涼拌馬蘭頭香干的做法？1、將馬蘭頭撿去老根和黃葉，清洗干凈。2、鍋中加入適量清水，煮開。下入馬蘭頭焯燙50秒。3、然后撈出，擠干水分。4、然后將馬蘭頭切碎，越細越好吃。5、將豆干洗凈，切成小顆粒。6、鍋中加入清水，煮開，那么，涼拌馬蘭頭香干的做法？一起來了解一下吧。
涼拌馬蘭頭
食材明細
馬蘭頭400克
香干1塊
胡蘿卜小半根
鹽適量
香麻油適量
原味口味
氽工藝
十分鐘耗時
簡單難度
春季養生菜——涼拌馬蘭頭的做法步驟
1
馬蘭頭摘去老葉，洗凈瀝干
2
胡蘿卜和香干切丁
3
馬蘭頭放入開水中氽一下斷生
4
香干丁和胡蘿卜丁也放開水里氽一下，就用之前氽馬蘭頭的水就行
5
馬蘭頭用手捏干水份
6
切成末
7
加點鹽，將馬蘭頭和胡蘿卜香干拌在一起，放在小碗中，用力壓緊
8
取一只盤子，將碗倒扣在盤子里
9
輕輕敲下碗底，取出碗，淋上香麻油，完工
材料
馬蘭頭，香豆腐干，調料：鹽，糖，素易鮮，芝麻油
做法
1豆腐干用沸水焯過切碎；
2馬蘭頭入沸水綽10秒鐘撈出稍稍擠去水分切碎.焯水過程中放點油，能保持色澤；
3將馬蘭頭、豆腐干，加入鹽、糖、素易鮮、芝麻油拌勻即可.
材料：馬蘭頭、豆腐干
調料：鹽、糖、雞精、小磨麻油
一、豆干用開水煮過后，切小粒
二、馬蘭頭焯水（焯的過程中放點油，能保持色澤）后，稍稍擠干水份，切碎
三、將豆干與馬蘭頭混合，加入鹽、糖、雞精、小磨麻油拌勻即可
材料
馬蘭頭，蒜頭，食用油，麻油，白糖，鹽，味精
做法
1.蒜頭去皮拍成碎末，將馬蘭頭去雜洗凈，入沸水鍋焯一下，撈出瀝干（清炒不須用手擠水）。
2.油鍋燒熱，放蒜末煸香，倒入馬蘭頭炒。
3.加白糖、鹽調味。
4.最后放味精、麻油拌勻，即可出鍋。
本地有春天吃野菜的傳統，還有“春八鮮”一說，八鮮我也數不全，反正馬蘭頭是其中之一
現在的野菜大多不野了，莖稈細長，香味也不如以前，不過，營養應該還是不錯的～
材料
馬蘭頭，香干，花生米，糖，鹽，醬油，雞精，蔥油，麻油
做法
1.把馬蘭頭用水焯一下，撈出瀝干水分;
2.切碎，擠掉多余的菜汁;
3.放切碎的香干，花生米，糖，鹽，幾滴醬油，雞精，蔥油，麻油拌勻即可。
小訣竅
馬蘭頭很吃油，油一定要多多，不然會有毛毛的刺喉嚨的感覺～
材料
主料：馬蘭頭100g、香干3片；
輔料：香油適量、精鹽適量、綿白糖適量、雞精適量
涼拌馬蘭頭
1
馬蘭頭去除老根后冼凈備用。
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2
香干。
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3
香干放在鍋里，加點鹽（這樣不容易切碎）煮二分鐘，撈起放涼后備用。
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4
把馬蘭頭放在開水里煮一分鐘（可以放點油或小蘇打起到保持綠色的作用），撈起直接放在涼開水里。
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5
撈起后放在涼開水里。
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6
把煮過而且放涼后的香干，切成小方粒。
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7
在涼開水里撈起馬蘭頭，并用手擠干水，再打散，然后切成小段或碎粒（按自己喜好）。
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8
把切碎后的馬蘭頭和香干粒放在一起，放入精鹽、香油、雞精、白糖，拌勻，就行啦。
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小貼士
拌好后，放置十幾分鐘后再吃，會更入味！
以上就是涼拌馬蘭頭香干的做法的全部內容，1、主料：馬蘭頭300克、豆腐干(香干)100克。2、輔料：鹽2小勺、糖1小勺、亞麻籽油1勺。3、馬蘭頭擇去根部和老葉子，用水沖洗干凈瀝水。4、干沖洗下，鍋中放入適量水煮開，放入香干焯燙后取出備用。
