冬瓜羊排湯的做法大全？1.首先將羊排砍成塊，冬瓜洗凈去皮，切成滾刀塊待用。胡蘿卜滾刀切塊，姜切片，蔥白切段。2.鍋中倒入小半鍋清水，下入羊排，焯去血水，撈出。3.鍋中倒入小半鍋清水，下入羊排，放入蔥段、姜片，淋入少量料酒，那么，冬瓜羊排湯的做法大全？一起來了解一下吧。
羊肉性溫，暖中補虛，補中益氣，春季食用羊肉宜和涼性蔬菜同食。冬瓜性涼，消熱利水之功效。與羊肉同食，既能增加羊肉的美味，又能減輕羊肉的熱性。今天推薦給大家的，這道羊排冬瓜湯，就是兩個食材的天作之合。
主料3人份
羊排300克
冬瓜200克
香菜1根
枸杞10粒
蔥1段
姜4片
輔料
雞精半匙
精鹽少許
步驟1
羊排冬瓜湯的做法大全
鍋中放水，水開，放入洗凈的羊排
步驟2
羊排冬瓜湯的做法圖解
焯水，去除血水，將羊排撈出備用
步驟3
羊排冬瓜湯的家常做法
另起鍋，放入水，水開放入羊排，蔥，姜，枸杞，大火，水開轉為小火，燉煮
步驟4
羊排冬瓜湯的簡單做法
燉煮1小時后，放入冬瓜，繼續燉煮
步驟5
羊排冬瓜湯怎么吃
燉煮30分鐘，放入香菜，雞精，鹽調味即可
羊排冬瓜湯不宜過咸，鹽要少放，才能體現出湯的鮮，所以羊排可以另蘸燒烤調料吃，更美味！
羊排燉冬瓜
材料：羊排500克，冬瓜500克，精鹽、味精、大料、雞精、香菜段、胡椒粉少許，蔥、姜段各10克，高湯750克，辣椒油20克。
羊排燉冬瓜的做法
1、先將羊排剁成5厘米長的段，放沸水中焯去血沫，撈出用涼水投涼，再用壓力鍋把羊排煮爛(時間約15分鐘)。
2、冬瓜洗凈去皮，切成5厘米長、1厘米厚的排骨塊待用。
3、鍋放火上加油燒熱，下蔥、姜、大料熗鍋，待出香味，放入調料及高湯，把羊排和冬瓜也同時放入鍋中煮至(3～5分鐘)冬瓜熟透即好，放入香菜即可。
煲湯網特別提示：鮮而不膩，口感微辣。
冬瓜的藥用價值
冬瓜別名白瓜、東瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜，為葫蘆科植物冬瓜的果實。全國各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖類物質轉化為脂肪成分，又因有較強的利尿作用，可增加減肥效果，故冬瓜有“減肥瓜”之稱。... [更多]
煲湯網小提示
冬瓜和雞肉能一起吃:清熱利尿、消腫輕身
蘆筍和百合或冬瓜能一起吃:適合于高血壓、高血脂、動脈硬化、癌等病癥的輔助治療
材料：羊排、冬瓜、辣椒、蔥、姜、花椒、八角、香菜
1.新鮮的羊排買回來要在清水中浸泡一小時去除血水
2.處理干凈的羊排洗凈備用
3.鍋中燒開水放入羊排焯水去除雜質同時倒入少許料酒去除膻味
4.姜切片、花椒和八角放入調味盒中
5.鍋中倒入適量清水放入羊排和調味盒大火煮起來
6.新鮮的冬瓜準備去皮切塊
7.冬瓜切成塊狀備用
8.蔥花和香菜切碎備用
9.羊排煮成七分熟放入冬瓜塊大火煮15分鐘即可
10.蔥花和香菜放入碗中冬瓜羊排湯盛入碗中燙熟蔥花和香菜這樣味道更加鮮美
11.放入調味料鹽、黑胡椒粉、醋、味精調味均勻即可
在北方的冬天。能喝上一口熱乎乎的湯。是每個人的夢想。因為你早上起來，天寒地凍的。冷氣不自覺地就入侵到了你的體內。這讓抵抗力弱的人沒有辦法能承受。這時候你就需要一個熱乎乎的湯來驅除寒氣了。而湯的做法也有很多種。今天就講一個能滋養腎氣，潤膚美容，減肥瘦身的羊排冬瓜湯。
羊肉具有很好的養生療效。補中益氣。而冬瓜又性具有消熱的功效，和羊肉一起使用。既能增加羊肉的美味，又能減輕羊肉的熱性，兩個合在一起就是天作之合。而羊排冬瓜湯的做法也非常的簡單。
前幾天的時候，在朋友家喝到了這一道美味的羊排冬瓜湯。在他家做的時候，我在旁邊偷學。雖然說不是太會，但是也看了個大概。他也教了我一下。首先把買回來的羊排洗干凈放入鍋中。鍋中添水燒開用水炒一下，去除羊排中的血水，然后撈出備用。
另外起一個鍋。放入水水中放入羊排，蔥，姜，枸杞，大火煮沸。除非之后轉為小火。慢燉為主。燉一個小時之后，加入切好的冬瓜，繼續燉煮。等冬瓜燉的透明為止。放入香菜，雞精，鹽調味。這時候可以拿個勺子嘗一下。
根據自己的口味往里邊添加調味料。一道美味的羊排冬瓜湯就做成了。既能強身健體又能補中益氣。是一道非常美味的養生食物。吃完之后讓你回味無窮。
怎么做羊排冬瓜湯？
1.將羊排切成小塊，清洗干凈，放入鍋中，加入洋蔥段，生姜片，5克辣椒，在高火上煮開，打成泡沫，改成小火，然后慢火慢燉大約1小時。
2.將冬瓜去皮，去籽并切成菱形，放在一旁。
3.在冬瓜中加入煮熟的羊排，煮約20分鐘，再加入胡椒油，米酒，精制鹽和胡椒粉約5分鐘，然后將洋蔥，香菜和胡椒粉撒到湯碗中。
提示：
1.如果用羊肉片和煮熟的羊肉，最好先煮冬瓜。當冬瓜煮成半透明的形狀時，倒入羊肉片或煮熟的羊肉。
2.煮羊肉時，加入一些蔥，姜片，黃酒和胡椒粒，以消除氣味和身體香氣。
以上就是冬瓜羊排湯的做法大全的全部內容，1.將羊排切成小塊，清洗干凈，放入鍋中，加入洋蔥段，生姜片，5克辣椒，在高火上煮開，打成泡沫，改成小火，然后慢火慢燉大約1小時。2.將冬瓜去皮，去籽并切成菱形，放在一旁。3.在冬瓜中加入煮熟的羊排。
