水蒸餅的做法？18.在做好的鍋里放入適量的水，等鍋開了之后，篦子上鋪上龍布，然后把蒸餅放到鍋里，蓋上蓋即可 19.開鍋十五分鐘之后，蒸餅即可出鍋 20.涼一涼之后，用刀把蒸餅一分為二，那么，水蒸餅的做法？一起來了解一下吧。
“周末有時間可以試試這款水蒸餅，制作時間長，但是好吃！”
用料
主料面粉500克黃瓜1條火腿1根鹵肉200克豆芽200克土豆1個大蔥2根
輔料植物油少許鹽少許
水蒸餅的做法
1.
500克面粉和成面團，省面2小時左右
2.
把準備好的配料全都切成絲，土豆絲可以放香蔥炒一下。配菜里面記得放少許鹽哈～
3.
把醒好的面分成乒乓球大小一份的團，一個一個搟，不用太薄哦。
4.
燒一鍋水，放上蒸蒸板。水開始沸騰以后一層一層放餅，三分鐘放一塊，疊加上去。注意，每放一塊最好抹少許油，不過一般情況下餅不會粘住。
5.
攤好的餅大概兩毫米厚度最佳，這樣吃起來比較有嚼勁。
6.
把準備好的配菜按個人喜好加入蒸餅中，喜歡老干媽或者豆豉醬、香菇醬的小伙伴們也可以抹點進去，風味更好！
烹飪技巧
吃貨蒸餅的童鞋就知道，蒸餅咬起來還是很有嚼勁的，所以不妨一試
蒸餅的做法
和好面醒15分鐘后搓成長條
把面團分成大小相等的份數
搟成薄薄的圓餅，鍋里添水，開火放上第一張，水開后大約2分鐘放入第二張依次類推
取一張餅可以卷入各種你愛吃的菜
肉末、尖椒、豆角、胡蘿卜丁、香菇、洋蔥丁，爆炒
具體步驟
第一步
第一步
1.面粉放入盆中。
第二步
第二步
2.用開水燙面，一面加開水一面用筷子攪。
第三步
第三步
3.等涼一點后，用手和成團，松弛20分鐘。
第四步
第四步
4.把面團揪成小劑子。
第五步
第五步
5.搟成薄薄的面皮。
第六步
第六步
6.蒸鍋放水燒開，箅子抹油備用。
第七步
第七步
7.放到蒸鍋里，蓋上蓋子，開始搟下一個。
第八步
第八步
8.搟好摞到頂上，就這樣一張一張往上摞，最后一張蓋上蓋子蒸5分鐘，就都熟了。
第九步
第九步
9.趁熱一張一張揭開，薄薄的蒸餅就做好了。
第十步
第十步
10.佐以喜歡的菜
第十一步
第十一步
11.抹上番茄沙司
第十二步
第十二步
12.鋪上土豆絲，油菜
第十三步
第十三步
13.卷起來，用刀切開
第十四步
第十四步
14.豎起，放上肉串丁，美味擋不住。
用料
面粉570克
溫水1000克
蒸餅的做法
水，一碗大約1000克
面粉三椰殼，約570克
和成光滑面團松弛30分鐘待用。和好的面團稱了稱990克
揪劑子，22個，每個55克。這一步根據你家鍋的大小可以靈活應用。
搟成比鍋小1－2公分的薄片，我叫它單餅
水開后，搟好一個放鍋里籠屜上，蓋上鍋蓋搟下一個。直至搟完最后一個。22個餅我用了25分鐘關火，基本一分鐘一個。
關火后，把餅一個一個揭開疊好，最好放到面盆里蓋蓋兒，防止吹干～還要炒土豆絲呢。家人吃得直呼“好吃”“好吃”
