紅燒牛蹄筋怎么做好吃？1、主料：牛蹄筋適量。2、輔料：蔥適量、姜適量、干辣椒適量、八角適量、花椒適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、鹽適量、香葉適量。3、牛蹄筋下鍋焯水。4、鍋中放油，冰糖小火。5、炒制香油色。6、下入牛蹄筋翻炒上色，加蔥，姜，干辣椒，八角，花椒，香葉。7、翻炒均勻。8、加生抽，老抽，那么，紅燒牛蹄筋怎么做好吃？一起來了解一下吧。
準備食材：牛蹄筋500克、花椒10粒、桂皮2個、大料4個、肉蔻1個、蔥一段、十三香5克、姜一塊、紅燒醬油2湯匙、鹽適量、雞精適量、料酒1湯匙、白糖3勺。
輟水去油沫。
撈出、用熱水清洗干凈。
上鍋炒糖色大火煸炒。
加熱水輔料入鍋。
倒入砂鍋大火20分鐘轉小火一個半小時。
1、主料：牛蹄筋適量、土豆適量。
2、輔料：干辣椒適量、姜適量、蒜適量、蔥適量。
3、配料：醬油適量、料酒適量、香葉適量、大料適量。
4、姜切絲，蒜切片，蔥切段。油鍋燒熱，將所有調料一起放入鍋中翻炒出香味，并倒入適量醬油。
5、炒香后在鍋中加水。
6、牛蹄筋入鍋，并倒入適量料酒去腥。
7、土豆切成條，牛肉燉差不多時加入土豆條，并加入適量鹽。
1、主料：牛蹄筋適量。
2、輔料：蔥適量、姜適量、干辣椒適量、八角適量、花椒適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、鹽適量、香葉適量。
3、牛蹄筋下鍋焯水。
4、鍋中放油，冰糖小火。
5、炒制香油色。
6、下入牛蹄筋翻炒上色，加蔥，姜，干辣椒，八角，花椒，香葉。
7、翻炒均勻。
8、加生抽，老抽，耗油，加水煮開。
9、倒入高壓鍋壓半個小時左右了。
10、高壓鍋壓好倒入炒鍋加鹽大火收汁。
主料：牛蹄筋。
輔料：胡蘿卜、洋蔥、番茄、鮮橙。
調料：姜、大蔥、鹽、醬油、白砂糖、味精、胡椒粉、料酒、淀粉、花生油。
做法：
1、牛筋切成方塊，加精鹽和黑胡椒粉拌勻，腌制約20分鐘。
2、胡蘿卜、洋蔥、鮮橙去外皮，切方塊。番茄撕去表皮切成細粒狀，姜洗凈去皮切成片狀。蔥洗凈去頭尾切成段。
3、鍋燒開后加花生油，油沸后把番茄粒、姜片、蔥段、洋蔥放入，炒至花生油番茄同色時，把腌制好的牛筋下鍋，炒熟。
4、再灑下料酒，將胡蘿卜等下鍋炒，加清水適量，醬油、砂糖、味精、黑胡椒粉、精鹽各10克。
5、蓋鍋調小火，沸煮2小時，如中途汁液煮干，可酌情加清水。
6、用少許清水把淀粉翻攪均勻即可。
1、紅燒牛蹄筋。
用料：
牛蹄筋500g、洋蔥半個、紅椒半個、蔥適量、蒜3瓣、生抽5克、老抽2克、胡椒粉少許。
做法：
（1）牛蹄筋切絲備用。
（2）洋蔥切絲備用。
（3）紅椒切片備用。
（4）做鍋放入食用油，油熱放入蔥末和蒜末炒香。
（5）放入洋蔥繼續煸炒。
（6）再放入牛蹄筋繼續煸炒。
（7）然后放入生抽，老抽及胡椒粉，煸炒到湯粘稠為止，最后放入紅椒，炒1分鐘出鍋。
2、桂花紅燒牛蹄筋。
用料：
牛蹄筋200g、大蔥1根、大蒜2瓣、姜4片、家樂桂花紅燒醬50g、水300g、油20g。
做法：
（1）食材合集，蔥切段。
（2）熱油，煎蔥。
（3）煎至焦黃撈起備用。
（4）下姜蒜及牛蹄筋翻炒，讓牛蹄筋定形。
（5）加入一半的家樂桂花紅燒醬及水，煮開。
（6）小火煮20分鐘，收汁。
（7）紅燒牛蹄筋做好后，撒上桂花碎，裝盤。
3、紅燒牛蹄筋燉蘿卜。
用料：
牛蹄筋1000克、白蘿卜一個、大蒜兩瓣、姜片六片、燉牛蹄筋的香料包一包、生抽一勺、蠔油一勺、冰糖五顆、老抽一小勺、料酒一勺、鹽5克、花生油20克。
做法：
（1）牛蹄筋切開清洗干凈，總清水浸泡去掉血水，中途換水幾次。
（2）牛蹄筋冷水下鍋焯水。
（3）焯好水的牛蹄筋，撈出來清洗干凈，備用。
以上就是紅燒牛蹄筋怎么做好吃的全部內容，（1）牛蹄筋切絲備用。（2）洋蔥切絲備用。（3）紅椒切片備用。（4）做鍋放入食用油，油熱放入蔥末和蒜末炒香。（5）放入洋蔥繼續煸炒。（6）再放入牛蹄筋繼續煸炒。（7）然后放入生抽，老抽及胡椒粉，煸炒到湯粘稠為止，最后放入紅椒，炒1分鐘出鍋。2、桂花紅燒牛蹄筋。用料：牛蹄筋200g、。
