微波爐烤豬蹄的做法？1、材料準備：生抽少許、老抽少許、姜一片、紅糖少許、鹽少許、洗凈的豬蹄（最好能對剖開）。2、豬蹄煮一個半小時。3、撈出來，涼涼，然后抹上橄欖油、黑胡椒粉、姜蒜蔥粉、一點鹽，進微波爐，那么，微波爐烤豬蹄的做法？一起來了解一下吧。

微波爐豬腳做法

1. 買好豬蹄，請店家幫忙剁成小塊——不要過小，一只豬蹄對半剖開再對半砍成4塊就可以了。回家用溫水洗凈，初步將明顯的毛樁處理干凈，放入涼水鍋中，加蔥結、花椒、拍散的姜塊與兩湯匙白酒大火燒開，沸滾5分鐘至血水全部析出；

2. 撈出用溫水將吸附在豬蹄表面的浮沫等全部沖洗干凈，趁熱將殘留的毛樁全部剔除干凈，夾縫中的藏垢處尤其要注意，如果不易處理，趁熱用刀很容易切除掉——總之，家里自己制作，講究的就是干凈衛生，這個環節要耐心些。

3. 另起一鍋，將處理好的豬蹄加1湯匙白酒2湯匙料酒及備好的八角、桂皮、鹽、醬油、冰糖等一起拌勻腌制1個小時后，加涼水沒過豬蹄大火燒開后改小火燜制1個半小時關火，不開蓋，讓豬蹄隨鍋冷卻繼續在醬湯中浸泡一夜至涼透入味。（蘭姨用的是家中的老鹵：以前多次鹵制各種肉肉的肉湯，過濾后凍在冰箱里的~~這下明白為啥俺家冰箱總是滿滿的了吧！）

4. 鹵好的豬蹄是不是很誘人！蹄筋、豬皮都很Q很彈，卻保持完好的形狀，火候很重要——燜燉1個半小時，再隨鍋冷卻，湯汁本身還有熱度的，會將豬蹄進一步軟化。待涼后膠質會回硬些，就很糯很Q了。

5. 烤盤上墊層錫紙準備接烤出的油汁，將鹵好的豬蹄排放整齊，均勻地撒上孜然粉、辣椒粉、花椒粉、五香粉、少許鹽及芝麻；

6. 放入美的T3-L381B烤箱中層的烤架上（烤盤放底層接油汁）上下火190度20分鐘即可；

7. 吃時再灑些辣椒粉、孜然粉、芝麻粒提香；

8. 放盤子里裝下優雅——用雙手牢牢地抓住豬蹄啃才過癮這種事兒我會說嗎！

微波爐燒烤功能怎么用

主料：豬蹄 2個

配料：姜片 20克、冰糖 15克、八角 2個、香葉 2片、草果 1個、花椒 10克、桂皮 10克、水 500毫升

調料：黃豆醬 2勺、料酒 2勺、老抽 5勺、生抽 5勺、鹽 1勺

蘸料：熟花生末1勺，熟芝麻1勺，辣椒面1勺，熟孜然1勺，孜然粉1勺

步驟

1、準備好食材，豬腳洗干凈備用。

2、我們把豬蹄放入鍋中，加兩勺料酒，兩片姜片，焯水10分鐘，然后拿出放入涼水中洗凈。

3、豬蹄放入鍋中，先加清水，再加5勺老抽，5勺生抽，2勺耗油，2勺黃豆醬，1勺鹽，以及冰糖、姜片還有香料，大火煮1個半小時。

4、撈出鹵好的豬蹄放入烤盤，220℃烤20分鐘。

5、撒上烤豬蹄的蘸料（熟花生末1勺，熟芝麻1勺，辣椒面1勺，熟孜然1勺，孜然粉1勺鍋中炒香）。

6、出鍋裝盤。

吃烤豬蹄要注意哪些問題呢？

一、人群

烤豬蹄適合大部分人群食用，包括老人、婦女和失血過多的患者、產后缺奶的婦女以及腰腿乏力的人群。

微波爐熱豬蹄子的正確方法

主料：豬蹄一個。調料：老抽，蠔油，料酒，鹽，味極鮮油，蜂蜜，辣椒粉，孜然粉，桂皮，八角，香葉，草果，花椒，干辣椒，姜等各適量。做法：1、準備好材料，豬蹄叫店家幫忙砍成大塊，2、鍋中盛水，放入豬蹄、料酒、姜片，燒開水，將豬蹄煮至沒有血水，3、煮好的豬蹄，放入清水中清洗干凈，4、高壓鍋中盛水，加入煮好的豬蹄，姜片，香葉，八角，花椒，干辣椒，草果，桂皮，料酒，蠔油，老抽，鹽，蓋上蓋，開火煮制，水開后轉小火再煮十五分鐘即可關火。5、用老抽，味極鮮醬油，蠔油，料酒，蜂蜜調好烤汁。6、煮好的豬蹄放涼后，用調好的烤汁腌制一個小時。7、烤箱160度預熱10分鐘，放入腌制好的豬蹄烤15分鐘，拿出撒上孜然和辣椒粉，再烤10分鐘即可。8、又香又辣，皮Q彈肉軟糯的豬蹄烤好了。

怎樣用烤箱烤豬蹄

材料：

剁成小塊的豬腳一只，鹵肉料包，孜然粉，干辣椒粉，醬油，醋，食用油，蜂蜜（或砂糖），鹽，蔥姜蒜。

步驟：

1. 將買回來的豬腳（買的時候讓切成3mm見方的小塊）洗凈，冷水入鍋（水沒過豬腳），加入鹵肉料20g，醬油兩勺，醋一勺，

鹽一勺，蔥姜蒜各少許，開火燉煮25分鐘，關火，浸泡20分鐘▼

2. 浸好的豬腳取出放入瓷碗或其他可入微波爐的容器，

均勻撒上孜然粉和干辣椒粉，入微波爐，大火6分鐘▼

3. 取出，均勻抹上薄薄一層蜂蜜（或砂糖）和食用油，想口味重一點的話再撒上一點孜然粉，喜歡辣的朋友也可以加點辣椒粉。根據口味，大家自由發揮。第二次入微波爐，大火6-10分鐘▼

叮~~~~~大功告成！！！

豬腳可以放微波爐嗎

原料：豬蹄。做法：1、清水+生抽少許+老抽少許+姜一片+紅糖少許+鹽少許+洗凈的豬蹄（最好能對剖開）=煮一個半小時吧；2、撈出來，涼涼，然后抹上橄欖油、黑胡椒粉、姜蒜蔥粉、一點鹽，進微波爐，用單燒烤功能（先用高火功能煮一碗水，約8分鐘時間，把爐膛烘熱）烤上18分鐘后，翻翻面，再繼續烤烤十余分鐘吧。最后烤好的豬蹄，沒有剛煮好時的那種水水的感覺，黑胡椒的味都溶入豬蹄里了。記得一點，時間控制上，可以每次少一些，烤的次數多一些，慢慢掌握了烤的程度，不然一次時間太長容易烤糊，因為不同功率，可能時間上烤出的程度不一樣。3、撈出來的豬蹄，抹上料后，繼續進微波爐里烤烤，烤好的豬蹄，呵呵

以上就是微波爐烤豬蹄的做法的全部內容，步驟：1. 將買回來的豬腳（買的時候讓切成3mm見方的小塊）洗凈，冷水入鍋（水沒過豬腳），加入鹵肉料20g，醬油兩勺，醋一勺，鹽一勺，蔥姜蒜各少許，開火燉煮25分鐘，關火。