涼拌甘藍(lán)的做法？1、涼拌甘藍(lán)菜的做法：將紫甘藍(lán)切絲后與一勺糖和適量的鹽一起放入碗中，攪拌均勻并腌制半個(gè)小時(shí)。將黃瓜和胡蘿卜切絲后放入腌好的紫甘藍(lán)中，并加入生抽、香醋、醬蘸汁、香油。再加入一勺辣椒油后，那么，涼拌甘藍(lán)的做法？一起來了解一下吧。
涼拌甘藍(lán)絲的做法
用料
主料甘藍(lán)半顆花椒半個(gè)
輔料蒜2瓣米醋1勺生抽1大勺白糖少許辣椒粉少許熟芝麻適量
涼拌甘藍(lán)絲的做法
1. 準(zhǔn)備材料
2. 甘藍(lán)洗凈去老梗切成細(xì)絲
3. 紅椒洗凈切成細(xì)絲
4. 蒜瓣切成碎粒
5. 辣椒粉、熟芝麻、蒜碎放入碗中拌勻
6. 潑入熱油成小料
7. 甘藍(lán)絲、紅椒絲放入碗中澆入小料，最后加入生抽、米醋、白糖拌勻即可食用
1、木耳涼拌紫甘藍(lán)
⑴材料：紫甘藍(lán)四分之一個(gè)，黑木耳20朵左右，熟芝麻1大勺，香菜2根，鹽1小勺，生抽2大勺，醋2大勺，糖2大勺，辣椒油1小勺，花椒油1小勺。
⑵先將黑木耳用溫水浸泡4-6小時(shí)，泡發(fā)，然后放入開水鍋中焯熟，取出瀝干水分，切成細(xì)絲備用。
⑶將紫甘藍(lán)洗凈后切成細(xì)絲，香菜切末。
⑷將準(zhǔn)備好的黑木耳、紫甘藍(lán)、香菜、熟芝麻以及各種調(diào)味料倒入一個(gè)大盆中，拌勻即可。
2、花生米涼拌紫甘藍(lán)
⑴材料：紫甘藍(lán)半個(gè)，花生米50克，鹽5克，白糖10克，白醋10毫升，雞粉3克。紫甘藍(lán)一片片剝下來，把菜葉中間的粗梗切下來扔掉，切成細(xì)絲。
⑵花生米炸透，涼涼。
⑶紫甘藍(lán)絲中加入鹽、白糖、白醋、雞粉，拌勻。
⑷最后倒入花生米拌勻即可。
3、苦菊涼拌紫甘藍(lán)
⑴材料：苦菊150g，紫甘藍(lán)150g。
⑵苦菊去根，浸泡在冷水中15分鐘;紫甘藍(lán)切絲液浸泡在冷水中15分鐘;洋蔥切絲用冷水浸泡5分鐘;苦菊瀝干水分后切段。
⑶所有的配料放入小碗中攪勻。
⑷把紫甘藍(lán)、洋蔥瀝干水分放入盆中，再放入苦菊段，把調(diào)好的味汁倒入盆中拌勻即可。
4、菜涼拌紫甘藍(lán)
⑴材料：紫甘藍(lán)50克，生菜50克，油適量，鹽適量，海天豆瓣醬適量，味精適量。
⑵紫甘藍(lán)洗凈，切小塊;生菜洗凈切段。
涼拌紫甘藍(lán)怎么做好吃
涼拌紫甘藍(lán)的做法步驟
1. 紫甘藍(lán)切細(xì)絲；
2. 加鹽拌勻；
3. 用手揉搓之后，腌制10分鐘；
4. 擠去殺出的水分；
5. 添加香醋和糖；
6. 添加一點(diǎn)點(diǎn)香油拌勻；
7. 吃時(shí)撒上熟芝麻即可。
小貼士
溫馨提示：
1、紫甘藍(lán)經(jīng)過用鹽揉搓、除水這個(gè)步驟，口感會(huì)變得更加爽脆；
2、喜歡口味更加豐富的，可以燒辣椒或花椒油拌一下；
3、紫甘藍(lán)營(yíng)養(yǎng)豐富，為了保持營(yíng)養(yǎng)，生食最佳；
4、紫甘藍(lán)加熱后會(huì)變成黑紫色，影響美觀，為了保持其艷麗的紫紅色，烹飪時(shí)加點(diǎn)白醋即可
涼拌紫甘藍(lán)怎么做好吃，涼拌紫甘藍(lán)的家常做法
涼菜：涼拌紫甘藍(lán)的做法
1.
紫甘藍(lán)用開水洗凈切絲，用少許鹽腌制40分鐘左右
2.
香菜開水洗凈，切絲
3.
腌制好的紫甘藍(lán)去多余水份
4.
放入香菜，調(diào)入鹽，白糖少許，白醋，辣椒油，麻油，花椒油 ，蒜汁，雞精少許
5.
把調(diào)料攪拌均勻
6.
裝盤即可食用
紫甘藍(lán)怎么涼拌？
食材
紫甘藍(lán) 半個(gè)
新鮮黃瓜 一根
香油 1小勺
白醋 1勺
從小我就偏愛紫色,看見紫色我心情就很好,嘿嘿
紫甘藍(lán)涼拌的確不錯(cuò),口感很脆,很爽口,營(yíng)養(yǎng)又豐富,
因?yàn)槔锩嬗悬S瓜，有黃瓜的清香,讓人很有食欲.
1紫甘藍(lán)去掉外面的干皮，洗凈切絲
2黃瓜去刺洗凈，刨絲（自個(gè)種的沒農(nóng)藥，不用去皮）
3甘藍(lán)用鹽腌制5分鐘，濾出湯汁
4把黃瓜絲和甘藍(lán)絲倒入福盆，加香油，白醋拌勻即可裝盤了
參考網(wǎng)站：hoto/recipe/1235
紫包菜怎么涼拌 紫包菜涼拌要開水焯水嗎
紫甘藍(lán)又稱紅甘藍(lán)、紫洋白菜或紫茴子白，俗稱紫包菜，十字花科、蕓薹屬甘藍(lán)種中的一個(gè)變種，結(jié)球甘藍(lán)中的一個(gè)類型。
涼拌甘藍(lán)絲，怎么做好吃？我覺得涼拌甘藍(lán)絲，這樣做小好吃，當(dāng)然，這是我個(gè)人口味，把干干切絲，然后焯水，切忌不要焯水，時(shí)間過長(zhǎng)，那樣就不脆了，然后加上蒜姜兔調(diào)料油等佐料，再加點(diǎn)兒辣椒油，辦一下，最后放點(diǎn)芝麻醬，我覺得放芝麻醬味道不錯(cuò)，而且補(bǔ)鈣效果很好
做法一
食材：
紫甘藍(lán)、雞粉、食鹽、白芝麻、麻油、鹽、白糖、白醋、雞精
步驟
1、紫甘藍(lán)洗凈，切絲（可以切細(xì)點(diǎn)）
2、加入適當(dāng)鹽和糖腌制一會(huì)兒，把多余的水分倒掉
3、準(zhǔn)備調(diào)味汁：鹽、白糖、白醋、麻油
、雞精，可以自己嘗一下，覺得味道可以就好。
4、將調(diào)味汁倒入紫甘藍(lán)中拌勻，撒上白芝麻！
小貼士：
紫甘藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)豐富，尤以豐富的維生素C、較多的維生素E和維生素B族，以及豐富的花青素甙和纖維素等，對(duì)高血壓、糖尿病患者有所幫助。
做法二
主料
紫甘藍(lán)小半個(gè)，香菜適量
輔料
鹽
白糖
白醋
辣椒油
麻油
花椒油
蒜汁
雞精少許
步驟
1、紫甘藍(lán)用開水洗凈切絲，用少許鹽腌制40分鐘左右
2、香菜開水洗凈，切絲
3、腌制好的紫甘藍(lán)去多余水份
4、放入香菜，調(diào)入鹽，白糖少許，白醋，辣椒油，麻油，花椒油 ，蒜汁，雞精少許
5、把調(diào)料攪拌均勻
6、裝盤即可食用
做法三
主料
紫甘藍(lán)
輔料
鹽、糖、橄欖油、醋
步驟
1. 將紫甘藍(lán)切細(xì)絲，越細(xì)越好，撒上鹽腌制一段時(shí)間，時(shí)間可以長(zhǎng)點(diǎn)，因?yàn)樽细仕{(lán)口感教硬且有點(diǎn)土青味，用鹽腌后會(huì)除去青味和軟身，口感也會(huì)爽脆很多。
2. 吃前用清水沖去鹽分，過冷開水并擠去水分
3. 淋上陳醋撒上白糖拌勻即可。
紫甘藍(lán)150g，豆腐皮50g
做法四
食材
蒜末、蔥末、干辣椒、花椒、白醋、白糖、鹽、油各適量。
以上就是涼拌甘藍(lán)的做法的全部?jī)?nèi)容，涼拌紫甘藍(lán)的做法 1、紫甘藍(lán)洗凈切絲。2、甘藍(lán)絲放入盆里，加入3克的食鹽拌勻。3、取一干凈的小碗，倒入白醋，加入白糖拌勻，白糖完全融化即可。4、然后再把醋糖水倒入甘藍(lán)盆里再拌勻。5、香菜洗凈切段。6、。
