水煮花生芹菜的做法？煮花生芹菜涼拌菜做法步驟如下：步驟一：花生洗凈，泡入放了鹽3克，老抽，五香粉和八角的水中如果能提前泡的話，更容易入味。步驟二：中火加蓋，煮30分鐘左右。煮到花生熟透又比較有嚼頭就可以了最好不要用電壓力鍋，那么，水煮花生芹菜的做法？一起來了解一下吧。
你好！
要做出好吃的水煮花生，花生要先浸，后煮，再拌，最是美味脆爽！
【涼拌花生米】
食材：花生米、芹菜、胡蘿卜、鹽、花椒、八角、干辣椒、麻油、白糖、雞精。
烹飪過程：
1、花生米要挑飽滿的，清洗干凈，用清水浸泡半小時(shí)。
2、把芹菜去掉葉子，清洗干凈切成丁，胡蘿卜去皮切成丁備用。
3、起鍋燒水，水開后放入小半勺鹽，把芹菜丁和胡蘿卜丁一起放入開水中燙30秒，撈出后過涼水，瀝干水分備用。
4、重新起鍋燒水，把泡好的花生米放入鍋里，加一勺鹽、20粒花椒、2個(gè)八角、5個(gè)干辣椒，大火煮15分鐘。
5、把煮好的花生米撈出放入盆里，加入燙好的芹菜丁和胡蘿卜丁，一小勺鹽、一小勺白糖、一勺麻油、半勺雞精攪拌均勻。
一道涼拌花生米就做好了，清脆爽口，十分美味！還簡單易做，喜歡吃的朋友趕緊收藏做起來吧！
小貼士：
煮花生米可根據(jù)自己喜好延長過減少時(shí)間，時(shí)間久一點(diǎn)就軟爛，時(shí)間短一點(diǎn)就脆脆的。
水煮花生拌芹菜
這個(gè)算是下酒菜，可以清拌，也可以用麻辣油來拌，在冰箱里冷藏后再吃，冰火兩重天，吼吼~~
工藝：煮
口味：麻辣味
時(shí)間：<5分鐘
熱量：較低熱量
配料：
烹飪步驟：
1.花生洗凈，泡入放了鹽3克，老抽，五香粉和八角的水中 如果能提前泡的話，更容易入味
2.中火加蓋，煮30分鐘左右。煮到花生熟透又比較有嚼頭就可以了 最好不要用電壓力鍋，花生煮得太軟爛就沒口感了
3.趁煮花生的工夫，來處理芹菜 芹菜洗凈，切段，焯水后過涼白開 一熱一冷之后顏色更綠，口感也脆
4.撈出擠去水分，撒鹽2克，腌制一會(huì)兒
5.腌制后會(huì)出水，擠出水分的同時(shí)，鹽也會(huì)流失一些，所以不會(huì)太咸
6.接下來做麻辣油。用花椒油小火炒香辣椒絲 沒有辣椒絲的可以把干辣椒剪成絲
7.辣椒變色，炒出香味后，過篩后的就是麻辣油
8.好了，把花生，芹菜用麻辣油拌一下就可以吃啦
烹飪小貼士：
想吃清拌的話，直接第五步完成后，用芹菜拌煮好的花生就可以了
喜歡吃花生醬的，也可以加點(diǎn)兒花生醬。或者芥末加生抽拌一下？沒試過~~呵呵~~
花生一次可以多煮一些，什么也不搭配著干嚼也好吃。但是天熱容易變質(zhì)，得冰箱冷藏保存
水煮花生的做法：
主料：花生500克。
輔料：八角1個(gè)、花椒數(shù)粒、桂皮1塊、姜片3片、鹽適量。
步驟：
1、先把花生用清水反復(fù)沖洗掉表面的泥土，再瀝干水分。
2、把每個(gè)花生都捏出一個(gè)小口。
3、準(zhǔn)備好八角，花椒，桂皮，姜片。
4、把花生放入鍋中，再撒上適量的鹽。
5、把八角和桂皮掰開撒在表面。
6、添加適量的清水，沒過花生就可以，大火燒開，再轉(zhuǎn)中小火慢慢煮15分鐘左右就可以關(guān)火了。
第一種：【水煮花生米——“不帶殼”美味做法】
【主料】：新鮮去殼花生500克
【配料】：胡蘿卜1根、芹菜1根、八角2個(gè)、桂皮1小塊、香葉3片
【調(diào)料】：水、熱水、食鹽適量
——【開始制作】——
①：先把新鮮花生米用水沖洗2遍洗凈表面灰塵，然后將其倒入大碗內(nèi)，加入足量清水拌勻浸泡20分鐘。
②：起鍋，將泡好的花生連同泡水一同加入鍋內(nèi)，同時(shí)依次下入八角2個(gè)、桂皮1小塊、香葉3片，食鹽適量。
③：蓋上蓋子大火燒開，然后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘左右，關(guān)火，繼續(xù)浸泡2小時(shí)以上，如果不急著吃，可以連同湯汁移入冰箱內(nèi)冷藏浸泡一晚上再食用，味道就更加入味了，泡好以后將花生米撈出備用。
④：將胡蘿卜和芹菜都洗凈改刀切丁，起鍋加入足量熱水，淋入少量的植物油和食鹽拌勻，然后下入胡蘿卜芹菜焯水，煮1分半左右撈出過一遍涼水，控水裝碗備用。
⑤：將煮好的花生米倒入碗內(nèi)，依次加入米醋1小勺、香油少許、生抽1湯匙、煮花生原湯2湯匙拌勻即可食用。
這樣一道色香味俱全、入味十足且鮮香下酒的美味煮花生米就做好了，看著是不是很有食欲呢？
第二種：【水煮花生米——“帶殼”美味做法】【主料】：新鮮帶殼花生500克
【配料】：桂皮1小塊、八角2個(gè)、香葉3片
【調(diào)料】：水、食鹽適量
——【開始制作】——
①：取一大盆，加入少量食鹽和足量清水調(diào)成淡鹽水，然后將新鮮帶殼的花生全部倒入盆內(nèi)浸泡抓洗反復(fù)搓洗3分鐘左右至洗出多余灰沙土，洗凈撈出備用。
香醋拌芹菜水煮花生米的做法
主料：芹菜1棵、胡蘿卜3個(gè)、花生100克
輔料：香醋1勺、鹽1勺、香油1勺、辣椒油1/4茶匙、雞精1/4茶題
1.準(zhǔn)備所需材料。
2.花生米用清水泡幾個(gè)小時(shí)。
3.將芹菜洗凈切成小段，胡蘿卜去皮洗凈切成丁，泡好的花生洗凈。
4.鍋內(nèi)加入清水燒沸，加入1小勺鹽。
5.然后倒入花生米燙熟。
6.花生米撈起過一下涼開水。
7.從新起鍋燒沸清水，加入1小勺鹽，然后加入胡蘿卜和芹菜。
8.將其燙熟后撈起。
9.將胡蘿卜芹菜過一下涼開水。
10.胡蘿卜、芹菜和花生米放入大碗內(nèi)。
11.加入鹽、雞精、香油。
12.加入適量的香醋。
13.再加入少許辣椒油。
14.最后把其拌勻放冰箱腌制半小時(shí)即可。
以上就是水煮花生芹菜的做法的全部內(nèi)容，5.花生米加香料與清水一起放入液化氣灶上開始煮，燒開之后小火燉5分鐘，然后關(guān)火再浸泡半小時(shí)。6.浸泡期間準(zhǔn)備兩顆芹菜，用去皮刀去掉外面筋，這樣吃起來口感清脆不塞牙，寬的從中間劈開，切成丁放盤子備用。
