煎餅果子的家常做法？煎餅果子的做法 材料:綠豆粉80克，面粉40克，雞蛋2個(gè)。輔料:香蔥1根，五香粉少許，豆腐腦適量，甜面醬適量，黑芝麻適量。1.準(zhǔn)備食材:綠豆粉、面粉、水果、雞蛋、五香粉、豆腐腦、甜面醬、香蔥。那么，煎餅果子的家常做法？一起來(lái)了解一下吧。
主料
豬五花肉300g溫水55克
沙鉆魚老姜（拍散）1塊（10g）
蔥花少許雞蛋
油條海帶絲
土豆絲紅豆2湯匙（30g
雞精粉1/4小匙
輔料
南京版煎餅果子的做法步驟
1. 平底鍋內(nèi)擦薄薄的一層油，盛一勺面糊倒入鍋內(nèi)，旋轉(zhuǎn)鍋面使面糊均勻流動(dòng)糊滿鍋面，然后點(diǎn)火用最最小火煎半分鐘后打入一粒雞蛋劃散，在雞蛋液上撒上少許蔥花，待蛋液稍凝固后刷上一層大醬，然后依次放入生菜、油條、海帶絲、土豆絲和咸菜等，將其卷起來(lái)即可
2. 面糊的作法：混合綠豆粉和面粉，然后一點(diǎn)點(diǎn)倒入清水調(diào)合均勻?yàn)榱鲃?dòng)性的面糊
3. 土豆絲的作法：炒鍋內(nèi)倒入適量油燒熱，然后放入土豆絲翻炒2分鐘，調(diào)入鹽和味精即可
4. 海帶絲的作法：把海帶用水清洗干凈后切成塊放入鍋內(nèi)，倒入清水沒過海帶，蓋上蓋子煮15分鐘后撈出切成絲，把海帶絲放入碗內(nèi)，調(diào)入少許鹽、味精、香油、辣椒油、醋、糖、花椒粉拌勻即縷
煎餅果子家常做法：
1、將面粉和玉米面混合。
2、加入適量的清水?dāng)嚢璩珊頋舛纫钥曜觿澾^有痕跡的狀態(tài)為宜。
3、芝麻醬中加入香油攪拌順滑，加入甜面醬和少許的涼開水兌好。
4、香蔥、香菜切顆粒，火腿腸切開待用。
5、豆芽入開水鍋中燙熟撈起用色拉油和鹽拌勻。
6、預(yù)熱電餅鐺，舀入面糊并且迅速地?cái)傞_，然后打上雞蛋攤勻
7、然后翻面，刷上一層醬料，放上豆芽、細(xì)香蔥、香菜混合好。
8、接著放上火腿腸、油條，喜歡辣的還可以放點(diǎn)辣椒醬之類，給小孩兒吃，可以放番茄醬。
9、卷起，定型，然后就可以吃了。
簡(jiǎn)單又美味的美食，8歲小孩都可以獨(dú)立完成的超級(jí)簡(jiǎn)單的美食，大家還等什么做起來(lái)，關(guān)注小拿，會(huì)推出更多美食，愛你們么么噠！
主料：面粉100g、黃豆面30g、油條2根
輔料：油適量、蔥花適量、香菜適量、蘿卜干咸菜適量、雞蛋2個(gè)、甜面醬適量、蒜蓉辣醬適量、熟黑芝麻適量、食用堿面少許、純凈水150ml
1、面粉加入黃豆面混合。
2、純凈水加少許堿面攪拌，然后加入面粉中，一邊加入一邊攪拌。
3、直到面糊成為光滑細(xì)膩的面糊無(wú)顆粒。靜置10分鐘。
4、這是把香菜，蔥洗凈切碎，蘿卜咸菜切碎，油條切段。
5、取一個(gè)小碗以1:1的比例混合甜面醬和蒜蓉辣醬備用。
6、煎餅鍋加熱，上面刷少許的油，舀入一勺面糊，用煎餅攤子推開面糊。
7、在上面打入一個(gè)雞蛋，把雞蛋均勻的攤開。
8、雞蛋攤均勻后撒上一些熟芝麻。
9、用鏟子把煎餅四周鏟開然后煎餅翻面。
10、在上面刷上混合醬料。
11、撒上蔥花，香菜，咸菜。
12、在放入油條。
13、把煎餅卷起來(lái)稍微定型。
14、用鏟子從中間分開，就可以食用了。
煎餅以綠豆粉為主料，調(diào)成糊狀。攤成煎餅，形似荷葉，薄軟如紙，然后卷上酥脆的棒槌馃子（油條）或馃箅，抹上面醬、腐乳，撒上蔥花，從中間折起即可食用，還可以在煎餅上再攤上雞蛋。
家庭版制作方法
煎餅馃子有著綠豆面本來(lái)帶的葷香，再攤上雞蛋，卷了油條或薄脆炸馃箅，外加氣味強(qiáng)烈的作料，細(xì)蔥花、面醬、醬豆腐汁、辣醬。
做法
1 香蔥切成末，綠豆面粉放入大碗中。
2加入180克水，邊加水邊攪拌，直到成為無(wú)顆粒均勻的面糊。
3鍋燒熱，倒入少許的油，用廚紙把油抹勻鍋底。
4用勺子向鍋內(nèi)舀入1/4量的面糊。
5攤開面糊，使面糊均勻鋪滿鍋面。
6打入一只到兩只雞蛋。
7用鏟子戳破蛋黃的那層膜，使蛋黃和蛋清混合均勻鋪滿餅面。
8在雞蛋液還沒凝固時(shí)，放入蔥花，可根據(jù)客人需要撒上芝麻。
9把餅翻過來(lái)再繼續(xù)烙制1分鐘左右。
11攤好的餅任然置于鍋上（鐵板）。
12分別刷上甜面醬、辣椒醬。
13放入油條，注意在放油條前用手將油條兩條撕開
14用將煎餅卷上，根據(jù)客人需要撒上生蔥，再次涂抹甜面醬，腐乳和辣椒糊。
以上就是煎餅果子的家常做法的全部?jī)?nèi)容，做法 1 香蔥切成末，綠豆面粉放入大碗中。2加入180克水，邊加水邊攪拌，直到成為無(wú)顆粒均勻的面糊。3鍋燒熱，倒入少許的油，用廚紙把油抹勻鍋底。4用勺子向鍋內(nèi)舀入1/4量的面糊。5攤開面糊，使面糊均勻鋪滿鍋面。
