黑棗燉肉的做法？杞子黑棗燉羊肉：材料：枸杞子6克，黑棗100克，羊肉500克，生姜3片，清水適量，紹酒2茶匙。操作：1.枸杞子洗凈。黑棗浸透去核，羊肉斬件飛水。2.將材料放入燉盅，注入紹酒、清水、姜片，猛火燉30分鐘，那么，黑棗燉肉的做法？一起來了解一下吧。
黑棗的營養價值極高，生活中被廣泛運用到飲食之中，煲湯是最常見的。黑棗煲豬尾湯、黑棗燉雞、黑棗杞菟煲雞蛋等深受大家的喜愛，對健康有利。
一、黑棗煲豬尾湯
材料
豬尾300公克，黑棗10個，核桃20公克，姜片8公克，水1500cc，米酒1大匙，鹽少許
做法
1.豬尾洗凈、切段，放入沸水汆燙去血水，備用。
2.黑棗、核桃以冷水沖洗去除雜質，備用。
3.取一砂鍋，放入作法1的豬尾、水1500cc，以大火煮沸后，轉小火續煮約1小時。
4.將姜片、米酒、作法2的黑棗、核桃放入作法3的砂鍋中，續以小火煮約半小時，起鍋前加鹽調味即可。
二、黑棗燉雞
材料
土雞腿1只，排骨1/2斤，黑棗20個，水6杯，鹽2小匙，米酒1杯
做法
(1)將土雞腿洗凈切塊，排骨洗凈用熱水汆燙撈起，再用清水洗凈備用，黑棗亦洗凈瀝干備用。
(2)將所有材料與調味料同時放入碗中，用保鮮膜封口，再放入電鍋中蒸（外鍋放入2杯水），蒸熟即可食用。
三、黑棗杞菟煲雞蛋
材料
藥材黑棗10顆、枸杞子25克、菟絲子15克食材雞蛋1個調味料冰糖適量
做法
1、鍋內放入少許冷水，加入枸杞子、布袋包好的菟絲子、黑棗和雞蛋煮15分鐘。
2、將雞蛋撈起，剝殼，放入湯鍋內再煮3分鐘。
3、水煮滾，依個人喜好加入冰糖即可。
牛肉湯
[原料]牛胸口肉500克，牛骨200克，蔥頭50克，胡蘿卜50克，芹菜25克，鹽適量。
[制法]
1、牛肉用水洗凈，用刀切成3塊；牛棒骨用砍刀砸斷，并用水洗凈；芹菜去根洗凈；胡蘿卜和蔥頭去掉皮，洗凈，一切兩開，然后再放爐板上，烤成深黃色(為提香保色)。
2．將鍋中放入清水3000克，同時把牛肉和牛骨放入，先在旺火上煮開，隨后把血沫撇去，稍煮片刻，即移到微火上煮(切勿大開)。邊煮邊將泡沫打去(因牛肉、牛骨血污多，所以要多次地打泡沫。如不及時打出泡沫，湯易成污包，其味發腥)。在這同時將鹽、蔥頭、胡蘿卜、芹菜下鍋一起煮之。
3．用上述料量煮湯時間需2-3小時左右。由于牛肉質地有老嫩之分，煮至最后時可用叉子將肉塊穿插一下，如叉子輕入肉內，即為熟透，如肉質發硬，插時費勁，拔出后叉孔冒血水，尚需再煮，待肉全部煮熟后，需用羅或細布過濾一遍，清除雜質，即可上桌。
牛肉湯的做法
原料：
牛肉兩斤，花椒、大料5克，制成調味袋，蔥段、
姜塊25克，精鹽、味精、麻油、黃酒、香菜末各
適量。
做法：
①牛肉洗凈，切成方塊。
②鍋內倒入開水，把牛肉整塊入鍋，燒開撇去浮
沫，加入花椒大料袋、蔥姜、黃酒，蓋上鍋蓋，
慢火加鹽燉1小時后，再放其他調味燉2.5小時即
酥爛。
杞子黑棗燉羊肉：材料：枸杞子6克，黑棗100克，羊肉500克，生姜3片，清水適量，紹酒2茶匙。
操作：1.枸杞子洗凈。黑棗浸透去核，羊肉斬件飛水。
2.將材料放入燉盅，注入紹酒、清水、姜片，猛火燉30分鐘，轉慢火燉2.5小時即可。
功效：羊肉能溫中暖下、益氣補虛，黑棗養血益氣，枸杞子能滋補肺腎。
此湯能溫中益氣養血，可治虛勞羸瘦、產后虛冷、腰膝酸軟、頭暈目眩、胃寒嘔吐等癥。
黑棗與陳醋搭配,滋潤心肺，生津止渴，抗老化，可帶動氣血循環，減少心血管的堵塞，睡前飲用最適合，補血又瘦身，經常飲用，還可抑制身材橫著長。
簡介
黑棗營養豐富，含有蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素等。以含維生素C和鈣質、鐵質最多。有很高的藥用價值。多用于補血和作為調理藥物，對貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠有一定療效。
用料
夾心肉 適量
黑棗 適量
冰糖
適量
黃酒
適量
水
可用可不用
黑棗燉肉的做法
1.夾心肉，最好把肥肉都去掉。切成片，不要太薄。
2.把肉片，黑棗，冰糖都放入高壓鍋中。（能喝酒的話）倒入黃酒高于肉6厘米左右，或者隨意。（不能喝酒的話）倒入水高于肉5厘米左右，再倒入適量的黃酒。
3.蓋上蓋子大火煮。水開后再煮幾分鐘。再火關小點煮七八分鐘。時間稍久點，黑棗中那種酸酸甜甜的味道煮出來就很好喝了。
4.累了乏了來一碗。
以上就是黑棗燉肉的做法的全部內容，1、準備用料。羊腿肉55克，北芪25克，黨參25克，黑棗10粒，姜片25克，鹽10克。2、羊腿肉洗凈后切成五大塊，放沸水鍋中焯一下。3、然后撈出后用清水沖洗凈，放燉器中，生姜鋪放在羊肉上。4、黑棗洗凈去核，與黨參、。
