蘿卜纓子的做法？做法：把蘿卜纓子清洗干凈，蒜切成蒜末。起鍋燒水，水開之后，將蘿卜纓子放進(jìn)去焯水，2分鐘左右撈出過冷水，擠干水分，然后把蘿卜纓子切碎。起鍋燒油，油熱之后，放入蒜末、辣椒一起炒香，然后關(guān)火。那么，蘿卜纓子的做法？一起來了解一下吧。
一
蘿卜櫻要處于無油、無生水的環(huán)境下，而且一定要裝在干凈無油、能密封的壇子里，這樣才能保持蘿卜櫻不變味。具體腌制方法如下。
蘿卜櫻的腌制方法：
一、把蘿卜纓摘洗干凈，控干水分切碎備用。
二、把鹽均勻的撒在蘿卜纓上。
三、用手把鹽和蘿卜纓拌勻腌制半天。
四、把蘿卜纓腌制出水后，用手?jǐn)D干水分。
五、再加入幾大勺鹽、白酒、花椒。
六、用手把蘿卜纓拌勻即可裝瓶了。
七、提前把瓶子用水燙洗干凈，控干瓶子里的水分，把腌好的蘿卜纓裝瓶放在通風(fēng)陰涼的地方，半個(gè)月后就可抓出來食用了。
二蘿卜櫻子做咸菜
原料：蘿卜纓、細(xì)鹽、辣椒面、花椒面、味精、白糖各適量。
準(zhǔn)備：把撿回來的蘿卜纓擇去黃葉、老葉，然后清洗干凈，晾干水分后切成寸段。
腌制步驟：
第一步：把切好的蘿卜纓均勻地撒上細(xì)鹽，然后攪拌均勻，放置數(shù)小時(shí)，把蘿卜纓里的水份腌出來。
第二步：把蘿卜纓用紗布包起來，擠出多余的水分。
第三步：根據(jù)自己的口味，準(zhǔn)備適量的鹽、辣椒面、花椒面、味精、白糖，與擠干水分的蘿卜纓拌勻。
第四步：把蘿卜纓放入腌菜的壇子里，層層壓實(shí)，密封腌制兩天后即可食用。
要點(diǎn)：全過程要保證無油、無生水，而且一定要裝在干凈無油、能密封的壇子里，這樣才能保持腌制的蘿卜纓不變味。
蘿卜纓通常都是被人們?nèi)拥舻臇|西，不用花錢去買，但其營養(yǎng)價(jià)值和藥用功效比蘿卜還要高許多。今天教大家把蘿卜纓腌制成好吃的咸菜，也算是變廢為寶吧。
腌蘿卜纓的做法，怎么腌蘿卜纓爽口下飯
原料：
蘿卜纓、細(xì)鹽、辣椒面、花椒面、味精、白糖各適量。
準(zhǔn)備工作：
把撿回來的蘿卜纓擇去黃葉、老葉，然后清洗干凈，晾干水分后切成寸段。
腌制步驟：
第一步：把切好的蘿卜纓均勻地撒上細(xì)鹽，然后攪拌均勻，放置數(shù)小時(shí)，把蘿卜纓里的水份腌出來。
第二步：把蘿卜纓用紗布包起來，擠出多余的水分。
第三步：根據(jù)自己的口味，準(zhǔn)備適量的鹽、辣椒面、花椒面、味精、白糖，與擠干水分的蘿卜纓拌勻。
第四步：把蘿卜纓放入腌菜的壇子里，層層壓實(shí)，密封腌制兩天后即可食用。
要點(diǎn)：
全過程要保證無油、無生水，而且一定要裝在干凈無油、能密封的壇子里，這樣才能保持腌制的蘿卜纓不變味。
自己腌的蘿卜纓干凈衛(wèi)生、味道好，吃起來有一股獨(dú)特的青香味，既爽口又下飯，而且還不用花錢，實(shí)在是價(jià)廉物美，真是一道很不錯(cuò)的配粥下飯小菜。
蘿卜好吃有小人參之稱，而蘿卜纓也是營養(yǎng)很高的，蘿卜纓子也就是蘿卜的葉子，很多 人吃蘿卜的時(shí)候，會(huì)把蘿卜葉子丟掉，事實(shí)上，蘿卜的葉子當(dāng)做蔬菜特別好。蘿卜葉的膳食纖維素成分很高，可防止便秘。蘿卜纓的味兒有點(diǎn)辛辣，帶點(diǎn)淺淺的苦澀味，能夠 促進(jìn)消化，行氣健胃而消食，有護(hù)膚美容養(yǎng)顏的作用。
而蘿卜葉子還含有較高的礦物質(zhì)鉬，經(jīng)常吃可以預(yù)防近視、老花眼、白內(nèi)障。蘿卜纓是很棒的一種蔬菜，知道了它的好處，估計(jì)以后你再也不會(huì)扔掉了吧！我這樣蒸成包子，味道鮮美多汁，特別的好吃，出鍋吃了4個(gè)，太過癮了。
所用材料：面粉500克，酵母粉3克，蘿卜纓子1把，肉餡適量，蔥末，姜末，鹽適量，醬油1勺，花生油2勺。
第一步：面粉加入酵母和水，和成軟硬適中的面團(tuán)，靜置發(fā)酵到蜂窩狀。
第二步：上圖是蘿卜纓子，也就是蘿卜葉，我買蘿卜的時(shí)候隨意撿了一些回來做包子，其實(shí)很多人都知道蘿卜纓好吃，比正常賣的蔬菜都好，所以每天賣蘿卜的跟前會(huì)有很多等著蘿卜纓子的老年人。
第三步：蘿卜纓子把黃了的去掉，清洗干凈。
第四步：鍋里燒開水，把蘿卜纓子放入汆燙一下，拿出放到冷水中過涼，剁成碎末。
第五步：捏去多余的水分放到盆里，蔥姜切末備用。
第六步：五花肉餡放入醬油，鹽，蔥姜末拌勻，加入花生油。
蘿卜纓子的用料：蘿卜纓子兩把、泡椒2顆、泡姜2顆、大蒜4塊、豆瓣醬、花椒粉、雞精。
步驟：
1、用戶需要將新鮮的櫻桃蘿卜纓子洗凈。
2、去除根莖。
3、開水鍋里淖燙。時(shí)間不能太長，不然顏色會(huì)變黃。大概一分鐘左右就可以了。
4、燙過后的葉子放入冷水中降溫，并迅速換水，以免高溫讓葉子變黃。
5、葉子浸泡二十多分鐘去苦味。然后整理擠干多余的水分。放在砧板上切成碎粒備用。
6、泡椒切小段，泡姜和蒜切沫。豆瓣醬切碎備用。
7、鍋中放熱油，下蒜和泡姜爆香。
8、下泡椒炒香。
9、下豆瓣醬炒香。
10、然后下準(zhǔn)備好的蘿卜纓子。
11、炒幾分鐘就可以出鍋了?？梢杂脕砼涿罪埑?。很下飯哦。還可以拌飯或者拌面。蒸米飯都是很美味的。
以上內(nèi)容參考-辣炒蘿卜纓
蘿卜纓子吃法腌漬蘿卜纓子炒綠豆芽，具體做法如下：
用料：蘿卜纓子500g、綠豆芽250g、鹽適量、雞精1/2勺、菜籽油1勺。
步驟：
1、準(zhǔn)備1把蘿卜，帶纓子的那種蘿卜。
2、洗凈瀝干水分后，切成八分。
3、切開的蘿卜纓子撒上一些鹽。
4、用手抓勻一些，白色蘿卜的位置也要擦上鹽，葉子部位變成翠綠。
5、將擦好鹽的蘿卜纓子，裝入密封袋，放入冰箱冷藏2到3天。
6、2到3天后，蘿卜纓子就腌漬好了。
7、洗去多余鹽分。
8、洗凈的蘿卜纓子和綠豆芽準(zhǔn)備好。
9、將腌漬蘿卜纓子切碎。
10、綠豆芽去頭掐尾，洗凈。
11、準(zhǔn)備好這兩樣就可以炒菜了。
12、鍋中倒入適量菜籽油，燒熱。
13、倒入腌漬蘿卜纓子翻炒均勻。
14、倒入綠豆芽繼續(xù)翻炒均勻。
15、加入少許鹽和雞精（如果腌漬的蘿卜纓子偏咸，就不用加鹽了）。
16、翻炒幾下，就可以出鍋了。
17、爽脆可口。
18、腌漬蘿卜纓子炒綠豆芽。
以上就是蘿卜纓子的做法的全部內(nèi)容，1、先把新鮮的胡蘿卜纓子清洗干凈。2、焯水三十秒擠干剁成末。3、五花肉剁成末加姜蔥料酒鹽，最后加上胡蘿卜纓子末調(diào)味拌勻備用。4、胡蘿卜榨汁。5、胡蘿卜汁、面粉、全麥面粉、鹽揉成光滑的面團(tuán)醒發(fā)。6、。
