簡單蛋糕做法？材料：100g面粉、6個雞蛋等。步驟：將蛋黃、糖、牛奶混合均勻；蛋清打發后與蛋黃液、蘋果碎混合；電飯鍋內抹油，倒入混合物，按煮飯鍵后燜至熟。蔓越莓蛋糕 材料：150g面粉、3個雞蛋等。步驟：將蛋黃、糖、牛奶、橄欖油混合均勻；蛋清打發后與蛋黃液、蔓越莓混合；電飯鍋預熱后倒入混合物，按煮飯鍵后燜至熟。那么，簡單蛋糕做法？一起來了解一下吧。
簡單蛋糕的做法如下，原料常見且步驟清晰，適合新手操作：
食材準備
雞蛋 3個
面粉 90g（建議使用低筋面粉）
油 9g（玉米油或無味植物油均可）
砂糖 60g
制作步驟
原料備用將所有食材稱量好，雞蛋提前從冰箱取出回溫。
打發蛋液將全蛋打入無油無水的容器中，倒入砂糖，用打蛋器隔溫水打發。
初始狀態：蛋液顏色偏黃，氣泡較大。
打發完成：蛋液顏色發白，泡沫細膩無大氣泡，體積膨脹至約3倍。
混合面粉與油
分次篩入低筋面粉，用刮刀從底部向上翻拌，避免過度攪拌導致消泡。
倒入植物油，繼續翻拌至面糊均勻無顆粒。
裝模烘烤
連模內墊上油紙托，將面糊倒入小紙杯中，約8分滿。
烤箱預熱至上下火180℃，中層烘烤20分鐘。
觀察蛋糕膨脹至表面金黃，用牙簽插入無濕黏即可。
冷卻脫模烤好后立即取出，放在晾架上晾涼，避免回縮。
注意事項
打發關鍵：全蛋打發需隔溫水（約40℃），溫度過低易導致打發失敗。
翻拌手法：面粉與油需用翻拌法混合，避免畫圈攪拌導致消泡。
烤箱差異：根據實際烤箱溫度調整時間，首次烘烤建議觀察上色情況。
工具要求：必須使用無油無水的容器，否則影響打發效果。
此配方無需分離蛋清蛋黃，操作簡單且成功率高，適合家庭制作。
以下是8個使用電飯煲制作蛋糕的最簡單方法：
電飯鍋基礎蛋糕
材料：300g低筋面粉、4個雞蛋、1包牛奶、3大勺白糖。
步驟：將蛋黃、糖、牛奶混合均勻，加入面粉攪拌；蛋白打發后與蛋黃液混合；倒入電飯鍋，按煮飯鍵操作至熟。
蘋果蛋糕
材料：100g面粉、6個雞蛋等。
步驟：將蛋黃、糖、牛奶混合均勻；蛋清打發后與蛋黃液、蘋果碎混合；電飯鍋內抹油，倒入混合物，按煮飯鍵后燜至熟。
蔓越莓蛋糕
材料：150g面粉、3個雞蛋等。
步驟：將蛋黃、糖、牛奶、橄欖油混合均勻；蛋清打發后與蛋黃液、蔓越莓混合；電飯鍋預熱后倒入混合物，按煮飯鍵后燜至熟。
巧克力蛋糕
可嘗試在基礎蛋糕的基礎上加入可可粉或融化的巧克力，調整成巧克力口味。
香蕉蛋糕
使用香蕉泥替代部分牛奶或加入香蕉片，制作香蕉風味的蛋糕。
抹茶蛋糕
在面糊中加入抹茶粉，制作出清新的抹茶口味蛋糕。
紅豆蛋糕
在蛋糕中加入煮熟的紅豆，增加口感和風味。
南瓜蛋糕
使用蒸熟的南瓜泥替代部分面粉和牛奶，制作出健康的南瓜蛋糕。
注意：以上未具體列出的蛋糕做法，可參考基礎蛋糕的制作步驟，根據口味調整材料即可。制作時，請確保電飯鍋內部干凈且無水，以免影響蛋糕的口感和質地。享受自制蛋糕的樂趣吧！
簡單抹茶蜜豆蛋糕做法此蛋糕無需烤箱，以消化餅干為底，搭配抹茶慕斯層與蜜紅豆，口感清新，制作步驟清晰，適合新手操作。
食材準備餅干底：消化餅干80克、黃油20克
慕斯層：淡奶油250毫升、酸奶100克、牛奶50克、白砂糖50克、抹茶粉10克、吉利丁片10克
裝飾：蜜紅豆適量
制作步驟處理吉利丁片
將吉利丁片剪成小片，放入碗中，倒入適量清水浸泡10-15分鐘，直至完全變軟。
撈出軟化的吉利丁片，擠干水分，放入小碗中隔水加熱至完全融化，晾涼備用。
制作餅干底
將消化餅干裝入保鮮袋，用搟面杖敲碎成細末。
黃油隔水融化后，倒入餅干碎中，充分攪拌均勻。
將混合物倒入模具（如6寸圓形活底模），用勺子壓平壓實，放入冰箱冷藏定型。
調制抹茶糊
在大碗中加入白砂糖、酸奶、牛奶、抹茶粉，用打蛋器或手動攪拌器攪拌至無顆粒、順滑狀態。
1、原料：雞蛋，白糖，面粉，玉米油，牛奶。
2、做法：雞蛋五個，白糖一百五十克。把雞蛋打入一個干凈的盆子里面，盆子是干的，沒有水，我做的比較簡單，蛋清蛋黃沒有分開的，準備白糖一百五十克，白糖分三次加入。用打蛋器把雞蛋液打發，用最快速的打八分鐘，在打的過程中，分三次把白糖加進去，當打的能提起一些，掉下來沒有立刻消失就可以啦。牛奶八十毫升，玉米油五十毫升，把牛奶玉米油倒入一個干凈的碗里，用筷子攪拌，攪拌到牛奶和油完全融一起了，自己攪拌了大約五分鐘，在這五分鐘里不停的用筷子攪拌。準備蛋糕粉一百二十克，均勻的篩到打發的雞蛋液里，上下攪拌均勻，不要太用力，盡量不要畫圈，那樣做出的蛋糕不軟，輕輕的攪拌三分鐘，蛋糕粉分兩次加進去，這樣不容易出現面疙瘩。
3、攪拌好之后，把攪拌好的牛奶和玉米油倒進去，接著輕輕的攪拌兩三分鐘，攪拌均勻，然后放置一邊，烤箱160度預熱八分鐘，烤箱預熱好，把面糊倒入模具里面，震一下，讓里面的氣泡震出來，放入烤箱烤30分鐘。烤盤放最下一格，上下都要烤，定時間為30分鐘，時間到，美味的蛋糕就坐好啦。
蛋糕的簡單做法如下：
食材
黃油 80克
雞蛋 2個
糖 適量
低筋面粉 200克
泡打粉 10克
可可粉 2克（可選，用于裝飾）
巧克力（可選，用于裝飾）
方法/步驟
融化黃油：將黃油放在小鍋里加熱融化，用小火加熱至可以聞到香濃堅果味，顏色變深，停火放涼備用。
攪拌雞蛋和糖：雞蛋中加入細砂糖攪拌至糖融化，不需要打發。
篩入面粉和泡打粉：篩入低筋面粉和泡打粉，攪拌均勻。
加入黃油：加入融化的黃油，攪拌均勻。
制作可可面糊：取出50g面糊加入2g可可粉，攪拌均勻（此步驟為裝飾用，可省略）。
冷藏面糊：分別將兩種面糊放入裱花袋，扎緊，放入冰箱中冷藏2-3小時（若省略可可面糊步驟，則直接冷藏原味面糊）。
擠面糊入模具：取出裱花袋，先在模具中擠一些可可面糊（若省略此步驟，則直接擠原味面糊），隨意一些，再擠上原味面糊。
烘烤蛋糕：放入165°C預熱好的烤箱，烤20分鐘即可。
裝飾蛋糕：出爐倒扣脫模，在眼睛部分擠融化的巧克力（此步驟為裝飾用，可省略）。
以上就是簡單蛋糕做法的全部內容，準備電飯煲：在電飯煲內壁涂一層玉米油，防止蛋糕粘鍋。將攪拌好的蛋糕糊倒入電飯煲中，輕輕震動幾下，排出氣泡。烘烤蛋糕：將電飯煲調至煮飯加熱檔，約5分鐘后會自動跳至保溫檔。等待2-3分鐘后，再次按至煮飯加熱檔，幾分鐘后再次跳至保溫檔。期間可在面糊稍有硬度時撒上葡萄干。重復上述步驟3-4次，內容來源于互聯網，信息真偽需自行辨別。如有侵權請聯系刪除。
