茄辣西最好吃的做法？茄辣西最好吃的做法如下：一、準備食材 主料：長茄1根、西紅柿1個、尖椒2個。 調料：生抽1小勺、老抽1小勺、雞精1小勺、鹽1小勺、糖1小勺、大蒜2瓣、油3大勺。二、食材處理 茄子洗凈帶皮切成細條，加入1/2小勺鹽拌勻，腌制片刻，下鍋前擠干水分。 西紅柿切成滾刀塊。 辣椒切成三角片。 大蒜切成薄片。三、那么，茄辣西最好吃的做法？一起來了解一下吧。

甘肅茄辣西正宗做法

主料

茄子

3個

辣椒

2個

西紅柿

2個

輔料

油

適量

鹽

適量

花椒粉

適量

姜粉

適量

洋蔥

半個

醬油

適量

大蒜

適量

步驟

1.準備原材料，清洗干凈。

2.茄子切成兩半，再斜著切片，如圖所示。

3.辣椒切稍粗的絲，洋蔥切片，大蒜去皮切薄片。

4.西紅柿去皮（開水燙或者拿勺子刮，然后剝皮），切丁放碗里。

5.熱鍋冷油，油多放點因為茄子比較吸油，油半熱放入少許蔥、大蒜、辣椒炒出香味。

6.然后放入切好的茄子、辣椒和洋蔥，翻炒。

7.待茄子變軟，放入鹽炒勻，放入花椒粉、姜粉炒勻。

8.放入少許醬油調味，繼續炒勻。

9.加入西紅柿，翻到茄子辣椒的下面。

10.加剩余的蒜，小火加蓋燜，待番茄變軟，翻炒均勻，即可出鍋。

小貼士

1茄子、辣椒、西紅柿是主要食材，不喜歡酸可以不放西紅柿，可以加其它蔬菜，比如豆角、白菜、土豆、蘿卜等等，當然加肉也很美味。

2西紅柿去皮比較好，可以用開水燙或者用勺子刮一下外皮。

3最后燜的時候可以加少許水，湯汁拌飯很好吃。

4對腸胃好的人來說，這道菜冷熱皆宜。

茄辣西的做法步驟

根據自己的喜好做唄。比如家常做法:茄子，辣椒，西紅柿，蔥，姜，蒜適量，洗干凈備用

茄子對半切開，再切成片

辣椒適量，切絲

西紅柿去蒂，切丁。

蔥切小段，姜蒜切末。

起鍋燒油，油熱放入蔥姜蒜快速翻炒出香味，放入辣椒，快速翻炒幾下，放入茄子。加入適量的花椒粉，生姜粉，鹽，調味。

放入西紅柿，持續翻炒至西紅柿變軟，茄子炒熟就可以出鍋了。

芹菜牛肉渣的家常做法

原料：茄子300克、青椒2個、西紅柿1個、大蒜2瓣。

做法：

1、將茄子、青椒、西紅柿洗凈，蒜剝皮待用。

2、茄子切片，青椒切絲，西紅柿切塊，蒜切片。

3、熱鍋倒油，油量與平日炒菜一樣。油溫熱后，放入蒜瓣爆香后，放入茄子片，調入鹽，炒軟。

4、在茄子中加入西紅柿塊，繼續翻炒至西紅柿出紅湯后，加入青椒絲，翻炒一分鐘后，調入適量生抽、白糖，炒勻后即可起鍋。

炒茄辣西的家常做法

食材

主料

茄子

2根

西紅柿

2個

青椒

1根

輔料

油

適量

鹽

適量

姜

適量

蒜

適量

十三香

適量

花椒粉

適量

雞精

適量

白糖

適量

步驟

1.準備食材

2.切好所有東西

3.燒油爆香姜蒜

4.放進茄子和青椒

5.進行翻炒

6.在放西紅柿

7.加調料 鹽 十三香 花椒粉 白糖 出鍋時放雞精就行了

8.裝盤

家常茄子辣子西紅柿怎么炒

步驟

茄辣西紅柿的做法步驟11.準備原材料，清洗干凈。

茄辣西紅柿的做法步驟22.茄子切成兩半，再斜著切片，如圖所示。

茄辣西紅柿的做法步驟33.辣椒切稍粗的絲，洋蔥切片，大蒜去皮切薄片。

茄辣西紅柿的做法步驟44.西紅柿去皮（開水燙或者拿勺子刮，然后剝皮），切丁放碗里。

茄辣西紅柿的做法步驟55.熱鍋冷油，油多放點因為茄子比較吸油，油半熱放入少許蔥、大蒜、辣椒炒出香味。

茄辣西紅柿的做法步驟66.然后放入切好的茄子、辣椒和洋蔥，翻炒。

茄辣西紅柿的做法步驟77.待茄子變軟，放入鹽炒勻，放入花椒粉、姜粉炒勻。

茄辣西紅柿的做法步驟88.放入少許醬油調味，繼續炒勻。

茄辣西紅柿的做法步驟99.加入西紅柿，翻到茄子辣椒的下面。

茄辣西紅柿的做法步驟1010.加剩余的蒜，小火加蓋燜，待番茄變軟，翻炒均勻，即可出鍋。

以上就是茄辣西最好吃的做法的全部內容，根據自己的喜好做唄。比如家常做法:茄子，辣椒，西紅柿，蔥，姜，蒜適量，洗干凈備用 茄子對半切開，再切成片 辣椒適量，切絲 西紅柿去蒂，切丁。蔥切小段，姜蒜切末。起鍋燒油，油熱放入蔥姜蒜快速翻炒出香味，放入辣椒，快速翻炒幾下，放入茄子。加入適量的花椒粉，生姜粉，鹽，調味。放入西紅柿，內容來源于互聯網，信息真偽需自行辨別。如有侵權請聯系刪除。