糯米圓子做法？1、肉沫，四分肥六分瘦，里面加入芝麻油，鹽，雞蛋，蒜，姜沫，攪拌均勻，待用 2、生糯米洗凈，用水泡發(fā)，待用 倒去糯米多余的水份，把肉沫滾成小團(tuán)圓形 3、完全的包裹著肉丸子，盡量包的緊實(shí)，蒸的過(guò)程中糯米會(huì)掉下來(lái)一點(diǎn)點(diǎn)的 4、一個(gè)個(gè)肉丸子都滾上糯米 蒸鍋上水，先空鍋大火燒開(kāi)，那么，糯米圓子做法？一起來(lái)了解一下吧。
糯米圓子的家常做法如下：
工具/原料：糯米、肉餡、碗、微波爐、筷子、蒸烤箱。
1、提前準(zhǔn)備好糯米和肉餡，將糯米洗干凈，放入碗中，水沒(méi)過(guò)糯米，微波爐高火3分鐘，用這個(gè)小竅門(mén)就可以省去泡糯米的一夜時(shí)間。
2、加入食材表的調(diào)料給它攪拌上勁，一般會(huì)攪拌200下，這樣的肉餡比較容易抱團(tuán)，肉質(zhì)Q彈，不是很干柴的口感。將糯米瀝干水，開(kāi)始制作。
3、肉餡做成乒乓球大小，放入糯米中，包裹勻，用手給它攥結(jié)實(shí)些，不要蒸好都掉了。
4、用蒸烤箱不用預(yù)熱，100度蒸25-30分鐘就行，這屜小的蒸了25分鐘，下面兩份大的，蒸了30分鐘。
5、一斤肉餡做的真是做了太多了，吃不完，大家如果制作，買(mǎi)半斤肉也是可以的。
1、糯米圓子怎么做好吃：糯米圓子的做法并不難，首先要準(zhǔn)備好瘦肉150克、糯米80克，蔥兩根，還需要準(zhǔn)備好調(diào)味品，需要醬油、鹽、雞精、十三香各適量，還需要準(zhǔn)備好麻油、豌豆6粒。
2、首先要把瘦肉洗凈，切成小塊之后加入鹽、雞精、醬油、十三香一起剁碎。然后把剁好腌制好的肉末放到之碗中，蔥切碎之后一起放入碗中，倒入芝麻油之后一起攪拌均勻就可以了。之后我們把肉末搓成大小均勻的圓球 然后就可以放在糯米中，滾上幾圈，全部都沾滿糯米之后，這時(shí)候就可以在裹好的丸子頂部，放上一粒豌豆進(jìn)行點(diǎn)綴，之后上鍋，隔水蒸上15-20分鐘的時(shí)間就可以了。這時(shí)候糯米圓子就制作好了。
1、將糯米粉放入盆中。
2、白糖用溫水化開(kāi)。
3、糖水倒入糯米粉中。
4、和成面團(tuán)，餳10分鐘。
5、搓成長(zhǎng)條，就成均勻的劑子。
6、搓成圓球狀。
7、放入盆中，撒點(diǎn)糯米粉搖勻。
8、做好放入盤(pán)中。放到開(kāi)水鍋中煮7分鐘即熟。
9、盛入碗中即可。
制作糯米丸子的步驟非常簡(jiǎn)單，首先，將糯米粉放入盆中。
接著，將白糖用溫水化開(kāi)，然后緩緩倒入糯米粉中。注意，倒入時(shí)要不斷攪拌，以免形成干粉塊。當(dāng)糖水與糯米粉充分混合后，和成面團(tuán)，并餳10分鐘，讓面團(tuán)更加柔軟易操作。
接下來(lái)，將餳好的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，并分成均勻的劑子。每個(gè)劑子搓成圓球狀，這樣的形狀不僅美觀，還便于后續(xù)的烹飪。
做好后，將糯米丸子放入盆中，撒上一層薄薄的糯米粉，輕輕搖勻，防止丸子粘連在一起。完成這一步后，將糯米丸子放入盤(pán)中備用。
最后，將裝有糯米丸子的盤(pán)子放入開(kāi)水鍋中，煮約7分鐘即可熟透。煮熟后，將糯米丸子盛入碗中，即可享用這道美味的小吃。
整個(gè)制作過(guò)程雖然簡(jiǎn)單，但細(xì)節(jié)之處卻不容忽視。比如和面的過(guò)程中要控制好糖水的比例和倒入的速度；搓丸子時(shí)要確保每個(gè)丸子大小均勻；煮丸子時(shí)要用大火保持水溫。
這些細(xì)節(jié)的把握，能夠讓制作出的糯米丸子更加美味可口。無(wú)論是作為早餐的點(diǎn)心，還是下午茶的小食，糯米丸子都能帶給你滿滿的幸福感。
主料：豬肉、糯米；
輔料：香菇、冬筍、蔥、姜、蔬菜；
調(diào)料：淀粉、料酒、雞蛋、老抽、鹽。
合肥糯米圓子的做法：
1、將糯米洗凈入籠蒸熟，豬肉剁末，配料切粒備用；
2、取大盆放入糯米、豬肉末、香菇粒、冬筍粒攪拌均勻，調(diào)入鹽、味精、淀粉、老抽、雞蛋搓成大小一致的圓子，放入熱油鍋炸至外硬，浮起油面，撈出備用；
3、上桌前入籠蒸軟即可。
以上就是糯米圓子做法的全部?jī)?nèi)容，1、將糯米粉放入盆中。2、白糖用溫水化開(kāi)。3、糖水倒入糯米粉中。4、和成面團(tuán)，餳10分鐘。5、搓成長(zhǎng)條，就成均勻的劑子。6、搓成圓球狀。7、放入盆中，撒點(diǎn)糯米粉搖勻。8、做好放入盤(pán)中。放到開(kāi)水鍋中煮7分鐘即熟。9、盛入碗中即可。
