水煮兔子肉家常做法？兔肉做法如下1.提前將原料準備好，兔肉清洗干凈切丁備用2.酸菜切丁，老姜、大蒜切碎；蔥切段，青辣椒紅辣椒切成圈待用3.將切成丁的兔肉用適量鹽、料酒、蔥、大蒜、老姜和濕淀粉拌勻腌味4.鍋內倒油燒熱后，那么，水煮兔子肉家常做法？一起來了解一下吧。
水煮兔肉好吃
水煮兔肉做法：
步驟
1.準備輔料。青椒切段。子姜切，切段都可以。按照平時自己喜歡的切法都可以。
2.【抹味】加入白糖（祛血水）、料酒、老姜、大蔥、鹽。
3.油熱，轉小火，放入酸生姜、酸海椒炒一下下。
4.然后加入豆瓣醬炒一下下加入小米辣，可以加少量雞精，大蒜一起炒。
5.炒香了以后加入適量水，大火燒開轉小火燒幾分鐘。
6.下兔肉、青椒、子姜，花椒。大火，兔肉變色放味精，起鍋。很快的，2-5分鐘就能做好。
兔肉屬高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類，質地細嫩，營養豐富，與其他肉類相比較，具有很高的消化率（可達85%）。
兔肉中含多種維生素和8種人體必需的氨基酸，富含大腦和器官發育不可缺少的卵磷脂。經常食用可保護血管壁，阻止血栓形成，對高血壓、冠心病、糖尿病患者有益處，還能保護皮膚細胞活性，維護皮膚彈性；兔肉中的脂肪多為不飽和脂肪酸，常吃可強身健體不會增肥。
蜜制香辣兔丁
主料：花生
主料：兔肉
輔料：萵筍
調料：姜、鹽、雞精、糖、醬油、淀粉、豆瓣醬、蜂蜜、料酒、高湯
做法：
1、將兔肉洗凈切成塊，用鹽、料酒腌20分鐘瀝干，蔥切蔥花，姜切末；
2、器皿中倒入少許油，放入微波爐內預熱2分30秒，將兔肉倒入器皿中4分鐘取出置入陶瓷煲內，將所有調料倒入，加高湯調勻加蓋放入微波爐20分鐘（中途可翻攪，使之均勻受熱），取出放入水淀粉撒上姜末、蔥花放入微波爐1分鐘即可。
[做法一]
1：原料
兔肉（宰成大拇指大小的塊）、干辣椒段（干辣椒剪成一厘米左右小段）量宜稍多。大蔥一兩根（切成段）、八角、大料、花椒、老姜、醬油、醋、糖、菜油
2：準備工作
兔肉塊進開水鍋氽至顏色變白，撈出瀝水，糖與醋放進一碗中，適度攪拌
3：炒制
炒鍋中放油，放油的量大概能淹沒兔肉的3分之1為宜，大火燒油，直到8成熱，放入 八角、大料、花椒，兩秒種后放如大蔥段，直到炒出香味，迅速撈出大蔥段。 兔肉入鍋，放老姜，加少量鹽。開始可用炒勺翻動，然后等到鍋中的水分快要炒干的時候 （舀起鍋中的油等到油快變得清澈的時候），加入醬油大約一勺，炒到兔肉變成棕黃色的時候 加入干辣椒段，經常翻動，使辣椒的顏色變得油亮暗紅。
步驟
水煮兔肉的做法步驟11.準備好食材：兔肉、木耳、青筍。兔肉斬小塊，木耳溫水發泡，青筍切長條。泡小米辣切小段，姜蒜排碎，干辣椒、八角、山奈、花椒、香葉、樹皮等香料和豆瓣醬裝到碗里備用。
水煮兔肉的做法步驟22.淀粉加水，將水淀粉與兔肉拌勻，喜歡麻辣的朋友可在這一步加入少量的辣椒面、花椒面和胡椒粉。
水煮兔肉的做法步驟33.腌制過的兔肉
水煮兔肉的做法步驟44.鍋里放入食用油
水煮兔肉的做法步驟55.油溫達到七八成熱時把豆瓣醬加入鍋里，翻炒均勻后，依次倒入姜蒜、泡小米辣、香料，炒出香味。
水煮兔肉的做法步驟66.把作料炒香后，加入適量的高湯，若沒有高湯加入清水亦可。不加鍋蓋大火燒開。
水煮兔肉的做法步驟77.水開后，加入青筍和木耳翻炒，慢慢炒，斷生時加入少量老抽醬油。此時即可將兔肉下鍋了
水煮兔肉的做法步驟88.兔肉下鍋后記得不要急著翻炒，像下面圖片里那樣，等兔肉在水里加熱十多秒，然后從四周輕鏟湯汁和配菜澆蓋在兔肉之上。
水煮兔肉的做法步驟99.就這樣，大概5分鐘加入適量鹽巴和味精即可出鍋了。
水煮兔肉的做法步驟1010.青筍、木耳香脆入味，兔肉軟嫩，香辣可口，開胃下飯的家常水煮兔料理完畢，小伙伴兒們，開飯咯！！
麻辣水煮兔
主料：兔腿500克
輔料：卷心菜200克
調料：食鹽少許，蔥適量，姜一小塊，蒜一瓣，花椒適量，干辣椒適量，料酒少許，生抽適量，郫縣豆瓣醬少許
做法：
1.將兔腿切丁，用涼水浸泡30分鐘。
2.撈出兔肉，放入鹽。生抽。料酒腌30分鐘。
3.包菜放入鍋中，焯熟，撈入大碗中。
4.下油鍋炸至顏色變白，撈出。
5.鍋中放入油，下郫縣豆瓣炒出紅油，放入姜、蔥、蒜炒香。
6.下入兔肉翻炒均勻，加適量清水，煮熟后，撈入大碗中。
7.鍋中放入油，下花椒。麻椒。干辣椒炸香，將熱油到入碗中即可墊底的包菜，可以用生菜花椒。麻椒。干辣椒的量，隨自己的口味來加即可。
操作步驟如下：
1、將兔肉切成4厘米見方的小塊，入開水鍋中略焯取出，清水洗凈，
2、然后放入炒鍋，加清水1500克、蔥結、姜片，加蓋燒沸后撇去浮沫，加酒燜燒至兔肉熟。
3、將白菜切成5厘米長的小條，入開水鍋焯熟取出。濕粉絲洗凈。
4、砂鍋中放入白菜與粉絲，倒入兔肉湯，就可實用了。
以上就是水煮兔子肉家常做法的全部內容，麻辣水煮兔主料：兔腿500克輔料：卷心菜200克調料：食鹽少許，蔥適量，姜一小塊，蒜一瓣，花椒適量，干辣椒適量，料酒少許，生抽適量，郫縣豆瓣醬少許做法：1.將兔腿切丁，用涼水浸泡30分鐘。2.撈出兔肉，放入鹽。生抽。
