蝦仁炒辣椒的做法？做法: 1、蝦仁、胡椒粉、料酒一勺,抓勻,腌制10分鐘。 2、青椒、洋蔥切塊備用。 3、起鍋燒油,油熱放入蝦仁炒至變色盛出備用。 4、鍋中放入油,油熱放入蔥、姜絲爆香,放入青椒、那么，蝦仁炒辣椒的做法？一起來了解一下吧。
青椒炒蝦仁
民以食為天―色香味俱全
青椒炒蝦仁是紀青椒炒肉又一簡單好吃少油健康菜品，香辣誘人的青椒加上鮮美無比的鮮蝦肉，下飯下酒都是美味或做成蓋澆飯更是美味，那種青辣椒的青辣味搭配Q彈鮮嫩的蝦肉勁爆你的味蕾，小伙伴走起。
初級
炒
中辣
一小時
主料
基圍蝦1000g
青椒20g
輔料
鹽2茶勺
雞粉1茶勺
老抽1ml
生抽2ml
料酒5ml
蠔油適量
蔥少許
姜少許
蒜少許
食用堿50g
食用油200ml
青椒炒蝦仁的做法步驟
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1.買回來的基圍蝦先去除蝦頭，倒入食用堿加入水制成堿水，然后倒入蝦堿水一定要盡量蓋過蝦體，寖泡大約15分鐘。
2.調味料準備：洗凈的青椒斜刀切片，姜切絲改刀切成沫，大蒜用刀背拍扁去除大蒜皮切沫，蔥洗凈切段待用。
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3.泡好的蝦瀝干水分，鍋中注入適量清水燒開，倒入鹽和油攪勻，倒入蝦煮至蝦殼稍稍變紅，快速撈出瀝干水分用清水沖涼，剝去蝦殼（注意蝦殼最好不要扔了，蝦殼含有人體所需的營養物質豐富含有：骨膠原蛋白和多重人體所需的微量元素鈣，鐵，鋅，硒對于孩子長個都是最好的鈣）待用。
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4.注油起鍋倒入蔥姜蒜煸香。
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5.倒入蝦肉炒勻撒入料酒炒香。
青椒洋蔥炒蝦仁
食材：
蝦仁500克，洋蔥半個，青椒半個，黑胡椒粉適量，料酒一勺，生抽一勺，淀粉一勺。
做法：
1、蝦仁、胡椒粉、料酒一勺，抓勻，腌制10分鐘。
2、青椒、洋蔥切塊備用。
3、起鍋燒油，油熱放入蝦仁炒至變色盛出備用。
4、鍋中放入油，油熱放入蔥、姜絲爆香，放入青椒、洋蔥，翻炒幾下，放入炒好的蝦仁，加入生抽一勺，鹽適量，水淀粉翻炒均勻即可出鍋。
用料
蝦仁250克
青椒4顆
姜片少量
料酒少量
胡椒粉少量
青椒炒蝦仁的做法
蝦仁洗凈瀝水撈出，放入少量料酒和胡椒粉腌制10分鐘左右
青椒切成塊狀，姜切成片，可放少量蒜片
油鍋燒熱，放入姜蒜青椒爆香，放入蝦仁翻炒，中火炒至蝦仁變色放入鹽調味盛出即可
首先呢，先放油，然后放點蒜末，然后放上蝦仁爆炒，爆炒幾下，放上青椒再爆炒，然后點點料酒，放點鹽出鍋。
青椒炒蝦仁是紀青椒炒肉又一簡單好吃少油健康菜品，香辣誘人的青椒加上鮮美無比的鮮蝦肉，下飯下酒都是美味或做成蓋澆飯更是美味，那種青辣椒的青辣味搭配Q彈鮮嫩的蝦肉勁爆你的味蕾，小伙伴走起。
主料
基圍蝦1000g
青椒20g
輔料
鹽2茶勺
雞粉1茶勺
老抽1ml
生抽2ml
料酒5ml
蠔油適量
蔥少許
姜少許
蒜少許
食用堿50g
食用油200ml
青椒炒蝦仁的做法步驟
1.買回來的基圍蝦先去除蝦頭，倒入食用堿加入水制成堿水，然后倒入蝦堿水一定要盡量蓋過蝦體，寖泡大約15分鐘。2.調味料準備：洗凈的青椒斜刀切片，姜切絲改刀切成沫，大蒜用刀背拍扁去除大蒜皮切沫，蔥洗凈切段待用。3.泡好的蝦瀝干水分，鍋中注入適量清水燒開，倒入鹽和油攪勻，倒入蝦煮至蝦殼稍稍變紅，快速撈出瀝干水分用清水沖涼，剝去蝦殼（注意蝦殼最好不要扔了，蝦殼含有人體所需的營養物質豐富含有：骨膠原蛋白和多重人體所需的微量元素鈣，鐵，鋅，硒對于孩子長個都是最好的鈣）待用。4.注油起鍋倒入蔥姜蒜煸香。5.倒入蝦肉炒勻撒入料酒炒香。6.加入耗油，老抽，生抽炒勻。7.倒入青椒炒翻炒片刻，加入鹽，雞粉炒至食材斷生。8.裝盤即可。
以上就是蝦仁炒辣椒的做法的全部內容，蝦仁炒青椒的做法 蝦仁洗凈控干水放入料酒。放少量的水淀粉拌勻待用。蒜切末，青椒切斜片。熱鍋放入青椒，蒜，鹽，將青椒炒至斷生了，出鍋。將鍋洗凈，熱鍋放油，油溫5--6成熱時放入蝦仁炒熟放青椒炒勻。
