離（要保證蛋清里面絕對沒有蛋黃、水或者油）2)取蛋黃部分，分別加入牛奶、白糖和橄欖油（并沒有具體去量白糖跟橄欖油的量，大約一勺白糖和3勺油，那么，蛋糕簡易做法？一起來了解一下吧。
一直想做蛋糕，又苦于沒烤箱的童鞋，這下可有口福了，用電飯鍋做吧！給大伙推薦8個非常靠譜的方子，用電飯煲做，也可以非常嫩滑細膩，切幾塊放冰箱冷藏，味道更完美~~你還在擔心什么？看這里~~大伙兒都做成功了，你還在等什么呢？
電飯煲蘋果蛋糕
食材：100g面粉、6個雞蛋、1盒牛奶、適量油、適量糖、適量蘋果
做法：1)準備雞蛋，雞蛋蛋清分離。牛奶。糖，面粉2)在蛋黃里面放些許白糖。攪拌均勻3)攪拌好的蛋黃里面放入牛奶，攪拌均勻4)分次倒入適量面粉在蛋黃的盆中，攪拌成稍稠一些的面糊5)攪拌好面糊6)蛋精放糖左右攪拌7)攪拌好的蛋清呈奶油狀。用筷子的話大概15分鐘8)將攪拌好的蛋清分兩次倒入蛋黃里。，攪拌均勻9)攪拌好的面糊10)將蘋果切碎，倒入面糊中，攪拌均勻11)電飯煲上抹油。避免蛋糕粘在鍋上。將攪拌好的面糊倒入鍋中。顫動幾下。將氣泡震出。12)按煮飯鍵，待跳至保溫健二十分鐘后再按煮飯鍵。等到再跳到保溫鍵二十分鐘后即可。
蔓越莓電飯煲蛋糕
食材：150g面粉、適量白糖、1盒牛奶、適量橄欖油、3個雞蛋
做法：1)首先將雞蛋進行分離（要保證蛋清里面絕對沒有蛋黃、水或者油）2)取蛋黃部分，分別加入牛奶、白糖和橄欖油（并沒有具體去量白糖跟橄欖油的量，大約一勺白糖和3勺油，可以根據個人喜歡添加3)加入150克面粉（用篩子過下面粉可以讓面粉更加細點）4)將蛋黃液進行攪拌（若感覺比較稠的話可以適當再加點牛奶，保證最后攪拌好的蛋黃液是流動的液體狀態5)蛋黃部分做好以后放在一旁備用，接下來就是最重要的蛋白部分，我的秘密武器就是打蛋器哈6)用低速將蛋白打到魚泡狀是加入一勺白糖7)繼續用低速打到蛋白成細小的泡沫狀時再加入一勺白糖8)繼續打發蛋白到蛋白出現紋路的時候加入一勺白糖9)打蛋器高速進行干性打發（將作者粱夢軒扣扣玖liu玖四四六打蛋器提起時，蛋白不會自己倒下就算打好了10)然后將蛋白分三次加入蛋黃中進行和勻，用刮刀進行上下的切，不能轉圈（網上的教程一直說不能轉圈，說會把氣泡轉走11)電飯煲預熱5分鐘后加入少量的黃油12)將攪拌好的原料倒入電飯煲內，輕輕扣兩下，是為了防止有氣泡。
材料
主料：雞蛋三個，白糖50g，鹽少許，面粉150g，牛奶半袋，植物油少許
工具：筷子或者打蛋器（最好用打蛋器）
做法
1、拿出三個雞蛋，蛋清蛋黃分離，分別可在兩個碗里，過程中不能不能沾一滴水。
2、拿出三根筷子將蛋清打成泡沫，放一點點鹽，再放一勺白糖，再繼續打繼續打。有點稠時，再放一勺白糖，再繼續打繼續打，再打10多分鐘，很痛苦滴，打成奶油狀，筷子能立起來（如果你有打蛋器會省很多時間和力氣）就OK了！
3、將放有蛋黃的碗里加兩勺白糖，加三勺冒尖的面粉，加十二勺牛奶或者半袋，上下攪拌。
5、攪勻后，將一半的奶油狀蛋清倒入蛋黃里，攪拌均勻后，再將另一半蛋清倒入蛋黃攪拌均勻。
6、拿出電飯鍋（或者電飯煲）插電，摁下煮飯鍵，加熱30秒，然后往鍋里涂一層油，以防粘鍋。
7、倒入攪拌好的東西，蹲幾下鍋，把氣泡震出來，摁下煮飯鍵，2分鐘就好了，這時，把毛巾捂在通風口20分鐘后，再摁20分鐘，跳了鍵就好了。
最佳答案希望對你有幫助
用微波爐做蛋糕:
用微波爐做海綿蛋糕
所需材料：
低筋面粉 ... 150g
細白糖 ... 100g
雞蛋 ... 3個
發粉 ... 1大匙
鮮奶 ... 1/3杯
沙拉油 ... 4大匙
作法步驟：
取三個三蛋糕模型，內面抹油，薄撒面粉備用。
將雞蛋打成蛋液后，慢慢加入細白糖，充分攪打至發泡。
面粉過篩后，連同發粉、鮮奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中，以橡皮刀輕輕攪拌均勻，分置三個模型中，如有氣泡則輕敲模型。
每個蛋糕以強微波烘烤3分鐘即成。
備注：
1.海綿蛋糕烘烤好后，應立即取出，并以垂直方向輕摔模型，如此蛋糕才不會塌陷且較容易取出。
2.食用時，可依各人喜好淋上少許蜂蜜或果醬。
大理石蛋糕
<材料>4個份
低筋面粉---------- 20g
砂糖---------------- 2大匙
蛋------------------- 1個
香草精------------- 少許
可可粉、水------- 各1大匙
<作法>
1.面粉、砂糖和可可粉分別過篩。
2.將砂糖、蛋和香草精倒入碗里，隔水加熱到摸起來微溫后用電動蛋器打到2分發。接著移開熱水繼續攪拌到材料完全冷卻為止。
1、蘋果蛋糕
（1）食材：100g面粉、6個雞蛋、1盒牛奶、適量油、適量糖、適量蘋果。
（2）準備雞蛋，雞蛋蛋清、蛋黃分離。
（3）在蛋黃里面先放些許白糖，攪拌均勻；再倒入牛奶，攪拌均勻；最后分次倒入適量面粉在蛋黃的盆中，攪拌成稍稠一些的面糊。
（4）蛋清放糖左右攪拌，攪拌好的蛋清呈奶油狀。用筷子的話大概15分鐘。
（5）將攪拌好的蛋清分兩次倒入蛋黃里，攪拌均勻；再將蘋果切碎，倒入面糊中，攪拌均勻。
（6）電飯煲上抹油。避免蛋糕粘在鍋上。將攪拌好的面糊倒入鍋中。顫動幾下。將氣泡震出。
（7）按煮飯鍵，待跳至保溫健二十分鐘后再按煮飯鍵。等到再跳到保溫鍵二十分鐘后即可。
2、蔓越莓蛋糕
（1）食材：150g面粉、適量白糖、1盒牛奶、適量橄欖油、3個雞蛋。
（2）首先將雞蛋進行分離，要保證蛋清里面絕對沒有蛋黃、水或者油。
（3）取蛋黃部分，分別加入牛奶、白糖和橄欖油（并沒有具體去量白糖跟橄欖油的量，大約一勺白糖和3勺油，可以根據個人喜歡添加；并加入150克面粉（用篩子過下面粉可以讓面粉更加細點）；將蛋黃液進行攪拌（若感覺比較稠的話可以適當再加點牛奶，保證最后攪拌好的蛋黃液是流動的液體狀態。
（4）用低速將蛋白打到魚泡狀時加入一勺白糖；繼續用低速打到蛋白成細小的泡沫狀時再加入一勺白糖；繼續打發蛋白到蛋白出現紋路的時候加入一勺白糖；然后打蛋器高速進行干性打發，一直到打蛋器提起時，蛋白不會自己倒下就算打好了。
布朗尼蛋糕的用料
純巧克力70g高筋面粉30g
細砂糖25g黃油50g
雞蛋50g核桃仁40g
香草精幾滴
布朗尼蛋糕的做法
步驟1
備好所有材料，巧克力和黃油切成小塊放入碗里。
步驟2
生薄皮核桃剝開掰碎放入烤箱170度烤香。
步驟3
巧克力和黃油隔水加熱不斷攪拌，直至完全溶化成巧克力醬。
步驟4
在巧克力醬里加入細砂糖，并攪拌均勻。
步驟5
加入打散的雞蛋液。（雞蛋需室溫，如果是冰箱冷藏需回溫再用）
步驟6
用手動打蛋器攪打均勻，加入香草精。
步驟7
篩入高筋面粉，用刮刀翻拌成面糊。
步驟8
倒入切碎的核桃仁，攪拌均勻。
步驟9
面糊倒入不粘模具，9分滿，放入預熱好180度的烤箱，25分鐘。
步驟10
烤好的布朗尼晾涼，放入冰箱冷藏4小時以上，切塊食用。
步驟11
成品圖。
步驟12
成品圖。
步驟13
成品圖。
布朗尼蛋糕的烹飪技巧
1、孩子覺得黑巧克力太苦，改用純巧克力（偏甜），固白糖減少10克用量，其實黑巧克力口感更醇厚。
以上就是蛋糕簡易做法的全部內容，3．裝模：將蛋糊入模，入模量占模體積的2／3即可。4．烘烤：將烤盤放入爐先底火220℃烘烤，當蛋糕體積脹起后，再給頂火，溫度為210℃，關閉底火，待表面呈金黃色即取出。5．刷油：蛋糕表面刷一薄層熟油。
