西紅柿雞蛋湯的家常做法？1.西紅柿洗凈切塊或片，雞蛋打勻；2.鍋中加水，生姜切碎一起煮；3.水開后加西紅柿，再開勾芡后轉小火把雞蛋倒入，加少許鹽，關火(關火前可點入幾滴香油)，西紅柿雞蛋湯即成。[吃地帶]番茄雞蛋紫菜湯番茄去皮切丁，那么，西紅柿雞蛋湯的家常做法？一起來了解一下吧。
西紅柿雞蛋湯的家常做法如下：
用料：西紅柿1個、雞蛋1個、油適量、鹽適量、雞精適量、番茄醬適量、玉米淀粉適量、清水適量。
步驟：
1、西紅柿洗干凈，劃上十字口，熱水倒進去，把皮燙脫落。
2、西紅柿切丁，熱鍋，放油燒開，把西紅柿丁放進鍋里炒軟。
3、倒入適量的番茄醬，翻炒均勻。
4、加入適量的清水，大火燒開后放適量的鹽，雞精。
5、倒入提前準備好的水淀粉。
6、倒入提前準備好的雞蛋液，馬上關火，用鏟子攪拌一下即可出鍋。
7、成品。
西紅柿是我們日常很常見的食物可以炒著吃，也可以做湯。今天要跟大家分享的是一道用西紅柿做的西紅柿雞蛋湯，西紅柿雞蛋湯較常見，很多朋友比較喜歡喝。想要把西紅柿湯做的美味，卻需要掌握一些技巧。今天除了要跟大家分享西紅柿湯的家庭做法。這樣做出來的西紅柿雞蛋湯絕對非常美味，不僅湯汁特別鮮美，而且營養特別豐富，如果你對此也感興趣，可以按照我的方法去做。
西紅柿湯
所需食材：番茄三個，雞蛋三個，小蔥50克，淀粉20顆，食用油50克，食鹽2克，雞精1克。
制作的方法與步驟
1、咱們先將準備好的番茄取出來放到清水中將它清洗一遍，清洗完成之后控一下表面的水分，等到表面水分差不多都沒有了的時候。用刀切掉根部，接著再將它切成碎丁，番茄碎丁盡量碎一點，切好碎丁之后放入到一個大碗中。
2、雞蛋打到小碗中，然后將它們充分攪散，攪散之后就放到一旁。
3、將準備好的小蔥洗凈，蔥白和蔥葉要分開切，將它們都切成蔥花，然后分別放在盤中備用。
4、將準備好的淀粉放到一個小碗中，倒入適量的清水，將它們充分攪拌均勻，然后放到一旁待用
5接下來起鍋燒油，油熱之后先放入蔥白切成的蔥段炒香，然后再放入番茄翻炒出汁，在炒的時候可以用大火。
西紅柿雞蛋湯的做法一
【湯譜配料】：西紅柿1－2個，雞蛋1只，海米，蔥花，紫菜、發菜，姜粉、鹽、胡椒粉、香油各少許。
【制作方法】：
1.半鍋清水，水中放少許海米，煮沸；
2.雞蛋打散，加蔥花少許，西紅柿洗凈切成片（或小塊）；
3.待水沸騰，先將打好的雞蛋倒入鍋內，略攪拌，再將切好的西紅柿倒入；
4.水再沸騰后，關小火，燜3分鐘左右，加入紫菜、發菜、姜粉、鹽、胡椒粉各少許，淋香油幾滴，大火使湯沸騰，關火，西紅柿雞蛋湯即成。
西紅柿雞蛋湯的做法二
【湯譜配料】：雞蛋100克，番茄150克，淀粉5克，雞精2克，大蒜5克，大蔥5克，鹽、油各適量。
【制作方法】：
1.番茄切塊，蒜瓣切片，雞蛋磕入碗攪勻，淀粉加水調開；
2.炒菜鍋放少量的油，然后放蒜片，待出香味，放番茄翻炒到皮軟出汁，放適量的水、雞精、鹽炒勻；
3.水開了慢慢把濕淀粉倒進鍋中，并不停攪動，鍋再次開后，用筷子攪拌著雞蛋慢慢轉著倒進去；
4.再次開鍋即可關火，裝湯盆，撒蔥花，西紅柿雞蛋湯即成。
西紅柿雞蛋湯的做法三
【湯譜配料】：西紅柿500克，雞蛋2只，八角2朵，蔥花、姜片、精鹽、味精、濕淀粉各適量，清油20克。
【制作方法】：
1.將西紅柿洗凈，切成小塊；
2.起鍋下油放入蔥、姜、八角炒香，倒入番茄加精鹽炒至成糊狀加水適量煮沸，放味精、勾欠、倒入蛋液，起鍋淋少許芝麻油，西紅柿雞蛋湯即成。
西紅柿蛋湯的做法如下：
主料：西紅柿2個、雞蛋2個。
輔料：食用油1勺、食鹽1/2勺、雞精1/2勺。
1、西紅柿用刀劃十字、開水燙一下。
2、熱鍋倒油放入西紅柿。
3、炒出汁水。
4、加入適量清水、放入適量鹽。
5、雞蛋打散。
6、水燒開倒人雞蛋、放入雞精、用鏟子劃一下。
7、煮1分鐘即可。
西紅柿豆腐湯的做法步驟
1.
西紅柿、豆腐分別切小塊，鍋里倒油燒熱放姜片炒一下倒西紅柿翻炒，炒出汁加水煮。
2.
水煮開之后放入豆腐塊、紫菜，再開一次就可以放鹽和胡椒了，起鍋之前放點糖口味更好。
以上就是西紅柿雞蛋湯的家常做法的全部內容，1 西紅柿洗凈。2 切成滾刀塊。3 蔥、姜、蒜切碎。4 雞蛋磕到碗里。5 把雞蛋攪拌均勻。6 鍋里放油，六成熱放入蔥、姜、蒜翻炒。7 放入西紅柿翻炒。8 添加少許涼水和鹽。9 開鍋后倒入雞蛋液片刻。
