青椒土豆片的做法？做法：1、土豆切片然后在水中泡5分鐘。青椒切片，紅辣椒切末。2、鍋中放2勺油，加熱至5成熱，加入生抽，冒出香味后放入土豆片翻炒，加入鹽，然后加入少許的水。3、轉中大火，蓋上鍋蓋燜6分鐘左右，直至土豆變軟。那么，青椒土豆片的做法？一起來了解一下吧。
青椒炒土豆片的家常做法如下：
材料準備：青椒300克、土豆100克、豬五花肉100克、西紅柿100克、蔥、姜、蒜適量、鹽1克、味極鮮醬油2毫升、蠔油2毫升、盤子等等。
1、把青椒去蒂去籽切成小塊，土豆去皮切成小片，豬五花肉切成丁，西紅柿切成丁，蔥切蔥花，姜切末，蒜切成片。
2、炒鍋里倒入適量花生油，等油五成熟時，放入肉丁炒至變色，再放入蔥姜蒜，炒出香味，加入鹽，味極鮮醬油和蠔油調味。
3、再放入土豆片翻炒2分鐘。
4、再放入青椒繼續(xù)翻炒至斷生。
5、再放入西紅柿翻炒出紅油即可。
6、然后出鍋裝盤，這樣一盤青椒炒土豆片就做好了。
今天我分享這道菜是我喜歡吃土豆，吃了幾十年也從來沒吃膩，土豆的吃法有很多種，怎么吃都好吃，一般土豆吃的最多的就是土豆絲和土豆塊。今天分享的做法是煎和燒，香辣軟爛，味道就是這么好吃，做法非常簡單，不信你可以試試，我吃一盤子土豆，米飯都不吃了。
青椒含有多種維生素，營養(yǎng)很高，經常吃能青椒能增強食欲，促進消化，還能殺菌，驅寒多身體有好處。不吃辣的可以做成菜椒，營養(yǎng)也是非常高，還能提高免疫力。
青椒是調味菜，吵著吃，蒸著吃，炸著吃，都非常香，我今天分享的是它的家常做法。
【青椒炒土豆片】
食材：青椒2個，土豆一個（小點的2個），蔥一段，蒜2瓣，姜1小塊，五香粉適量，鹽適量，生抽2勺，蠔油1勺，油適量
做法：
1.準備好需要的材料，土豆去皮，洗干凈，蔥切蔥花，蒜拍碎切大粒，青椒洗凈去籽去蒂。
2.土豆切成片，洗去淀粉，青椒切成菱形，姜切片。
3.青椒在熱水里燙一分鐘，撈出沖涼水，瀝干水分，這樣辣椒吃起來沒有青味了。
4.鍋內倒2勺油，燒熱，倒入土豆片，小火煎黃。
5.土豆片鏟鍋的一邊，鍋里余油倒入蔥姜蒜，炒香，和土豆片一起翻炒，放入五香粉一起炒勻。
6.倒入青椒片，快速翻炒。
7.倒入料汁，翻炒，放入適量鹽調味，（料汁的配法：生抽、蠔油倒入碗里，加一勺清水攪勻）。
做法如下：
原料：土豆500克、辣椒2個、生抽1大勺、鹽少許、雞精少許。
做法：
1、土豆切片然后在水中泡5分鐘。青椒切片，紅辣椒切末。
2、鍋中放2勺油，加熱至5成熱，加入生抽，冒出香味后放入土豆片翻炒，加入鹽，然后加入少許的水。
3、轉中大火，蓋上鍋蓋燜6分鐘左右，直至土豆變軟。然后加入配菜翻炒片刻即可。
主料：土豆(250克)青椒(70克)
調料：鹽(3克)味精(1克)色拉油(60克)
制作步驟：
1、青椒去蒂和籽，洗凈，切成6厘米長的絲；
2、土豆去皮，洗凈，切成大小適中的片，入沸水汽鍋燙一下后撈起，瀝干水分；
3、炒鍋放在火上，下油加熱至六成油溫，然后放入蔥花熗鍋,聞見蔥花的香味便放入青椒絲,下青椒絲、土豆片，烹調料，少許醬油著色,快速顛翻至勻后起鍋裝盤即成。
【土豆片炒青椒】
主料：土豆300g，青椒100g
調料：色拉油30g，醬油10g，雞精2g，蔥10g，姜10g，八角2瓣，水適量
做法：1.青椒洗凈去除籽和蒂。
2.準備一盆清水并入一點鹽，以防土豆變色。土豆切成隨意的片狀，厚度與一元硬幣左右。
3.青椒掰成和土豆片大小差不多的塊狀，土豆片再用清水沖洗一遍控水，蔥切斜刀片，姜切絲。
4.放入大料炒出香味撈出。
5.姜炒出香味。
6.土豆片倒入鍋中翻炒均勻后，加入醬油翻炒，再加適量清水炒至七成熟。
7.放入青椒翻炒。
8.炒至變色，再翻兩翻就可以出鍋了。
小貼士：
1、喜歡辣味的朋友，可以將青椒換成青辣椒。
2、一定要注意火候，土豆片不要炒得太爛，青椒炒的變色即可，不要炒過，否則影響口感和色澤。
【土豆片炒辣椒】
制作材料：
主料：土豆（黃皮）250克,青椒250克
調料：植物油20克,醬油5克,醋3克,白砂糖4克,鹽3克,花椒2克,味精2克,大蔥5克,姜5克,大蒜（白皮）5克
做法：
1.將青椒去蒂籽洗凈掰成塊；
2.土豆去皮洗凈切成片；
3.蔥姜切片；
4.炒鍋注油燒熱，下入土豆片炸至金黃色，撈出控油備用；
5.炒鍋注油燒熱，下入蔥姜片、花椒粒炒香，放入土豆片、青椒塊煸炒，烹入醋、醬油、白糖、精鹽翻炒均勻，撒入味精即可。
土豆片炒辣椒很家常的一道菜。也是很多家都喜歡吃的。香香的辣辣的。
材料
主料：土豆500g、辣椒50g；
輔料：油適量、鹽適量、五香粉適量、雞精適量、老抽適量
土豆片炒辣椒
1
把土豆切片。用水過去淀粉。
2
辣椒切片。
3
鍋中放油。放入土豆片。
4
放入鹽。這里有點剩菜讓我到里了。
5
放入老抽。
6
放入少量的水，稍微燉一下。
7
放入五香粉。
8
放入青椒。
9
最后放入雞精。炒均勻即可。
10
裝盤。
小貼士
出鍋時最好留點湯，可以拌飯吃。
以上就是青椒土豆片的做法的全部內容，1、土豆清洗干凈后去皮，切片。2、青椒切塊，切一下蔥姜。3、油燒熱，蔥姜熗鍋。4、倒入土豆片翻炒。5、加入雞汁，1勺生抽，翻炒均勻。6、加一點清水，倒入青椒翻炒斷生。7、出鍋前，淋入芝麻香油即可。
