辣椒醬的簡單做法？辣椒醬簡單的做法：1. 準備好辣椒、蒜、鹽、糖、醋、油等食材。2. 將辣椒和蒜剁碎，放入碗中，加入適量的鹽和糖，攪拌均勻。3. 加入適量的醋，繼續攪拌均勻。4. 最后加入適量的油，攪拌均勻即可。5. 將做好的辣椒醬裝入干凈的瓶子中，放入冰箱保存。那么，辣椒醬的簡單做法？一起來了解一下吧。
1、牛肉辣醬。
食材：紅辣椒1000克，牛肉600克，黃豆醬600克，番茄醬，豆油300克，胡椒粒10克，鹽10克，白糖100克，牛肉粉10克，姜末，炒熟的花生。
做法：
（1）將辣椒洗凈，用料理機打碎；
（2）牛肉切碎或用料理機打碎；
（3）鍋內入油，將花生炒熟，或用熟油將花生炸熟；
（4）鍋內入豆油，燒熱后加入胡椒粒；
（5）加入牛肉翻炒；
（6）再加入辣椒碎略炒；
（7）加入白糖、鹽、姜末；
（8）加入黃豆醬；
（9）小火燉半個小時；
（10）加入番茄醬，拌勻；
（11）最后加入炒熟的花生，牛肉粉。
2、蒜蓉辣醬。
食材：辣椒、蒜、鹽、高度酒（注意，必須是高度的）、瓶子。
做法：
（1）將辣椒和蒜洗干凈，晾干水，菜刀和砧板也洗干凈，晾干；
（2）辣椒和蒜的比例可根據個人的喜好，分別剁碎；
（3）打碎到自己滿芹桐段意的程度；
（4）將打碎的蒜和辣椒拌一下，撒鹽；
（5）加適量高度酒；
（6）將辣椒醬拌勻；
（7）最后，封存一個月就可以！記住中途可別打開瓶子。
3、甜辣醬。
食材：尖椒5個，小米椒3個，番茄2個，蒜5粒，鹽3克，蜂蜜1勺，檸檬汁半個，蘋果醋15毫升，混合香辛料。
做法：
（1）準備好所有食材：，浸泡洗干凈。
（2）辣椒蒜頭先在鍋里煮一會至有辣味飄出（有破壁高速料理機的可不煮直接攪拌）。
自制辣椒醬食材中紅辣椒2斤、生姜1個、鹽30~40克左右、花椒粉適量、雞精適量、菜籽油60~70克
做法1、辣椒洗干凈，去掉綠色的蒂，用廚房紙巾或干凈毛巾擦干水分；
2、在粘板上把辣椒切成小段，姜切成小塊；
3、把辣椒和姜一起放進食物粉碎機里攪打碎；
4、將所有打碎的辣椒倒進大鍋里；
5、加上鹽，花椒粉，雞精，倒入菜籽油；
6、用中火翻炒至辣椒的水分都蒸發干了就可以了；
7、涼后就裝進玻璃瓶保存。
肉丁辣椒醬食材新鮮辣椒500克、豬肉200克、蔥40克、姜40克、豆瓣醬2大勺、白糖20克
做法1、將辣椒去蒂洗凈并控干水份，放入料理機，用攪拌刀打碎；
2、辣椒分量多次的全部攪打好后待用、每次少量的攪打會更均勻；
3、將切成小段的蔥、姜片也放入料理機中攪打成泥；
4、打好的蔥姜泥待用；
5、將豬肉在沒完全化凍的情況下切成小丁；
6、肉丁中加入少許的花生油拌勻，為鎖住水分不流失；
7、小火，炒鍋中加入多一些的花生油，熱后放入肉丁；
8、翻炒至肉丁全部變色即可盛出備用；
9、不用關火，肉丁盛出后就將蔥姜泥放入，翻炒至有香味冒出；
10、放入辣椒碎翻炒，要一直用小火，若感覺油不夠就需要再加一些，辣椒醬很喝油的，我在翻炒的過程中加了好幾次；
11、炒辣椒的過程時間很長，大約半個多小時吧，具體的我也沒細看，反正要一直小火的不停翻炒，直至辣椒顏色由紅變成深紅色，油的顏色也變成深紅色，當能聞到焦香的辣味時就差不多了；
12、此時可以放入炒熟的肉末，2勺豆瓣醬，白糖20克；
13、繼續小火翻炒至有辣椒醬的香味冒出，到這步我又往鍋里加了點油；
14、徹底的涼透后，盛入干凈無水的玻璃瓶里保存、享用。
主料：紅辣椒180克。
輔料：姜適量、蒜適量、鹽2勺、雞精1勺、玻璃罐子、料理機、冰余搜箱。
步驟：
1、準備好新鮮小辣椒，去蒂，如下圖所示：
2、辣椒洗凈后切段。
3、辣椒加入料理機，加鹽，加入姜和蒜塊。
4、用簡州料理機打碎。
5、盛用辣椒醬，加點雞精拌勻，放入玻璃罐子里放冰箱保攔毀蔽存。
1、用料：青椒250克、青線椒250克、小米椒適量、蒜3頭、姜4-6片、白糖0.5勺（湯勺）、鹽 1勺（湯勺）、白酒 1勺（湯勺）、花椒茴香桂皮、花椒八角桂皮適量。
2、辣椒洗好控水備用。
3、扒好姜蒜。
4、辣椒手動切碎。
5、姜蒜切丁備用。
6、鍋中放多些油，燒熱放入花椒八角桂皮炸香撈出扔掉。
7、油中放入切好的姜蒜，翻炒片刻炒出香味。
8、族廳逗鍋中放入辣椒，加入半勺糖，伏毀一勺鹽，熬制15分鐘左右即可出鍋。
9、出鍋后倒入一勺白酒攪兆賣拌均勻，晾涼裝入干凈的容器中，放至冰箱冷藏一星期即可食用。
辣椒醬簡單的做法：
1. 準備好辣椒、賣大褲蒜、鹽、糖、醋、油等食材。中簡
2. 將辣椒和蒜剁碎，放入碗中，加仿畝入適量的鹽和糖，攪拌均勻。
3. 加入適量的醋，繼續攪拌均勻。
4. 最后加入適量的油，攪拌均勻即可。
5. 將做好的辣椒醬裝入干凈的瓶子中，放入冰箱保存。
以上就是辣椒醬的簡單做法的全部內容，1、用料：青椒250克、青線椒250克、小米椒適量、蒜3頭、姜4-6片、白糖0.5勺（湯勺）、鹽 1勺（湯勺）、白酒 1勺（湯勺）、花椒茴香桂皮、花椒八角桂皮適量。2、辣椒洗好控水備用。3、扒好姜蒜。4、辣椒手動切碎。5、姜蒜切丁備用。6、鍋中放多些油，燒熱放入花椒八角桂皮炸香撈出扔掉。7、。
